أطباق بسيطة: الغدد صفة الكبد مع الأرز

بالتأكيد، جميع المشجعين من ما يسمى من المنتجات وسوف نقدر أيضا هذه الأطباق. على سبيل المثال، وصفة الغدد الأرز الكبد بسيط على القيام بها، ولكن بودنغ الحصول على لذيذ والعطاء. ويمكن أن يكون زخرفة جيدة لأي جدول: في الأعياد واليومي. وبالإضافة إلى ذلك، والغدد صفة الكبد مع الأرز لا يحتاج مضيفة التأهيل خطير أو ارتفاعات طويلة في محلات السوبر ماركت والأسواق: تتوفر جميع المكونات وغير مكلفة نسبيا. فلماذا لا تطبخ؟

ما هو؟

في الواقع، وفقا للقواميس، الثرب - البريتوني جزء غنية الدهون (عمليا من المعدة إلى تجويف البطن وأسفل). وإلى جانب ما يسمى بودنغ (أو حتى وجبات الطعام جنس) من الحيوانات التي اعطيت جزء من أجزاء الجسم. وفي الغدد أيام صفة قديمة من الكبد مع الأرز كان الى حد بعيد يقوم بزيارات متكررة في المطبخ متوسط ربات البيوت. لذلك، يمكننا الانتقال مباشرة لهذه العملية.

الأختام من الكبد مع الأرز. وصفة الرئيسي

وسوف تحتاج إلى إعداد وجبات الطعام: كوب من الأرز (يمكنك أن تأخذ أي تقريبا، ونوعية الرئيسية - مشينا جولة)، كيلو الكبد ولحم الخنزير، 1 بصلة، وشبكات رطل من الدهون (في الواقع - الغدة)، نصف كوب من القشدة الحامضة، القليل من الزيت النباتي والبهارات والملح وقليلا الكاتشب.

الطبخ بسيط!

وإعداد أطباق لا تأخذ الكثير من الوقت:

1. يغلي الأرز حتى النصف. الكبد ويغسل جيدا وإزالة أي plenochku. ثانوية يمكن التمرير من خلال مفرمة اللحم، ولكن البعض يفضل مضيفة قطع ناعما ناعما.
2. البصل تنظيفها، وقطع، المقلية في الزيت النباتي إلى الظل الذهبي.
3. خلط كل شيء معا، إضافة التوابل والملح. الآن نجهز مفروم. نشرع في الخطوات التالية.
4. صافي الدهون (في الواقع، الغدة) وضعت على لوحة ومقطعة إلى مستطيلات صغيرة.
5. في كل قطعة من شبكة وضع بضع ملاعق من حشو معدة مسبقا والتفاف مثل الفطائر. وأود أن تحصل على تغطية bitochek مع شبكة.
6. في مقلاة كبيرة جيدا (ويفضل طلاء غير لاصقة) تدفئة بشكل صحيح حتى الزيت النباتي. ونحن لدينا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية "القطع" - وضعت لأول مرة في الجانب التماس عموم أسفل - على كلا الجانبين، حتى يتم احمر أنها طفيفة.
7. من حيث المبدأ، وأنها على استعداد، وبالنسبة لأولئك الذين يحبون وردية والقلي - الأكثر عليه.
8. وبالنسبة لأولئك الذين يحبون لاخماد: طية في وعاء الغدد المقلية بالفعل وإضافة القشدة الحامضة والصلصة. جلب لدرجة الغليان (السائل يجب أن يغطي المنتج) ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. هذا يحقق نعومة إضافية والعصيرية من الأطباق. بمثابة الحلوى طبق منفصل (يمكن مزخرف) - الخضر مقبلات ساخنة.

خفيفة بالإضافة إلى الكبد

فمن الممكن لطهي هذا الطبق (وصفة الأرز الغدد الكبد أدناه) مع فضلات أخرى، على سبيل المثال، الرئة.

نحن بحاجة إلى: رطل من لحم العجل الكبد والرئة وثلاثمائة غرام، والبصل، واثنين من فصوص من الثوم، الأرز - 0.5 كجم، صافي شحم الخنزير والنفط والتوابل. لطبق جانبي، وهذه المرة تأخذ البطاطا الجديدة والشبت:

1. غسلها في المياه الجارية من المنتجات.
2. قطع منها الى قطع صغيرة. قطع البصل والثوم. كل اللحم المفروم.
3. في لحوم البقر إضافة القشدة الحامضة والتوابل وتخلط جيدا مع الأرز المسلوق.
4. في وعاء وضع شبكة الدهون في منتصف الحقيبة 2 ملعقة طعام من اللحم المفروم، ثم تقطع إلى جانب الأطباق شبكة كفاف، وجمع حواف معا، وتطور وعقدة اخماد على مقلاة مع الزبدة الساخنة تماما.
5. الأختام تقلى على نار ضعيفة أغلقت الغطاء.
6. أضعاف في الغدد عموم المقلية وتصب الصلصة التي تتم من عصير، التي شكلتها تحميص.
7. لعموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حيث الأختام، صب كريم أو القشدة الحامضة، بالإضافة إلى القليل من الماء والملح والفلفل و 10 دقيقة وتعطي لينضج على نار هادئة.
8. يغلي الشباب البطاطا أو الخبز في الفرن وتكون بمثابة طبق جانبي والحلوى رش معطر الشبت.

بالمناسبة، في نفس الطريقة قد تكون مستعدة والأختام من كبد الدجاج مع الأرز. وصفة بالضبط تكرار الخطوات السابقة، ولكن بدلا من ذلك تستخدم كبد الدجاج البقري.