Perepechi: وصفة فطائر الأدمرت

إذا كنت تريد لطهي perepechi - أطباق صفة الوطنية الأدمرت في خدمتكم. ليست هذه هي الكعك المعتادة مع حشوات مختلفة، كما قد يبدو للوهلة الأولى. وصفة الملفوف Perepechi نحن ممثلة أيضا في هذه المادة، التي أعدت أصلا في الموقد الروسي أو الفرن. في الوقت الحاضر، يمكنك حتى استخدام الميكروويف.

فطائر وصفة الأدمرت مع اللحوم: Perepechi

ظهور هذه المنتجات قد أذكركم بيتزا مصغرة. للحشو، والتي يمكنك طهي perepechi (العجين وصفة هي نفسها في أي حال)، يمكنك استخدام البطاطس المهروسة (لأنها عادة ما يضاف البيض المخفوق)، والملفوف تمزيقه، واللحم المفروم (لحم الضأن، لحم الخنزير أو لحوم البقر، وكذلك الدجاج الغذائية) الفطريات المختلفة (قبل المقلية). أصيلة الأدمرت حشو البديل لهذه المنتجات - البصل احمر مع خليط الحليب البيض. أولا، وإعداد العجين، والتي تفعل perepechi. تتضمن وصفة استخدام دقيق منخول أو الجاودار (2 ملعقة كبيرة). أيضا بحاجة إلى 5 ملاعق كبيرة السمن أو أي دهون أخرى 3 بيضات قليل من الملح والسوائل (الماء المغلي أو الحليب، يعتمد المبلغ على نسبة الرطوبة في الطحين). وقد تم تصميم هذه المكونات لمدة ستة منتجات. للحشو المطلوبة 1 لتر من الحليب كامل الدسم، 4 بيض الدجاج والخضر واللحوم قبل المقلية (الملفوف المهروسة، والفطر).

تحضير العجين. وصفة الأساسية

Perepechi (مع الصور، يمكنك ان ترى شكلها معين) جعل فطائر مفتوحة واسعة بما فيه الكفاية. خلط الدقيق منخول مع الملح، وتصب في البيض للضرب في ذلك، وذابت الدهون، وإضافة الحليب أو الماء لجعل كان عجينة لينة ومرنة. Vymeshivaya بعض الوقت، عليك التأكد من أن الدولة التي لا تلتزم اليدين. الفجوة العجين إلى كرات متساوية في الحجم، والتي الكريات تفعل ما لا يزيد عن 2 ملم، وينبغي أن يكون قطرها 9-10 سم. Perepech بحاجة لتشكيل مصدات الصغيرة والأصابع حافة zaschipyvaya. التشكيل على الفور وضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة (عموم). كل العلمانيين إعداد فطيرة اللحم، والملفوف أو فطر حشو، وتغطي الأعشاب، صب خليط البيض الحليب. هذه العناصر أخبز في 200 درجة مئوية. من أجل الوصول إلى استعدادهم، ولكن ليس أحرقت، وسوف يستغرق 15-20 دقيقة. تليين الزبدة perepechi جاهزة، تناول الطعام لهم مع اللبن، مرق أو الشاي. أنهم طعم أفضل، بالطبع، حار.

حشوات

اللحوم ضوء معيار من قبل التحميص اللحم المفروم الطازج مع البصل إعداد. للربع متوسط رأس الملفوف الملفوف يكون لتقطيع والحساء في الزبد ربما ناعما. وقت الطهي يعتمد على كثافة الأولى من الخضروات. قد تحتاج إلى إضافة الماء أو المرق لتليين الملفوف. ثم vsypte الملح والفلفل، والبصل الأخضر. يمكنك طهي الحلو المربى perepechi (لا ينبغي أن يكون السائل أيضا) لتناول الشاي. فقط في هذه الحالة يجب عليهم القيام به من دون حليب وملء البيض.