Inconnu: أي نوع من الأسماك، وكيفية إعداد؟ Inconnu: وصفات مع الصور. إعداد السمك الأبيض في الفرن

في الجزء الشمالي من حوض بحر قزوين يعيش سمك السلمون الأبيض. أي نوع من الأسماك هو هذا؟ انه ينتمي الى عائلة من سمك السلمون، لمجموعة من السمك الأبيض واثنين من السلالة: سمك السلمون والسلمون الأبيض أبيض. في هذه اللحظة، والأنواع هي على حافة الانقراض. موطن دائم - بحر قزوين، لكنه يذهب لتفرخ في نهر الفولغا والاورال، حيث يقيم منذ فترة طويلة بما فيه الكفاية.

مظهر

Inconnu كبيرة، أكثر من متر طويلة وتزن حوالي عشرين كيلوغراما. أنه يحتوي على اللون الفضي، الذي يذهب أكثر من الجزء الخلفي في الأزرق الداكن، وعلى البطن بلون فضي أبيض. ويتغذى على الأسماك الصغيرة، مثل القوبيون، روتش والرنجة. على استعداد لتفرخ في العام السابع من العمر.

يبدو أن inconnu السمك؟ الصورة أدناه سوف تساعد القراء تجعل من هذا بمدني من مياه البحر على الأقل بعض التمثيل.

قيمة السوق، وأنواع من مصنع الشغل

الصيد الصناعي لها صغير، وبالتالي يجري تطوير تربية السمك الأبيض في ظروف اصطناعية. بسبب قيمته الغذائية، ومحتوى على كمية كبيرة من فيتامين E والأحماض الدهنية الأساسية، والسعرات الحرارية العالية، وهذا السمك هو الثاني فقط لسمك الحفش. اللحوم في بلدها بيضاء، كثيفة، والطعم الحلو. في مخازن ويمكن العثور عليها في شكل المجمدة أو المملحة، وهي متاحة في شكل سمك الحفش. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من الدهون اللحوم لا يمكن أن تصمد أمام النقل طويلة، لذلك لم يتم العثور على عدادات السلمون الأبيض النقي. أي نوع من الأسماك لا أحب، أن يكون محبوبا من قبل الأطباء، وخاصة خبراء التغذية؟ وفيما يلي مناقشة استخدام هذا المنتج لجسم الإنسان.

فوائد لا يمكن إنكارها للجسم والقيمة الغذائية

غنية والصغرى عناصر ماكرو، مثل النيكل والموليبدينوم والكروم واليود والزنك والفلور والكلور، والأسماك مفيدة للغاية ومغذية هي نتاج الغذائية التي يمكن أن تؤكل ليس فقط للأشخاص الأصحاء، ولكن أيضا أولئك الذين يعانون من مشاكل في الهضم، اضطرابات الغدة الدرقية (مثل الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية)، وانخفاض كثافة العظام (هشاشة العظام، والكساح عند الأطفال). Inconnu المناسب وفي النظام الغذائي للمرأة الحامل، لأنه هو مصدر ممتاز للفيتامينات، أوميغا 3 وأوميغا 6 الاحماض التي هي ضرورية جدا في تكوين الجهاز العصبي للطفل والمحافظة على الموارد من الأم. بسبب دعوى على السعرات الحرارية التي ترغب في فقدان الوزن والالتزام التغذية السليمة. زيادة الكولسترول وتصلب الشرايين، أيضا، فريسة لهذه الأسماك، لأن الأحماض الدهنية الأساسية ينظم مستويات الدهون منخفضة الكثافة (LDL وVLDL) الدم ولا يعطيه رفع. عند تناول الطعام باستمرار السمك الأبيض يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية عن طريق تعزيز جدار الأوعية الدموية وانخفاض في أجزاء الكولسترول الحرة.

أنواع الطبخ

لذا، سمك السلمون الأبيض ... ما هو هذا السمك: الطبخ على حد سواء مفيد ولذيذ وبسيط! اللحوم في بلدها لطيف، والدهون ولذيذ. من اتضح السلمون عظيم - والمدخنة وعلاجه. يمكنك إضافة الملح والسمك الأبيض أن يكون في هذا النموذج أو إضافتها لاحقا إلى خليط، لإعطاء الطبق نكهة التوابل. سوف الطرق التقليدية لتحضير أيضا تسليط الضوء على ملامح من الأسماك. هو جيد المغلي والمقلية، مطهي، يدخنون، ويخبز في عصير خاص بها، مزخرف مع وبدون، في الأذن وفي حساء السمك، وحتى شرائح المفروم والبصل مخلل.

"Inconnu؟ أي نوع من السمك؟ كيفية طبخ "- تطلب من الشخص العادي العاديين. ونحن نأمل أنه بعد قراءة هذا المقال عن شكوكه فيما يتعلق بالمنشأ وتجهيز هذا ممثل كبير من الحيوانات البحرية الروسية تختفي.

والميزة الكبرى هي أنه متواضع جدا في إعداد سمك السلمون الأبيض. وصفات تختلف، ولكن معظمها بسيط و لا تتطلب على المدى الطويل وعلى نطاق واسع قبل المعالجة، والمعرفة أو أدوات خاصة. وسوف توافق، هو المهم. ويوجه نقاط إضافية من الاهتمام لتلك التي تصف سمك السلمون أبيض يخبز في الفرن: مع طبق جانبي، صلصة أو عصير خاص به. وبالتالي، فإننا نعتبر الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام.

Belorybitsa يخبز في صلصة الكريما الحامضة والثوم مع أوراق الملفوف

في هذه الوصفة، السمك الأبيض، بالمناسبة، هل يمكن أن تحل محل أي نوع من الأسماك مع اللحم الدهن الأبيض، ولكن على نحو أفضل، بالطبع، يتوافق مع المجموعة الأصلية من المكونات.

وينبغي اتخاذ اثنين من المشروبات القياسية:

• شرائح صغيرة belorybitcy في مكان ما 400 غراما.
• كبير أوراق الملفوف - 4 قطع.
• 200 غراما من الدهون (21٪) القشدة الحامضة.
• 2 فصوص من الثوم المتوسطة.
• قليلا من الشبت، 50 غراما.
• البنجر نصف حجم قبضة اليد.
• 2 ملاعق صغيرة من الكافيار.
• الملح والفلفل حسب الذوق، وإذا رغبت في ذلك.

عملية إعداد

أولا، لتزيين الطبق النهائي، نقوم بتنظيف البنجر الخام، والثلاثة على مبشرة الخشنة، وضغط على عصير وتنتشر على ورقة الخبز بطبقة رقيقة، سابقا بعد أن نشر ورقة الخبز أو مدهون بزيت. البنجر سفينة المجففة في الفرن على 100 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا. لا تنسى للتحقق من ذلك، حتى لا افراط.

المرحلة المقبلة - إعداد صلصة الكريما الحامضة التي الأسماك جاهزة. لهذا الشبت السرقة بدقة والثوم، أو يمر من خلال الصحافة. ثم، في وعاء منفصل صب القشدة الحامضة ومزجها مع الأعشاب والثوم.

الملفوف يترك problanshirovat أمر ضروري، وهذا هو، حذف منها لفي الماء المغلي دقيقتين أو ثلاث دقائق. الأوراق هي لينة ومرنة. أعطيناهم قليلا بارد، وليس لتحرق نفسك، وإرفاق شكل دائري، والانحناء قليلا عند الحواف، مثل كوب. مطلوب واحد جزء، اثنين من هذه الورقة.

A الخبز (صينية الخبز مع حواف عالية، وعاء زجاجي) غطت شهادة جامعية (إذا لزم الأمر)، وضعت الملفوف. في وسط وضع نصف خليط الكريما الحامضة. تمهيدها بالتساوي على ورقة الخبز. وضع شرائح السمك على رأس ويزيت بقية الصلصة.

الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة إلى 180 درجة مئوية وضعت لدينا الأسماك لمدة 20 دقيقة. يمكنك خبز الأجزاء بشكل منفصل، غطى من أعلى الخاصرة ورقة أخرى من الرق. ثم الأسماك سوف يكون أكثر العصير، لينة، ولكن ليس ورديا كما هو الحال في واضحة.

خدمتها يجب رشها مع البنجر تحصد مسبقا. لطبق جانبي من المستحسن أن يأخذ الكافيار الأحمر.

الطريقة الثانية من الخبز

إعداد السمك الأبيض يمكن أن يكون أكثر بسيط وسريع وبدون زخرفة. على سبيل المثال، وهنا هو وصفة.

وجبات الطعام التي ينبغي اتخاذها:

- تزن أكثر من كيلوغرام من الأسماك (كيلو اثنين أو ثلاثة مائة جنيه)؛
- كفاس - نصف كوب.
- الخيار المخلل - نصف كوب.
- 250 غراما من الفطر مخلل.
- 100 غرام من الزبدة.

سلسلة من الإجراءات

تنظيف السمك من الجلد، وإزالة العظام والأحشاء. ثم قص عليه في نصف النهاية ونشر في كتاب، الجانب الخلفي حتى. الخبز صينية، تشويه الزبدة خففت ووضع عليه السمك. يسخن الفرن إلى 180-200 درجة مئوية وضعت في السمك الأبيض. وجبات جاهزة حتى تصبح ذهبية اللون. تحقق درجة الطهي يمكن أن يكون مسواك - اللحم يجب أن يكون العصير، ولكن خبز بالفعل. ثم تصب في محلول ملحي عموم وكفاس، ووضع على رأس السمك المتبل الفطر ويطهى على نار خفيفة تحت غطاء حتى جاهزة. وهذا هو آخر 10-15 دقيقة.

قبل أن يسمح تخدم الطبق لتزيين مع الخضر والفطر، صب كفاس وصلصة المخلل. ومن الممكن لهذه التجربة مع شكل العرض، على سبيل المثال، في صحن عميق. شهية طيبة!

وأخيرا ...

Inconnu - ما سمكة مدهش! لذيذة وصحية، والنظام الغذائي، له قيمة في نطاق صناعي! ونحن نوصي بالتأكيد محاولة واحدة من الوصفات وخبراتهم الخاصة لتقدير الطعم الأصلي وسهولة التحضير. وهذا من شأنه أن يكون وجبة طبق كبير على الجدول عطلة، وفي يوم نموذجي مثل لكل من الأطفال والبالغين.