A من قبل المنتج - ما هو؟ وماذا يأكل؟

بالنسبة للكثيرين، ويرتبط كلمة "فضلات" مع الدرجة الثانية شيئا. ويعتقد أن هذا الطعام يعطي اللحم على جميع التهم الموجهة إليه. ومع ذلك، فإنه من الخطأ بشكل أساسي. بعض المنتجات التي تحتوي على أكثر من ذلك بكثير المعادن والفيتامينات.

A من قبل المنتج - ما هو؟

اعتمادا على الأنواع الحيوانية هي لحوم البقر ولحم الخنزير و ما تبعه لحم الضأن. وتسمى هذه الكلمة الأعضاء الداخلية، فضلا عن عدم الأجزاء الأكثر قيمة من جثث حيوانات المزرعة. كل من المنتجات تختلف في الطعم و القيمة الغذائية. في هذا الصدد مع فئتان من مخلفاتها. وتضم المجموعة الأولى تلك الأجهزة وأجزاء من جثث التي لها أهمية غذائية عالية بسبب محتواها من عدد كبير من المواد الفعالة بيولوجيا. وتشمل هذه المجموعة القلب والدماغ والكبد والكلى، واللسان، والحجاب الحاجز، الضرع، اللحوم ذيول. وفي المجموعة الثانية هي كل المنتجات ذات القيمة الغذائية المنخفضة: رئيس والرئتين والساقين والأذنين والمعدة والقصبة الهوائية.

ضبط الجودة

اللحوم ومنتجاتها تحظى بشعبية على قدم المساواة بين السكان. يتم مراقبة جودتها بشكل وثيق واللحوم والنباتات، وعند نقاط البيع. يمكن أن تشمل أنواع معينة من مخلفاتها الدم، وعدد كبير من البكتيريا والانزيمات النشطة. إن وجود مثل هذه العيوب يجب أن تستبعد، لأن استهلاك هذه الأغذية يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة. اللحوم والمنتجات يجب تنظيفها من الدماء والأوساخ ويجب أن لا تظهر علامات التدهور. وأطلق سراح الكبد من العقدة الليمفاوية والمرارة والقنوات الصفراوية. يجب أن يكون لون الكبد الطازج البني أو البني الفاتح. مع اللسان إزالة الدهون والنسيج الضام. لونه في خفض يجب أن تكون موحدة.

تطبيق

المواطن العادي البسيط يجب أن يعرف بعض القواعد التي يمكنك تحديد ما إذا كانت جودة أمامه نتيجة ثانوية من ذلك هو - الغذاء الصحي أو السم. يباع المنتج مبردة أو مجمدة. ويمكن أن يكون ككل، ومقطعة إلى قطع. تنفيذ إعادة المجمدة أو إذابة المنتجات ممنوع منعا باتا. أيضا، إذا لاحظت الدموع أو تخفيضات على العبوة، فمن الضروري الامتناع عن الشراء. لون غير طبيعي من المنتج يدل على أنه لا يصلح للاستهلاك. ويمكن شراء منتجات منتهية الصلاحية أو معيبة تسبب ضررا كبيرا على الصحة. فمن الصعب جدا أن نحكم على نوعية الأطعمة المجمدة. فمن الأفضل أن تعطي الأفضلية للمنتجات الطازجة المبردة و. ورائحة مميزة وسلسة، واللون الطبيعي اقول لكم ان هذه المنتجات يمكن أن تؤكل.

خصائص مفيدة

لحم البقر والخنزير والضأن مخلفاتها هي جيدة للصحة. أنها تحتوي على الزنك والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم، وكذلك الفيتامينات C، E، A، K، E، PP. البروتين المدرجة في تكوينها، لا يختلف عن بروتينات اللحوم. هذه المنتجات موجودة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وكذلك الإيلاستين والكولاجين. الكبد والقلب واللسان والعقول المستخدمة في التغذية الغذائية. فهي غنية في المواد التي تحفز الدم. أطباق من هذه المنتجات التي لتحسين تجديد الهيموغلوبين، وهو أمر مهم للغاية في حالة فقر الدم. وأوصوا لاستخدامها في أمراض الكلى والجهاز العصبي، وبعد الحروق والصدمة. وبالإضافة إلى ذلك، ومنتجات اللحوم المطبوخة بشكل صحيح لذيذة ومغذية.

كيفية استخدام المنتجات الثانوية؟

هذا المنتج هو شعبية جدا في بلدنا. من ذلك يمكنك طهي كمية كبيرة من المواد الغذائية. في هذا الدور الهام الذي تضطلع به معالجة مخلفاتها. أي منتج يجب أن تشطف جيدا، وفي بعض الحالات، وينقع لمدة طعم دقيق. فمن الضروري إزالة بعناية جميع الأفلام والشرائط. في أحشاء الأولي لا ينبغي أن يكون الدم. نوع من جدا من المنتج هو نخاع العظم. ويمكن أن تؤكل نيئة أو محنك مع الأعشاب والتفاح المبشور واللوز الحلو. والكبد أن يكون ملء ممتازة لالكعك والفطائر. يتم استخدامه لالأساسية الثانية الدورات والنقانق وباتيس. وعادة ما يستخدم لغة الطبخ المدخن، هلامي، النقانق المعلبة. الكلى هي مناسبة للأطباق الثانية والأولى. من القلب تحضير النقانق الكبد وباتيس. من الأذنين والساقين - الهلام والعضلات. A من قبل المنتج - وهذا هو، إن لم يكن البديل الأمثل من اللحوم والنقانق مكلفة؟ مجموعة كبيرة من هذه المنتجات تضمن قائمة لذيذ ومختلفة كل يوم.

أسرار الطبخ

يرجع ذلك إلى حقيقة أن كل ثانوي هو هيئة مستقلة مع نكهة خاصة به، والكثافة، وهلم جرا، والحاجة إلى معرفة بعض الحيل لطهي الطعام عليه. على سبيل المثال، مملحة الكبد قبل تناول الطعام. من خلال ذلك في حين الطهي، سوف يفسد الطبق، مما يجعلها جافة وصعبة. لطهي سهلة، لديك لغسلها، وضعت في وعاء، اضغط لأسفل القمع وعندئذ فقط إضافة الماء وطهي الطعام. إذا كنت لا تتبع هذه القواعد، تطفو إلى السطح خفيفة الوزن.

ما يجب توخي الحذر؟

A من قبل المنتج - ما هو؟ A مخزن للفيتامينات والمعادن. ينبغي أن يكون هناك إلزامية. ومع ذلك، لا تتورط أيضا. العديد من المنتجات تتكون من الكوليسترول. لذلك، يوصي الخبراء لهم لتناول الطعام لا يزيد عن مرتين في الأسبوع. وعلاوة على ذلك، قد يحتوي المنتج الكادميوم والرصاص. بعناية اختيار ما تبعه الخام. إذا كنت في شك، والتخلي عن عملية الشراء. تذكر أن المنتج ذات الجودة المنخفضة يمكن أن يكون الكائنات الدقيقة الضارة الحالية. في كل مرة بعناية اختيار المنتجات التي لا تدفع صحتهم.