وصفة Semifredo. حلوى لذيذة

Semifredo - من أطايب الطعام الإيطالية التقليدية، التي طالما غرقت في النفس ومع عشاق الحلو لدينا. إذا كان أطفالك يحبون الآيس كريم، وصفة Semifredo في هذه الحالة - ما تحتاجه. بعد كل شيء، هو بسيط جدا للتحضير، والأهم من ذلك، والمنتجات المطلوبة لهذه الحلوى، يمكنك شراء دائما في أي متجر. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية إعداد هذه الحساسية رائعة.

وصفة الكلاسيكية Semifredo

هذه الحلوى رائعة مناسبة للتجمعات العائلية العادية، ولجميع أنواع حفلات للأطفال. لذلك، من أجل إعداد Semifredo، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• كريم الثقيلة - نصف لتر.
• مسحوق السكر (يمكن أن يكون السكر العادي) - 150 غ
• بيضة كبيرة طازجة - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الشوكولاته الداكنة - 70 ز
• السلط - السؤال.
• التوت - الحشو.

خطوة خطوة الحلوى الطبخ

من أجل الحصول على حلوى لذيذة، تحتاج إلى العبث قليلا مع البيض. يجب أن تكون طازجة جدا. منذ لحظة ولادتهم لا يجب أن يكون أكثر من 10 يوما. فقط في هذه الحالة Semifredo الحصول على أقصى على غرار الحقيقي الآيس كريم الإيطالي. لذا، ينبغي أولا فصل البيض عن الصفار. والبروتينات وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت، حتى أنها ترغب في أن تكون، بارد. هذا العمل، ونحن بحاجة إلى ضمان أن تكون أفضل من جلد.

عندما يتم تبريد البروتينات، إضافة إلى ذلك قليل من الملح. نبدأ الضرب مع خلاط في أقصى سرعة طالما لم نحصل على كتلة بيضاء مقاومة.

من صفار البيض أن تفعل الشيء نفسه، فقط بالنسبة لهم لإضافة المبلغ اللازم من السكر. بعد ذلك، كل تتناسب مع كريم. وهي، أيضا، نحن خفقت. تتطلب اتخاذ مزيد من الإجراءات أقصى قدر من الدقة. يجب أن تكون جميع المكونات المخفوقة مختلطة مع بعضها البعض بحيث لا تفقد كثافتها. بالتوازي مع هذا، إضافة ببطء قبل المبشور على الشوكولاته المبشور على ما يرام.

نضع الكتلة الناتجة في قوالب ووضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة. بعد هذا الوقت، نصل الحلوى وتزيينها التوت. هذا كل الآيس كريم هو على استعداد Semifredo. استمتع بوجبتك!

الموز Semifredo

هذه الحلوى لا يصدق نكهة حساسة ورائحة هو ببساطة مدهشة. بعد تذوق هذه الحساسية مرة واحدة على الأقل، لا أحد سيكون قادرا على نسيان هذا الطعم مدهش. لذلك، من أجل إعداد Semifredo، ونحن في حاجة إلى المنتجات التالية:

• كريم الدهنية - 300 مل.
• مسحوق السكر - 120 غرام
• عصير تقلص من واحد ليمون.
• صفار البيض - 6 قطع.
• الموز الناضجة - 3 قطع.
• النبيذ الأحمر - 80 مل.

خطوة خطوة الطبخ Semifredo

الحلوى سيميفريدو إعداد بسهولة تامة. للبدء، وتأخذ وعاء مقاوم للحريق. البروتينات منفصلة عن صفار. وأخيرا، ونحن نقدم في وعاء. هناك أيضا إضافة النبيذ الأحمر والسكر.

على لوحة وضع وعاء من الماء وتغلى عليه. على رأس هو وعاء لدينا مع صفار. لا ينبغي أن تقلص النار. في غضون 5-8 دقائق، وفاز صفار البيض مع السكر والخمر حتى رغوة سميكة. وعندما يحدث ذلك، وعاء ونضع في وعاء وتترك حتى يصبح الخليط قد برد عليه.

في حين أن هذا يحدث، يمكنك تحضير المكونات الأخرى. خفقت كريم، الموز وحلقات قطع نظيفة. نضع الفاكهة لدينا في وعاء من خلاط، وإضافتها إلى العصير قبل الليمون واحد والمسحوق إلى اللب. تم تبريد خليط صفار أسفل إدخال قشدة وخليط الموز. جميع يحرك بلطف.

الناتج تحول كتلة في خزان لآيس كريم، تترك لمدة 8 ساعات في الثلاجة. إذا كان ذلك ممكنا، وإثارة يجب على الآيس كريم. عندما تكتسب لدينا حلوى لذيذة على القوام المطلوب، فمن الممكن لتزيين مع مبشور الشوكولاته أو التوت. استمتع بطعم رائع!

حلوى من هيكتور

هذه الوصفة من قبل Semifredo الشهير الطاهي الكندي هيكتور جيمينيز. أطباق من هذا الخالق روائع المطبخ أعجب دائما مع مذاقه. المقبل، ونحن تصف كيفية إعداد Semifredo من Ektora Himenesa. لذلك نحن في حاجة إلى المنتجات التالية:

• السكر - 1.5 كوب.
• كريم الثقيلة - نصف كوب.
• الحليب كامل الدسم - نصف كوب.
• القهوة - 100 غرام
• البيض الطازج كبيرة - 4 قطع.
• الكوكيز "Savoyardy" (يمكن أن يكون أي شيء آخر) - 300 غرام
• الفانيليا - '15
• الجيلاتين - '12
• الشوكولاته السوداء - نصف البلاط.
• العسل - ¼ كوب.
• التوت - الحشو.

خطوة خطوة الطبخ

بادئ ذي بدء، علينا أن تغلي القهوة القوية. إذا كان الكسترد يست في متناول اليد، يمكنك استخدام المعتاد للذوبان. للقيام بذلك، وعدد محدد من القهوة صب الماء المغلي ويحرك. في وعاء منفصل، يخلط السكر (1 كوب)، ربع كوب من الماء و 50 مل من القهوة القوية. يطهى على نار هادئة حتى حتى يذوب السكر تماما. بعد ذلك، في مقلاة، صب القهوة المتبقية ويطهى طالما سيكون هناك ربع كوب.

يتم استيعابه الجيلاتين في الماء. مع الميكروويف الاحماء الحليب، وإثارة الفانيليا. عند تسخينه بشكل صحيح، تضاف إليه الجيلاتين وتخلط جيدا. وضع مرة أخرى في الميكروويف لبضع ثوان. تم سكب الخليط الناتج في وعاء، تضاف إليه الشوكولاتة والقهوة. نحن مزيج ووضع على لوحة حتى انحلال كامل من الشوكولاته.

في وعاء منفصل، خلط 2 ملعقة طعام. ل. المياه، وتبقى السكر والعسل. وضعنا على لوحة ويسخن للحصول متجانس الخليط. بعد ذلك، وتغلي لمدة 2-3 دقائق أكثر.

خذ خلاط وفي أقصى سرعة، وفاز البيض. بعد ذلك، سيقوم الجهاز تقلل من سرعة وإدخال تدريجيا الخليط العسل. خفقت بدقة. ونحن نفعل الشيء نفسه، ومع كريم. إضافتها إلى خليط البيض والعسل. ثم إدخال ببطء الألبان القهوة كتلة وتخلط.

شراب القهوة غارقة البسكويت وتنتشر في شكل الآيس كريم. ملء كريم على القمة. الكوكيز مرة أخرى، ثم - كريم. وذلك في عدة طبقات. وضع في الثلاجة لبضع ساعات وقبل التقديم التوت رش. هذا كل شيء، لدينا وجبة جاهزة! وصفة Semifredo، على ما يبدو، هو الخاطف. شهية طيبة!

Semifredo من التوت وصلصة الشوكولاته

انها تعطي دقة كبيرة مزاج رائع وتسمح لك أن تشعر الطعم الحقيقي في مرحلة الطفولة. وصفة Semifredo في هذه الحالة هو في غاية البساطة. بالنسبة له، ونحن في حاجة إلى المكونات التالية:

• كريم الثقيلة - 600 مل.
• التوت الأخرى (يمكن تجميد) - 500 غرام
• السكر - 3/4 كوب.
• البندق المحمص - 50-60
• مسحوق السكر - ¼ كوب.
• بياض البيض - 7 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القهوة سريعة الذوبان - 1 ملعقة شاي ..

لتحضير صلصة الشوكولاتة تحتاج:

• كريم الثقيلة - ¾ كوب.
• الشوكولاته الداكنة - البلاط.
• الإمداد بالماء 60 مل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 30 غرام (1.5 ملعقة كبيرة ..).

خطوة خطوة الطبخ

لتبدأ لطهي مرنغ. للقيام بذلك، ونحن فاز ثلاثة بياض البيض مع القهوة. في عملية الجلد تدريجيا إدخال السكر. عندما الخليط اكتساب سميكة الاتساق، إضافة البندق. ضربت حتى الدولة الرغوة رقيق.

نصل إلى فرن الخبز وتتحول 150 درجة. وتمت تغطية الخبز مع ورقة شهادة جامعية ونشر وزننا بمساعدة من ملعقة. يجب أن يكون كل منتج بسمك لا يقل عن 2 سم. خبز بالضبط 1 ساعة. إزالة ويوضع جانبا ليبرد تماما.

كريم، وفاز مع خلاط حتى تصبح مستقرة. نصف سحق مرنغ وتخلط مع كريم.

التوت طحن. خفقت على حدة البروتينات المتبقية في رغوة مستقرة وتخلط بعناية لهم التوت.

التبلور مع الجانبين عالية وغطت مع التشبث الفيلم في طبقتين. إزالته في الثلاجة لبضع دقائق. نحن تصغي وتوزيع 1/3 خليط من كريم ومرنغ الشكل. أعلى صب نصف الوزن التوت. ومرة أخرى نكرر الطبقات. يرش المتبقية مرنغ. تغطية مع التشبث الفيلم على رأس - مع احباط ووضع في الثلاجة لمدة 3-3.5 ساعة.

لصلصة الشوكولاتة في قدر الجمع بين العسل والماء وكريم ووضعها على لوحة قبل أن تحترق حتى يغلي الخليط. يقلل من النار، تضاف الزبدة والشوكولاته. الحفاظ على الموقد طالما ذابت المكونات.

خدمة الشوكولاته سيميفريدو مع التوت يجب سقي مع صلصة حارة. استمتع حلوى لذيذة!

حظا سعيدا في الطبخ Semifredo!