وصفة الأضلاع لحم الضأن: طريقتان لطهي اللحوم لذيذ

خروف مثالية لأغراض الطهي العادي والشواء. نحن نقدم اثنين وصفة طبخ الأضلاع لحم الضأن.

أضلاعه وصفة لحم الضأن مع البصل

وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الدهون لحم الضأن من الذيل وزنها 150 غراما أو 120 غرام من الزيت النباتي، وعديم الرائحة.
• حوالي 700 غرام من أضلاعه للغنم.
• نصف كيلو من البصل.
• الكزبرة والكمون والملح.

كيف لطهي المقلية شرائح لحم الضأن؟ وصفة لا يتطلب مهارات خاصة، نحن بحاجة إلى مراقبة فقط التسلسل الصحيح العناوين المنتجات. لإعداد تحتاج بالضرورة غلاية جيدة أو الثقيلة يلقي القلي الحديد عموم.

الخطوة 1

خفض الدهون من الذيل إلى مكعبات ووضعه في مرجل ساخن. لا نتدخل. سالو لابد أن يبدأ في الذوبان. بمجرد أن الجزء السفلي من القطع تتحول الصفراء، تسليمهم إلى الجانب الآخر. بعد الدهون سوف يتحول إلى القلي الذهبي، إزالتها باستخدام المصفاة ويوضع جانبا. والطبق يكون أكثر لذيذ، إذا يتم تضمين وصفة الأضلاع لحم الضأن الدهون الذيل. ولكن الزيوت النباتية المعتادة مناسبا له. سكبه في غلاية وتسخين لدرجة أنه بدأ في التدخين قليلا.

2 خطوة

الزيت الساخن جيدة تحتاج إلى وضع لمبة تنظيفها. تماما. وينبغي أن يكون احمر على جميع الاطراف واكتساب لون أحمر عميق. وبعد ذلك تحتاج للقبض عليه مع ملعقة فترة زمنية محددة ورمي. لم نعد في حاجة إليها.

3 خطوات

أشعل النفط وتشبع نكهة البصل، والآن هو الوقت المناسب لوضع ذلك شرائح لحم الضأن. مرة واحدة البني جانب واحد، تتحول فورا لأكثر من الآخر. كنت كثيرا ما تحصل في الطريق، لأنها تقلى بسرعة كبيرة. أضلاعه وصفة لحم الضأن مناسبة للحوم إذابة. وقال فراي كمية اللحوم يجب أن تكون لفترة أطول قليلا - حوالي خمس دقائق.

الخطوة 4

عندما وصلت الى مرحلة الطبخ النقطة التي بدأت تظهر على العظام الأضلاع، وحان الوقت لإضافة باقي المكونات. بدء مع الكمون. خفضه في الزيت الساخن، وأنت تسعى للحصول على طعم خاص ونكهة. صب الكزبرة والملح. مزيج اللحم. الآن، ختم حلقات البصل نصف على، يخذل إلى الأضلاع وقليل من الملح. لا نتدخل. إغلاق غطاء غلاية ويترك لمدة نصف ساعة أو أكثر. رفض النار إلى أدنى حد ممكن.

خطوة 5

وبمجرد أن انتهى الوقت، افتح غطاء وتخلط جيدا. ويبقى أن تحاول ذلك، هناك ما يكفي من الملح. انتظر بضع دقائق الى بضع الرطوبة المتبخرة. واحد أن يبقى هو رشاقته. كما ترون، الأضلاع لحم الضأن وصفة بسيطة للغاية.

خطوة 6

وضع طبق أنهى على طبق من ذهب. يمكنك رش مع الأعشاب. خدمة عجة الطازجة الساخنة الموصى بها.

أسياخ لحم الضأن من أضلاعه. وصفة ل

لذيذ الشواء من لحم الضأن سوف تحتاج:

• شرائح لحم الضأن.
• الكمون المطحون، koriand والسماق.
• البصل.
• الملح والفلفل.

لبدء تحتاج إلى طبخ الشواء مع اختيار اللحوم. لا ينبغي أن يكون الخالية من الدهون، ويجب أن تكون الدهون الحالي. فإنه لا يمكن أن تأكل، ولكن من دون الشواء سوف تكون جافة والمذاق. انقع الضلوع في الكزبرة المطحونة وزيرا. يضاف الملح والفلفل. احتضان اللحوم لعدة ساعات، ثم الشروع في القلي. خدمة أسياخ تحتاج البصل الحلو، مع رش السماق.