وصفات: كيفية جعل البيرة في المنزل

وبطبيعة الحال، الكثير من الناس، بغض النظر عن العمر والحب ودوري يستهلك البيرة، ولكن من المعروف أن في المتاجر اليوم وتباع في الغالب "الكيمياء". إذا قبل هذا المشروب ليست ضارة للجسم بسبب الإضافات الكيميائية الخطرة، ماذا الآن؟ في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية جعل البيرة في المنزل، والتي لن تحتوي على مواد خطرة بالنسبة للكائن الحي.

القليل من التاريخ

البيرة - اسم عام لجميع المشروبات ذات الصلة، والشعير أعدت على أساس من الحبوب وتنتج في عملية التخمير. بالفعل منذ 6000 سنة، تم إعداده في بلاد ما بين النهرين. أيضا، والشراب يستهلك من قبل القدماء الإغريق والمصريين والرومان. حتى القرن ال16، أعدت تقريبا كل بمفرده، وبالتالي فإن قيمة تجارية البيرة منخفضة. في أغلب الأحيان هذه المهنة، فضلا عن العديد من الآخرين، وتعمل في مجال الرهبان. تقريبا كان كل دير مصنع الجعة الخاص.

كيفية إعداد والشعير البيرة

إذا كنت ترغب في جعل البيرة الخاصة بك، تحتاج أولا إلى إعداد جميع المنتجات الضرورية، وهي:

• الملت نصف دلو.
• السلط - 1 ملعقة شاي...
• الخميرة الجافة - 100 غرام؛
• السكر أو العسل - 300 غرام؛
• الهيب - 6 أكواب.
• المياه المعبأة في زجاجات - 2 الدلاء.

الخطوة الأولى هي القيام بإعداد الشعير. عادة، يتم استخدام الشعير لهذا، ولكن كيف لجعل والبيرة في المنزل لا تعمل وكذلك في مصانع الجعة، فمن الأفضل أن تأخذ القمح. لذا، تأخذ نصف دلو من الناتج الحبوب وغارقة في صينية الخبز أو ورقة عميقة لمدة ثلاثة أيام في الماء المغلي. بعد الحاجة لتجفيف بالفعل القمح ظهرت، وضعها على ورقة الخبز ووضعها في مكان مظلم. وسوف يستغرق يوم آخر. وبمجرد أن يجف، وفرك جيدا. الآن الملت جاهزة.

كيفية طبخ البيرة في المنزل

بعد إعداد الشعير، وسوف يكون من الضروري خلط الماء المغلي دلوين العادي ووضع على ليلة في مكان جاف مظلم. في صباح هذا الخليط يجب أن يغلي، يضاف الملح والاحتفاظ بها على النار لمدة ساعتين. وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري لتصفية وتبريد شراب إلى حوالي 40 ° C، وطرح السكر والخميرة. كل هذا يجب أن تكون جيدة لخلط ويبث 12 ساعة. الآن، يمكن سكب السائل في زجاجات، ولكن ليس إلى إغلاقها حتى ساعة 10. بعد هذا الوقت يتم طهيها البيرة، ويمكن أن تصب في الحاويات.

وصفة الثانية حول كيفية طهي البيرة في المنزل

إعداد البيرة الخاصة بهم، فضلا عن أي مشروب آخر أو وجبة، ومجموعة متنوعة من الطرق.

إذا لم يأتي أولا، ثم يمكنك استخدام هذا.

سوف تحتاج إلى أن تأخذ 4 كغ من الشعير، الهريس مع شوبك والحرارة إلى 70 درجة مئوية. وعلاوة على ذلك فمن الضروري إضافة 1 كجم من الحبوب القمح الجرثومية، تقسيمه الى الحقيبة 3-4، والحفاظ على نفس درجة حرارة السائل لمدة ساعة أخرى. بعد الحاجة إلى وضعه في البيرة نبتة انخفاض التشكيل مختلطة مع 20-25 غرام من اليود والقفزات. بعد نصف ساعة لإزالة الخليط من الحرارة وبارد لدرجة حرارة 25 درجة مئوية، تليها إضافة الخميرة.

المشروبات يترك لمدة أسبوع للتخمر، ثم تصب في زجاجات، مضيفا الجلوكوز - 8 غ لكل 1 لتر من السائل. يمكنك أن تشرب البيرة بعد ذلك سوف يقف في البرد لاسبوعين اضافيين.

فكيف لجعل البيرة في المنزل هو بسيط جدا، يمكنك أن تفعل ذلك في كل مرة دعت الحاجة إلى ذلك. خاصة لأن هذا المشروب أكثر صحية ولذيذة من عملية الشراء.