فطيرة الجبن صفة Kulich

كعكة من العجين الجبن اعتبرت لفترة طويلة سمة أساسية من احتفالات عيد الفصح وعلى متنها حمولة من طقوس معينة. ولكن ربما لا ينبغي لنا أن ننسى أكثر واقعية، قيمتها الطهي بحتة. بعد كل شيء، الكعكة هي أيضا لذيذة، المخبوزات ذات قيمة غذائية عالية التي يمكن إرضاء الأسرة لحفلة شاي المساء.

ربما، في البداية ومن الجدير بالذكر أن أكثر غالبا ما تسمى معجون عيد الفصح، الذي هو خاص، محض كعكة عيد الفصح الباردة الطهي. كثير من الناس، بمناسبة الاحتفال بعيد الفصح، وتزيين طاولة المفاوضات مع البيض رسمت والكعك عيد الفصح، لا تحتوي على كسرة من الجبن، وينسى أن ثراء التقليدي للالخبز احتفالي الذي تحقق وفرة من كوردس سحق بعناية، وليس سميكة جدا والحامض. فما هو الباردة كعكة اللبن الرائب وصفة أو كيفية خبز كعكة الجبن مع المتعة؟

أولا وقبل كل شيء، يجب أن تأخذ الرعاية من نوعية الجبن. وينبغي أن يكون الحمضية بشكل معتدل، وعلى أي حال ليس وقحا، وكما يحدث، وإذا كانت كتلة كوردس محموما جدا. بعد سيتكون هذه الكعكة أساسا من الجبن، مع إضافات صغيرة للطعم، والحنان وكتلة مبتذل.

من الناحية المثالية، ينبغي أن يكون هذا الجبن من خلال غربال، والجزيئات التي كانت صغيرة جدا، لتحقيق هذا الغرض، وفرك ملعقة يكاد يكون مستحيلا، وسوف أحدث أدوات المطبخ يفعل شيئا يذكر.

بشكل منفصل، دافئة زبدة طحن مع مسحوق السكر والملح، وأنه من المستحسن أن لا يستخدم الملح في كبيرة عبر بيليه. ثم يضاف هناك وكريم مختلطة. يضاف هذا الخليط، وجلد حتى معجون ناعم إلى ومختلطة تماما مع ذلك.

الوزن الانتهاء صالح (أفضل من ناحية) في شكل خاص pasochnitsu ومن ثم يتم محمولة على الجانب مفتوحة على الصحن وشكل أنيق إزالتها بعناية. مفتوحة حتى يمكنك تزيين سطح أملس البروتين كعكة والقطع الملونة من الفواكه المسكرة. بالمناسبة، قبل تشكيل الكعكة، يمكن العجين إضافة المبسترة مع الماء المغلي على الزبيب. يجب أن تغطي الكعكة جاهزة بقطعة قماش نظيفة وترك بين عشية وضحاها في الثلاجة.

أما بالنسبة للمكونات، وصفة كعكة اللبن الرائب على النحو التالي:

للكيلوغرام الواحد (أو أكثر قليلا) الجبن يستغرق حوالي مائة غرام من الزبدة، ونصف كوب من السكر (السكر ويفضل مسحوق)، وهو نفس المبلغ من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من الملح - لا الشرائح.

ولكن الغالبية من ربات البيوت لا يزالون يفضلون خبز كعكة الجبن

لعطلة أكثر إشراقا. كيف، إذن، في هذه الحالة سيكون وصفة كعكة اللبن الرائب؟

حل نصف كوب من الحليب الدافئ لصنع الخميرة العجين، إضافة ملعقة كبيرة من السكر غير مكتملة. الغطاء الذي يستخدم العجين لا يبرد.

نصف كوب من الحليب الدافئ لتصب الجبن المهروسة جيدا (400-500 غرام)، إضافة كوب من السكر (يمكن أن تكون جزءا قليلا)، ملعقة صغيرة من الملح دون الشرائح ومائتي غرام من الزبدة، استعد إلى حالة شبه سائلة.

يقلب كل شيء بشكل جيد هذه الخميرة في مهب الوظيفة الحليب، إضافة حوالي ثلاثة أكواب من الطحين وpromeshat، في هذا الوقت، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات ملبس أو سحقا ناعما. Promeshav إضافة تدريجيا آخر ثلاثة أو أربعة أكواب من الطحين. العجين النهائي لإخفاء وترك في مكان دافئ لنهج حتى زيادة في كمية من مرتين.

ثم وضعت في شكل مدهون، وإعطاء قليلا ulezhatsya وضعت في مسخن الى نحو 180 درجة الفرن. عندما تتم إزالة الكعك من الفرن وأفرج عنه من القوالب، فإنها يمكن أن تكون مغطاة الصقيل، ل-nepremenno عيد الفصح الأبيض، في حالات أخرى يسمح وملون. هذه وصفة كعكة اللبن الرائب مجرد واحدة من العديد. وهناك الكثير من الخيارات مثل الكعك والكعك على أساس من الجبن. الطهي الصفحة interent- فقط كامل من وصفات مجموعة من الكعك من الجبن. شهية طيبة!