وصفات الأصلية من فيليه من لغة البحر

هل أصبحت مالك مثل هذا الاكتشاف كما فيليه من لغة البحر، ولا أعرف ما الطبق لطهي الطعام معها؟ في هذه المقالة سوف تجد بعض وصفات مذهلة، والتي يمكن أن تتكرر حتى من قبل طاه مبتدئ.

كيفية التمييز الحقيقي "لغة البحر"

فيليه من لغة البحر، والصورة التي سوف تظهر مرارا وتكرارا في الاستعراض، هو منتج مكلفة نوعا ما. ومع ذلك، قلة من الناس يعرفون أن في محلات السوبر ماركت الحديثة تحت هذا الاسم هناك نوع معين من بانغاسيوس. لماذا يحدث هذا؟ الشيء هو أن اللغة البحرية هي الأسماك الحرارية، والتي ليس من السهل أن تنمو على نطاق صناعي.

كيفية التمييز بين اللغة البحرية من بانغاسيوس؟ وفيما يلي بعض المعايير لفهم أنه قبل أن لا يكون بديلا:

1. أبيض، لون، فيليتس.
2. قطع كبيرة.
3. غياب قشرة الجليد السميك.

قبل لك حساسية؟ ثم دراسة هذه المادة وفهم كيفية طهي شريحة من اللسان البحر من أجل الحفاظ على العصير والقيمة الغذائية. جلبنا لكم معظم وصفات "لذيذة".

أسهل طريقة لطهي الأسماك

العديد من المطاعم تقدم في القائمة الخاصة بهم شريحة من لغة البحر المطبوخة مع صلصة الليمون. وهذا هو حل عظيم، لأن الأسماك، في عملية الطبخ، لا يفقد طعمه ولا يزال العصير.

ما هي المكونات التي يجب أن تكون مستعدة لإنشاء مثل هذا الطبق البسيط؟ وهنا هم:

• شرائح السمك - 0.4 كجم؛
• النفط - 60 غرام.
• طحين (فمن الأفضل أن تأخذ القمح) - بضع ش. L.
• التوابل (الفلفل والملح) - لذوقك.
• الليمون - 1 قطعة؛
• الخضر - للزينة.

تجول:

1. ذوبان الجليد شرائح في الماء البارد (دون استخدام فرن الميكروويف). وإلا، فإن طبق أعد تتحول إلى أن تكون جافة وأقل مغذية.
2. الأسماك لعلاج مع التوابل والدقيق من الجانبين، ويقلى في مقلاة مع إضافة نصف حصة من الزبدة لمدة 3 دقائق. عندما تحول، كن حذرا (استخدام ملعقة بلاستيكية، حتى لا يفسد ظهور الشرائح).
3. وضع شرائح على طبق (إذا لزم الأمر، وإزالة الدهون الزائدة مع منشفة ورقية).
4. تأخذ الليمون، وشطف، مقطعة إلى قطع صغيرة. على المقلاة الساخنة، وضع بقية الزبدة، إضافة ثلاث إلى أربع شرائح من الليمون والخضر. طهي الصلصة على نار هادئة حتى يتم تشغيل الزيت.
5. إزالة من الحرارة وتصب صلصة الناتجة السمك جاهزة.

فإنه من السهل جدا لإعداد فيليه العصير من لغة البحر، والتي، ترضيك، لن تختلف عن المطعم.

أسماك لذيذة من الفرن

يمكنك مفاجأة أصدقائك وأقاربك إذا كنت طهي مثل طبق كما فيليه من لغة البحر في الفرن، وصفات منها عديدة ومع مجموعة واسعة من المنتجات. ولكن هنا سوء الحظ: لا يمكنك الحصول على المكونات الصحيحة، وتبقى ساعة واحدة للطهي فقط. هناك طريقة للخروج - استخدام وصفة المقترحة وتوفير الوقت لنفسك.

المكونات: شرائح - 0،5 كجم والملح والفلفل - لذوقك، فتات الخبز - 200 غرام، واستنزاف النفط. - 60-70 غرام، الجبن الطري - 100-150 غرام، احباط.

عملية الطهي هي كما يلي:

1. . سخن الفرن أو الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية.
2. إعداد طبق الخبز (تغطية ذلك مع احباط والزيت عليه).
3. معالجة شرائح مع التوابل من الجانبين.
4. في وعاء عميق منفصل، تخلط البسكويت والجبن والزبدة.
5. لفة شرائح في بريادينغ ووضعها على احباط.
6. ضع شكل مقاوم للحرارة في فرن محمى مسبقا لمدة 17 دقيقة.
7. في نهاية وقت الخبز، تحقق من توافر الشرائح (إذا بدا رطبة، ثم اترك لمدة بضع دقائق أخرى).

يمكنك أن تكون بمثابة طبق منفصل، إذا رش مع فتات الخبز، أو مع طبق جانبي (وسادة من البطاطا المهروسة أو الأرز ستكون إضافة ممتازة).

إذا كان لديك الوقت الزائد، ثم لا يكون كسول جدا لتذويب شريحة من اللسان البحر في عصير الليمون. وهذا إضافة إلى طبق الجاهزة من العصير.

طبق خزفي من لغة البحر والبطاطس

في مرحلة الطفولة، أحب العديد من البطاطس طبق خزفي مع اللحوم. ولماذا لا تخلق طبق مماثل من الأسماك؟

للحصول على الطبق الأصلي سيكون لديك لإعداد:

• فيليه - 2 كجم؛
• البطاطا - 5 قطع.
• المصابيح المتوسطة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كريم قليل الدسم - 200 مل.
• متوسط الجزر - قطعة واحدة؛
• سبانخ - 300 غرام؛
• التوابل - لتذوق.
• الليمون - 1 قطعة؛
• زبدة - 100 غرام.

عملية التحضير ليست صعبة، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي لا يمكن تفويتها:

1. . اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
2. قشر البطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (1 * 1 سم)، صب الماء، إضافة الملح ووضع على النار. كوك لمدة 20 دقيقة.
3. رش السبانخ في مقلاة مع إضافة الزبدة وجوزة الطيب. وضعت في طبق الخبز.
4. فيليه الملح والفلفل، يرش مع عصير الليمون. الانتهاء من الأسماك في طبقة رقيقة (وضعها مباشرة على السبانخ).

كيف ومع ما تقدم؟

يتم إعداد الصلصة على النحو التالي: البصل هو سوتييد على مقلاة، والجزر المبشور المقلية، ويضاف كريم، وقبل بضع دقائق من الاستعداد والجبن المبشور (حوالي نصف الجزء المعد).

من المهم: صب تدريجيا كريم.

صب الصلصة فوق الأسماك. وتأجيل النموذج. بحلول هذا الوقت، تم طهي البطاطس، مما يعني أن الوقت قد حان لإعداد الطبقة النهائية من طبق خزفي في المستقبل. للقيام بذلك: صب الماء خارج المقلاة، ومزج البطاطس مع الجبن المبشور ووضع كتلة الناتجة على شرائح، ويرتدون الصلصة.

في مكان الفرن مسخن ملء شكل الحرارة والوقوف لمدة 30-35 دقيقة.

خذ طبق خزفي من الفرن، مقطعة إلى قطع وتخدم كطبق منفصل.

طعم طبق اتضح ممتازة، وملء الأسماك لا يبدو جافة. حتى الذواقة الأكثر سعادة لا يمكن أن تقاوم هذا الصقل. كوك للصحة، والأقارب مفاجأة، والزملاء والحصول على الثناء في شكل لوحات فارغة والناس محترمة حولها.