نوجا - وصفة عيد الميلاد الأوروبي

هدية من الشرق - بحيث يمكن استدعاء هذه الحلوى لطيف ولذيذ والتي نوجا الاسم. وجاءت صفة للشهية الأوروبية التقليدية من التقاليد الشرقية الطهي. على الرغم من أن الفرنسية والإسبانية سيكون نزاع ساخن هذه الحقيقة عن طريق تعيين التأليف نفسها.

كيف لطهي نوجا؟ المسألة ليست تافهة، لأن التصنيع هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات. كل بلد أوروبي له أسراره الخاصة، وبعض منهم سوف تتكشف هنا.

نوجا - وصفة المنزل، فمن التقليدي

عدد المعجبين بها في المنزل غالبا ما يوصى حلوى رائعة عليه. والحقيقة أن قائمة المكونات لنوجا وعملية مما يجعلها بسيطة بحيث يكون متاحا للجميع، بما في ذلك مبتدئين حلواني.

وهكذا، فإن الحاجة إلى نوجا المنزل:

• العسل السائل - 130 غراما، واستخدامها في العسل السائل، ملبس تعقيد عملية الطبخ، لأنها سوف تضطر إلى أن يكون ساخنا لإضفاء الاتساق المطلوب. ومع هذا العسل المطبوخ يفقد خصائصه المفيدة.
• البروتين من اثنين من البيض كبيرة.
• 400 غراما من السكر؛
• المياه - 50 مل.
• 300 غرام من المكسرات - اللوز المحمص تستخدم عادة، ولكن يمكنك استخدام تلك التي هي الأكثر شعبية.

كيف لطهي نوجا في المنزل؟ أولا نحن بحاجة للتعامل مع المكسرات. من حيث المبدأ، يمكنك شراء المحمص بالفعل. إذا كنت تفضل الطازجة، شيء لكل نوع له طرقه الخاصة للطهي. لذلك، الجوز الجافة تماما في الفرن. يجب اللوز تصب أولا على الماء المغلي، وقشر لهم، وبعد ذلك فقط لتجف في مقلاة. الفول السوداني، يجب فراي لأول مرة في مقلاة جافة، ثم إزالة الجلد المقشر هو فقط.

الحلويات، الذين جاءوا من الشرق، ودائما مرتبطة ارتباطا وثيقا شراب. هنا ونوغة يجب أن يكون قبل طهيه. لهذا يجيش في القاع العسل مزيج الحاويات والماء والسكر. يجب أن يحرك الخليط باستمرار، وتحقيق حل كامل من السكر. تأخذ عملية الاستعراض شراب الطهي حوالي ثلاثين دقيقة، منها 12 سوف تذهب إلى فترة ما بعد الغليان وتشكيل الاتساق الفطيرة.

لا تنسى أن يقلب الخليط، وخفقت البيض حتى رغوة كثيفة. بمجرد شراب جاهز، يجب أن تصب تيار رقيقة إلى رغوة البروتين. وبالتالي فإنه من المستحيل لوقف عملية الضرب، وأنه من الأفضل استخدام خلاط أو معالج، لأن النتيجة يجب أن تكون كتلة كثيفة، والتي تضاف ومعدة سلفا المكسرات. عندما يصبح المزيج ناعما مع موزعة بالتساوي المكسرات، يجب أن تضع حتى طبقة على ورقة الخبز، واصطف الأعلى مع التشبث الفيلم. للحصول على النتيجة النهائية يجب أن ترسل إلى الثلاجة الخليط لمدة ساعة واحدة، والضغط ضغوطها. نوجا جاهز!

نوجا - وصفة الإسبانية أو الفرنسية؟

وكما ذكر آنفا، وهما الناس يتجادلون حول من هو صاحب الاختراع يعامل نوجا الرئيسية لقضاء عطلة الشتاء. الحلويات في فرنسا واسبانيا لعيد الميلاد - انها تقليد الطهي القديمة التي تدافع بشرف كينون الإسبانية والفرنسية مونتيليمار.

لعشاق اللوز الحلو، وينبغي الرجوع إلى الطريقة الفرنسية من إعداد نوغة، ولكن أولئك الذين ليسوا خائفين من التجربة، ومن المؤكد أن نوجا الاسبانية (الملقب - نوجا).

التقليد الإسباني لتوفير مجموعة متنوعة من الخيارات من وصفات تتراوح بين الكلاسيكية مع اللوز وإنهاء استخدام الفواكه المجففة والشوكولاته والتوابل. وفي الوقت نفسه، إذا كان في فرنسا في قائمة المكونات تشمل البروتينات فقط، الخبازين اسبانيا استخدامها بأمان كما صفار البيض والبيض كله.

نوغة، وصفة الذي تم تقديمه، قد يكون بداية التعارف مع العالم من الحلويات الحساسة التي تتضمن خيال الأوروبيين وحلاوة للشعب الشرقي. ولكن من المرجح أنها ستنضم إلى مجموعة من الأطباق المفضلة التي سوف تزين عطلة عيد الميلاد الخاصة بك.