نبات الكبر، ما هو عليه، وكيفية إعداد وحيث أن استخدام

في جنوب أوروبا، شمال أفريقيا، وآسيا الوسطى تنمو شجيرة تسمى طفر بوش. على نحو أدق، وهناك عدة أصناف، والتي هي أساسا غابة شائكة ومتواضع جدا. خارجيا، فهي الخرقاء، ولكنها تعطي لذيذ جدا، ولكن بدلا من التوت التي يمكن أن تكون على استعداد، على سبيل المثال، المربى. ومع ذلك، أنها تحظى بشعبية أساسا بالضبط أين مصنع مشترك نفسها. أما بالنسبة ل أوروبا الوسطى ودول شمالية أخرى، وهنا ثمار نبات الكبر نادرة، وذلك أساسا في شكل مخلل. والمحطة نفسها ممثلة على الرفوف براعم فتحها التي تبيع المعلبة أو المجففة.

وكان الأكثر غالبا ما يشار إليها بكلمة "الكبر". ما هو عليه، والاتحاد السوفياتي السابق، وكثير لا يعرفون، وبالتالي لا تستخدم في وجباتهم الغذائية. على الرغم من حقيقة هذه التوابل يمكن أن يكون لها نكهة معينة إلى النظام الغذائي اليومي.

في المطبخ الأوروبية براعم غالبا ما توجد الكبر كجزء من السلطات والصلصات والشوربات والمقبلات مخلل، المجففة أو شكل المجففة (كتوابل). في الشرق، وجدت شجيرة تطبيقها على نطاق أوسع. حيث المصنع هو شائع في الأغذية المستهلكة والتوت، والكلى (حتى الطازج)، والأوراق، مضيفا في صلاح الدين. في بعض البلدان، يمكنك حتى شراء العسل من الزهور من هذا شجيرة.

أما بالنسبة للسوق المحلي، ثم هناك يمكن العثور الكبر أساسا مخلل. ما هو عليه، أصبح أكثر أو أقل وضوحا، ولكن أفضل كيفية استخدامها، ويمكن العثور عليها في وصفات التالية.

solyanka اللحوم

أولئك الذين لا يعرفون كيفية طبخ نبات الكبر، ولكن في الحقيقة يريد أن يحاول لهم، قد يكون من المستحسن أن إضافة القليل من خليط، والحد من عدد من المخللات والزيتون. يتم تحضير الطبق وفقا لوصفة التقليدية، ولكن تكوين تغيير يذكر من المنتجات. لذلك، لمدة 8 حصص يستغرق سوى 2 خيار مخلل و 40 غرام. الزيتون، والتي سوف تحتاج إلى إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. نبات الكبر. فهي على عكس يتم إرسال الملوحة أخرى إلى الحساء لمدة 5 دقائق حتى ينضج، بحيث يطبخ على قليلا، وإعطاء مرق طعم ورائحة.

سلطة "أوليفييه"

هذا هو وجبة السنة الجديدة التقليدية يمكن الحصول على طعم غير عادي جديد كليا، إذا كان هناك بدلا من البازلاء الخضراء إضافة نبات الكبر. ما هو عليه، ومن المؤكد أن نطلب من جميع الضيوف، وإعطاء سبب لخلق بعض دسيسة الطهي. 200 غرام. السجق اتخاذ 2 خيار مخلل والعذبة 1 باقة البصل الأخضر، 2 بطاطس مسلوقة، 4 بيضات، 3 ملاعق كبيرة. ل. نبات الكبر المخلل والمايونيز في صلصة. يمكنك الاستمرار في استخدام الجزرة، الأمر الذي سيجعل طبق أكثر وضوحا إذا رغبت في ذلك. وينبغي أيضا أن المغلي حتى تصبح طرية. يتم تنظيف جميع المكونات، وقطع ناعما جدا ويخلط. يثب تضيف كله، المايونيز، وزينت مع خضرة عند تطبيق.

التطبيقات الأخرى من تجسيدات

في الكبر شكل المجففة غالبا ما تستخدم باعتبارها توابل لأطباق اللحوم والأسماك، ومخلل - إضافتها إلى السلطة أو الصلصات. هذا المنتج سيضيف المخلل التوابل، نكش أو حساء حادة أخرى. اللحوم أو الأسماك دائري سوف طعم أفضل إذا قمت بإضافة إلى نبات الكبر المخلل حشو (ما هو عليه، كان أكثر أو أقل واضح). حتى إذا كنت لا تخافوا لهذه التجربة، براعم هذا النبات على يقين من أن يجد لنفسه مكانا في أي الثلاجة.