التقليدية الكوبية الطعام: اطباق ووصفات

كان هناك الغذاء الكوبية، وبطبيعة الحال، في كوبا. أنها نشأت تحت تأثير مبادئ تذوق الطعام من بلدان أخرى. في المطبخ الكوبي يمكن إرجاع عناصر الكريول، أفريقيا والطبخ الإسباني.

المهرجانات السنوية. وهم في طريقهم لمتذوقي والطهاة الذين هم على دراية جيدة مع الغذاء الكوبية، وصفات ذلك.

معظم المواد شعبية

للطبخ يستخدم هناك:

• لحوم البقر.
• خروف.
• الدواجن.
• مسحوق الحليب.
• لحم الخنزير.
• أسماك المحيطات.
• الفاصوليا السوداء.
• زيت جوز الهند والحليب.
• الموز.
• المأكولات البحرية (الجمبري وجراد البحر)؛
• البطاطا الحلوة.
• جذور الكسافا.
• الأرز.
• الفواكه (البرتقال، العنب، الجوافة، التفاح، الخ)؛
• البهارات والتوابل.
• الخضراوات (الملفوف والبصل والثوم والطماطم والذرة والفلفل، وما إلى ذلك).

المأكولات الإقليمية

كما هو الحال في العديد من البلدان، كوبا تقسيم تأخذ مكان. في الجزء الغربي من البلاد ومركز غالبا ما يستخدم جوز الهند والشوكولاته. ثم تقلى في زيت جوز الهند أو حليب. في المناطق الشرقية من البلاد وغالبا ما يتم إعداد الأطباق الساخنة وحار.

الأكلات الشعبية

ما أطباق يستحق المحاولة لأولئك الذين يرغبون في الغذاء الكوبية؟ وبطبيعة الحال، والأكثر شعبية. ومن بهم ونحن ننظر الآن لهم:

• كعكة مع البرتقال، واليقطين وجوز الهند.
• Mahiako. وهو طبق شعبي في البلاد. ما هو الطبق مماثل؟ والمشوي أو مطهو ببطء اللحوم في وعاء مع الخضار. لا وجبة واحدة ليست كاملة دون هذه الأطباق.
• المقلية خنزير صغير (يتشون أسادو).
• لحم الخنزير المشوي.
• اليخني من الدجاج مع الجزر والبصل والبطاطس، ولحم الخنزير وغيرها من المكونات كما تريد. ودعا طبق Caldosa.
• توستونيس (موز مقلي).
• سلطة مع الافوكادو والأناناس.
• اللحم المفروم مع صلصة الطماطم.
• كعكة مع الجوافة.
• ساندويتش الكوبي.
• الأرز مع الفاصوليا السوداء وغيرها من أطباق المطبخ الكوبي.

مشروبات

هم المشروبات الشعبية:

• مختلف الكوكتيلات (على سبيل المثال، ديكيري موخيتو وغيرها)؛
• الروم.
• القهوة (قوية).
• البيرة.
• guarapo (قاعدة الشراب - و قصب السكر) .
• عصير الليمون مع الجير.

الصلصات

المطبخ الكوبي جدا للاهتمام، وصفات لها سهلة. الصلصات شعبية هنا. لهم في المطبخ الكوبي كثيرا. فهي جزء من المطبخ المحلي. الكوبيين صلصة المفضلة لديك، والتي تتم من الفلفل والثوم والطماطم (البندورة)، ودعا موجو. الثانية الأكثر شعبية - الصلصا criolla. يرصد هذا صلصة من الفلفل والزبدة والبصل والطماطم.

في تكوين بعض الضمادات حتى تتمكن من العثور على الفاكهة مثل المانجو.

شطيرة الكوبي

إذا كنت مهتما في المطبخ الكوبي، صور بعض الأطباق المقدمة لأغراض التوضيح في هذه المادة. تريد لطهي واحد من الأطباق؟ ثم تولي اهتماما لهذا. ومن دعا ساندويتش الكوبي.

لإعداد ستحتاج:

• أربع شرائح من الجبن السويسري (حوالي مائة غرام)، ونفس لفات طويلة؛
• الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل والنبيذ الأحمر وزيت الزيتون.
• جرة من مخلل الفلفل وجرة من المخللات.
• رئيس واحد (شرائح) الكراث.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
• نصف كوب من الروم.
• ¼ كوب الكريول الخردل.
• الملفوف الأحمر (شرائح رأس ربع الملفوف).

لتحضير لحم الخنزير على استجواب سوف تحتاج إلى:

• 4 الفلفل والثوم zubochka (سحق)؛
• قطعتين من لحم الخنزير (كل منها حوالي 350 غرام).
• الملح.
• من الفلفل الأسود المطحون.
• البني الفاتح السكر (2 ملعقة كبيرة ..)؛
• زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة ..)؛
• نصف كوب الروم مظلم.
• الزنجبيل قطعة 2.5 سم (قطع أو صر).

عملية إعداد شطيرة

1. أولا، وجعل الماء المالح. للقيام بذلك في مقلاة، صب نصف كوب من الماء، وضعت السكر، والثوم، والزنجبيل، وثلاث ملاعق من الملح. إثارة. جلب ليغلي. ثم يرفع عن النار. إضافة الروم. تبريد تكوين الناتج إلى درجة حرارة الغرفة.
2. ثم تأخذ وعاء، ووضع في اللحوم لها. صب الماء المالح تم الحصول عليها. تغطية. وضعت في الثلاجة لمدة ساعة واحدة (من الممكن لفترة أطول).
3. إعداد سلطة. نقع في الماء البارد لمدة خمس دقائق الكراث. ثم يقلب الملفوف والبصل والملح (1.5 ساعة. L.) في مصفاة. ترك ذلك لمدة ثلاثين دقيقة أو ساعة. فمن الضروري كومة عصير. ثم يشطف وبات الملفوف الجافة. وضعت في وعاء كبير، مع مزيج الخل والزيت. الموسم مع الملح.
4. سخن شواء.
5. لقطة اتركها حتى تجف. فرشاة مع الزبدة ويرش الفلفل.
6. طهي الطعام على استجواب. على ضرورة الوجه. طهي إلى شرائح على كل جانب (واحد يستغرق حوالي ثماني دقائق). كيفية التحقق من استعداد؟ إدراج في الجزء سمكا من ترمومتر اللحوم الطهي. إذا كان يعرض أكثر من 63 درجة، ثم يمكنك أن تنتقل إلى الخطوة التالية. وهي: وضع على لوح التقطيع قطع، وترك لمدة خمس دقائق، ثم شريحة.
7. احرق على الكعك شواء.
8. النصف السفلي من كل فرشاة مع الخردل والمايونيز.
9. وضع الجبن على القمة، وتذوب قليلا.
10. مقطعة إلى شرائح رقيقة من اللحم. وضع الخبز مع خيار مخلل والفلفل والخس. بعد ذلك يمكن أن تغذي الطبق.

Pikadilya

هل تحب الغذاء الكوبية؟ ثم، لمزيد من التعارف مع ذلك، نحن نقدم لك طبق آخر. دعا الطبق مثير جدا للاهتمام - pikadilya.

لإعداد تحتاج:

• 10 الكرز (شرائح).
• 1/3 أكواب من النبيذ (أبيض)، ومعجون الطماطم، الفلفل الفلفل الحلو محشوة الزيتون مع الماء المالح (1 ملعقة كبيرة ..) والزبيب.
• اثنين من أوراق الغار.
• 2 ساعة. L. توابل المجففة، و الفلفل الحريف والكمون المطحون.
• 450 غرام من لحم البقر كوريزو.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت (زيت الزيتون)؛
• البصل المفروم كبير.
• 4 فصوص ثوم (سحق)؛
• الملح.
• من الفلفل الأسود المطحون.

عملية إعداد

1. يحمى الزيت في مقلاة. وضع الثوم وورق الغار والبصل. كوك حتى البصل الناعمة، حوالي أربع دقائق. خلال التحريك المستمر.
2. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى. عند احمر اللحوم، وإزالة من الحرارة، وإزالة الدهون الزائدة.
3. ثم يسكب النبيذ. إثارة. يضاف معجون الطماطم والزيتون المحشو (شرائح)، النصف الطماطم والكمون والزعتر والفلفل حريف. يترك على نار خفيفة لمدة ثماني دقائق. يحرك باستمرار. قبل التقديم، يتبل بالملح والفلفل.

سلطة

الاستمرار في أطباق من المطبخ الكوبي، تصف صفات، واقول لكم عن سلطة لذيذة من الأناناس والأفوكادو. هذا الطبق وجبة خفيفة التقليدية التي هي سريعة وسهلة التحضير.

لإعداد ستحتاج:

• الأناناس (كيلوغرام)؛
• اثنين من الأفوكادو.
• ثلاثة الثوم zubochka.
• اثنين شعاع الجرجير.
• واحد البصل الأحمر.
• السكر ملعقة.
• زيت ربع كوب (الزيتون)؛
• قرصة من الكمون المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• الملح (ملعقة).

إعداد

1. غسل الجرجير. حذف أوراق غير المرغوب فيها. الجاف. إرسال في الثلاجة.
2. قشر الأناناس مقشرة. يتم قطع اللحم إلى حلقات.
3. وضع عصابة على ورقة الخبز، ويرش السكر (1 ملعقة كبيرة. L.). ضع بالكراميل في الفرن، وتحديد وضع "شواء". وسيتم إنفاق عشرة دقائق على كل جانب - خمسة.
4. ثم السماح الأناناس باردة، مقطعة إلى مكعبات.
5. تحضير الحشوة. للقيام بذلك، خلط زيت الزيتون مع الثوم والقرنفل. ثم يضاف عصير الليمون والكمون والملح والفلفل. نصف الناتج الثنية السائل سلطة الثلاجة.
6. الأفوكادو نظيفة، مقطعة إلى مكعبات.
7. تجميع الطبق. وضع أول سلطة وسادة الجرجير مع خلع الملابس. على مدى لاي الأفوكادو والأناناس وقبل خلط الفواكه مع خلع الملابس. تزيين أعلى مع polukolechkami رقيقة البصل الأحمر.

استنتاج

الآن أنت تعرف ما هو المطبخ الكوبي. وصفات مع الصور المقدمة في هذه المقالة تساعدك على تحضير هذه الأطباق. أطباق الحصول يمكنك مفاجأة أحبائك.