المنزل الفن صناعة النبيذ من النبيذ مع الفراولة

لقد تعلمنا أن النبيذ الحقيقي يتم فقط من العنب. ومع ذلك، في المنزل يمكنك جعل شراب لذيذ من أي التوت تقريبا. على سبيل المثال، الفراولة.

التكنولوجيا من إعداد: المرحلة 1

العنب الكمامات والذي عقد في البداية في براميل خشبية. في هذه القدرات يجب أن تكون مصنوعة من النبيذ الفراولة. وبالنسبة للحالة الأولى هي مناسبة لمدة 5-6 لتر برميل. ثم، عندما يتقن التكنولوجيا إلى الكمال، وسوف تكون قادرة على تقديم الشراب بكميات كبيرة. في البداية حاول هذه النسب: التوت - نصف إلى كيلوغرامين. الماء - 1 ليتر. السكر - من 300 غرام إلى 1 كجم. ومع ذلك، والنبيذ من الفراولة "تعويض" أسرع وأكثر إتمام عملية التخمير والسكر أفضل لوضع على مرحلتين. يبدأ صناعة النبيذ غني، وبطبيعة الحال، مع إعداد التوت. انهم بحاجة الى ترتيب، ثم يغسل. مدلل من الأفضل أن تؤجل إلى المنتج النهائي لم يكن لديك طعم غير سارة. ثم في التوت برميل الاحماء ملعقة أو ستوبا، فإنها تصدرت شراب السكر، ومستقبل النبيذ من الفراولة يجب أن يبدأ لتتخمر. برميل إغلاق، لكنه أثار كل يوم لالطبقات العليا هي الفائق، وعصير لا تتحول إلى الخل. درجة الحرارة التي العملية ستكون أفضل تدفق ينبغي ألا يتجاوز 20. التخمير تتم بسرعة كبيرة. وإذا كان برميل ليس مساحة حرة كافية والغازات المضغوطة من الفراولة الفلين النبيذ ويقرع سوف البقع.

تكنولوجيا الأغذية: المرحلة 2

مدة التعرض الأول من هذا المنتج - لمدة اسبوع تقريبا. بعد هذا الوقت، يجب أن ينضب العصير في زجاجات أو الجرار. الوزن التوت يمكن الضغط، ومزيج عصير التي تستنزف بالفعل. إذا رغبت في ذلك، ويرش في المزيد من السكر. فقط لا ننسى أن إذا كان هذا النبيذ المحلي من الفراولة سيكون قويا (تصل إلى 18 درجة). زجاجات من النبيذ ما زال مستمرا "اللعب"، ويشرب منه في حين لا ينصح به. منذ. التخمير على قدم وساق، إضافة السائل حتى أسنانها لا يتبع. والمقابس الختام، تجعل بعناية "تنفيس": في كل أنابيب مطاطية أنبوب الحفر إدراج، التي أقل النهايات الحرة في الأوعية بالماء. ثم ثاني أكسيد الكربون سوف يذهب مجانا، وليس هناك ما يمنع التحويل النهائي للعصير في النبيذ. عندما يمكنك أن تشرب؟ النبيذ من الفراولة، وصفة من الذي يرد في المقالة، وسوف يكون جاهزا بعد شهر ونصف الشهر. يمكن تحديد أن لون وشكل المنتج: انها سوف تصبح واضحة والرواسب تستقر في قاع.

تكنولوجيا الأغذية: المرحلة 3

في المرحلة الأخيرة من المشروب تصفيتها مرة أخرى، المعبأة في زجاجات وكوركيد بإحكام. النبيذ الشباب جاهز. ومع ذلك، فمن الأفضل تأجيل تذوق للمرة أخرى: مثل شراب العنب النبيلة، الفراولة يتطلب أيضا القدرة على التحمل. يستغرق شهر ونصف: الخمر لأنها "نضوج"، رائحة ونكهة كتبته. ومع ذلك، منذ أكثر من عام، لا يتم تخزينها، ولذلك فمن الأفضل أن يشرب منه قبل نهاية هذه الفترة. درجة حرارة التخزين - 10-15 درجة. أفضل من كل ما ينبغي القيام به في الثلاجة.

ثقافة الاستهلاك

من شراب الفراولة النبيذ أوصى درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا. خدمة الشراب ليكون الحلوى والفواكه والآيس كريم وغيرها من الحلويات.