الحنطة السوداء - منتج مفيد جدا. انه ينتمي الى فئة الغذائية، ويستخدم على نطاق واسع ليس فقط في القائمة العامة، ولكن أيضا لجميع أنواع أمراض الجهاز الهضمي وجهاز الغدد الصماء كقوة الشفاء. وغني عن القول أن الطهي مجموعة متنوعة من الطرق المعروفة لإعداد ذلك!
عصيدة الحليب
بالنسبة لأولئك الذين يتأمل كيفية طبخ الحنطة السوداء عصيدة، ونحن نقدم خيار كبير - مع الحليب. ان كان لديها النادر، السائل يحتاج أكثر من ذلك، وكثيفة، أصغر. جريش تكرار، وشطف جيدا. وعاء حيث غمرت الغليان بالفعل، والحليب (2.5 ليتر إلى 2 كوب من الحبوب) وضع الملح (ملعقة شاي أقل)، إضافة الحنطة السوداء، وإثارة. تترك لتغلي مرة أخرى، وجعل النار أقل ويطهى مع التحريك، حتى تصبح طرية. إذا لزم الأمر، إضافة الحليب. قبل التقديم، وضعت في وعاء بضعة ملاعق من السكر والزبدة. هناك وجبة ساخنة. طريقة أخرى لكيفية طبخ الحنطة السوداء عصيدة مع الحليب، وهذا. الحبوب المطبوخة بشكل منفصل في الماء حتى تصبح لينة ومتفتت. ثم انتهى بالفعل شغل مع الحليب المغلي، بنكهة السكر أو العسل والزبدة. مع هذا الأسلوب من تجهيز أطباق ل2½ أكواب الحبوب المستهلكة 2 ليتر من الحليب.
الحنطة السوداء مع اللفت في الفرن
كيف لطهي الطعام الحنطة السوداء عصيدة، على سبيل المثال، مع إضافات الخضروات - اللفت الأصفر؟ وكانت هذه وصفة روسية قديمة شعبية للغاية بين الناس في القرن ال19، والآن غالبا ما تستخدم في قوائم المطاعم مع الألوان الوطنية. 500 غرام. سوف تحتاج الخضروات 200 جرام. الحبوب. اللفت الأصفر تنظيفها، والتدليك على مبشرة (كبير) توضع على مقلاة ويقلى في الزبدة. انها تحتاج القليل من الملح ووقف من وقت لآخر. يجب أن الحنطة السوداء الذهاب، وغسل وتخلط مع اللفت الأصفر. هذا المزيج على التحول في مقلاة، يضاف نصف لتر من الحليب ويطهى حتى سميكة. "الدخل" مثل هذا الحنطة السوداء في الفرن. ولهذه الغاية، تتم إزالة المقلاة من على النار، فيه وضع قليل من الملح والسكر والزبدة. الغذاء مغطاة الغطاء و1.5-2 ساعات أرسلت في فرن ساخن جيدا. قبل التقديم عصيدة تحتاج إلى التدخل.
الحنطة السوداء في وعاء
عدد المعجبين شيء "عادي" يمكن إرضاء عصيدة الحنطة السوداء في وعاء. إعداده في الفرن أجزاء الطعام حاويات من الطين، كما تبين، "ريشة"، أي لينة جدا، متفتت، وذوبان حرفيا في فمك. وهذا هو أيضا وصفة قديمة المدرجة في الصندوق الذهبي للطبخ السلافية. في 2 حبات الزجاج تحتاج 2 بيضة 4 كوب (أي لتر) من الحليب، والملح حسب الذوق 100 ج. الزبدة. أعد كروبا، ثم يخلط مع البيض النيئ وتجفف في فرن. بعد يتم إزاحة أن الحنطة السوداء في وعاء، صب لبن، المملحة، ويصب وضعت على نار متوسطة الحرارة. من وقت لآخر فمن الضروري للتحقق، من أجل عدم ارتفاع درجة الحرارة. في عصيدة الانتهاء من وضع اختياري السكر والعسل أو المربى ويضاف الحليب، إذا كنت تريد أكثر سيولة. وتبين الحنطة السوداء لذيذ، لذيذ، إذا من الفرن الروسي.
الحنطة السوداء مع البطاطا المهروسة ( "فيتبسك")
غير عادية، وصفة الأصلية على كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء من المطبخ البيلاروسي، تعتقد أنك، أيضا، وسيكون لبرضاهم. لهذا الطبق سوف تحتاج: كوب من الحنطة السوداء، البطاطا 7-8، قليل من الملح، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ونصف كوب من الحليب. البطاطا المطبوخة، تعجن في البطاطا المهروسة، ويخلط مع الحليب الدافئ. ثم يضيف انتقل وغسلها فريك، ملح، متحللة كتلة في قدور أجزاء الطعام ووضعها في الفرن على نار صغيرة ل35-40 دقيقة. يتم وضع الطبق النهائي النفط. قبل التقديم يمكنك رش مع الأعشاب المفرومة.