المواد الغذائية والمشروبات, النبيذ والمشروبات الروحية
ما هو مسحوق النبيذ وكيفية تحديده؟
ركزت وأعيد العصائر اليوم لا يفاجئ أحدا. ما يقرب من 100٪ من المشروبات، والتي تباع الآن في المتاجر، هو التركيز المخفف. لذلك في البداية تم سميكة عصير لنقلها أصبحت الأكثر ملاءمة ثم المخفف بالماء. مع هذا أكثر أو أقل وضوحا. هل تعرف ما النبيذ مسحوق؟ هذا نموذج عمل صناعة النبيذ الحديثة، والتي تتيح لك الحصول على الكثير من المواد الخام الرخيصة.
أنت أبدا تساءل فرة من الخمور في المحلات؟ بالتأكيد كل واحد منكم يتساءل ما إذا كانت طبيعية حقا. وما مسحوق النبيذ، فإنه سوف نداء بالتأكيد لعشاق المشروب.
التكنولوجيا من إعداد النبيذ
دعونا أولا نذكر كيف هو الشراب التقليدي. تناول الطعام الطبيعي، الجافة وشبه الجافة و العصائر تعد إلا عن طريق تخمير سلافة العنب. وعلاوة على ذلك، في عملية من الكحول الإيثيلي وأضاف ويركز. وهكذا، إذا كنت تقرأ عن مسحوق النبيذ الطبيعي، من الواضح أن هناك شيئا خاطئا.
يمكننا أن نفترض أننا نتحدث عن إنتاج النبيذ من تركيزا المجفف، ثم المخفف بالماء وعصير العنب، ولكن في معظم الأحيان لا يكون. المواد النبيذ - المخمرة أنه يجب العنب، وهذا هو عصير، التي مرت تجهيز والاستقرار. جعل التركيز من المواد الخام التي تحتوي على الكحول لهذا مستحيل، لأن نقطة غليان منخفضة، وبالتالي ارتفاع معدل التذبذب الكحول.
طبيعي تقريبا
أعلاه، التي وصفناها كيفية إعداد العنب الطبيعي في النص الأصلي. ومع ذلك، وإنتاج هذا المشروب ليس فقط في بلدان الجنوب، حيث توجد مزارع الكروم، ولكن أيضا في معظم المناطق الشمالية، حيث كرمة يمكن أن تنمو فقط في البيوت المحمية. أن هناك المواد الخام؟ وبطبيعة الحال، للقيام سلافة العنب إشكالية، نظرا للحاجة إلى كميات كبيرة، واستخدام ذلك تبخرت والمجففة وعصير العنب. وقد تضعف في مكانها بالماء ثم zabrazhivayut فقط.
هذا الإنتاج هو انتهاك لهذه العملية، والناتج هو مسحوق النبيذ "الطبيعي"، وهو صانعي النبيذ المهنية دعا باحتقار "zalipuhoy". ومع ذلك، لتمييزه عن الحاضر عمليا ممكن ليس للشخص العادي البسيط.
النبيذ دون النبيذ
ومع ذلك، هناك في السوق هو نوع آخر من المشروبات، والتي تباع تحت النبيذ اسم العلامة التجارية. البداية التي تحدد زجاجة، النبيذ - مسحوق، فمن الصعب. وهناك أدلة غير مباشرة، والتي سيتم مناقشتها بمزيد من التفاصيل، ولكن هذا ليس سوى التوجيهي. وليس من الممكن دائما لتحديد وهمية والذوق. والاستثناءات الوحيدة هي الخبراء والمتذوقون وخبراء صحيحا، الذين يمكن أن نقدر لون ونكهة من المشروبات.
في الواقع، بل هو مزيج من الكحول، وتوابل والماء. لا فائدة للكائن لا يمكن أن يتوقع منه. من ناحية أخرى، إذا كان يستخدم الصانع والمكونات عالية الجودة لن يضر أيضا.
الفوائد التي تعود على الشركة المصنعة
بطبيعة الحال، فإن المسحوق هو أكثر من ذلك بكثير مربحة لانتاج النبيذ. تبسيطها إلى حد كبير عملية نقل المواد الخام تصبح أرخص الخدمات اللوجستية، مما يعني أنك يمكن أن تنتج المنتج أكثر النهائي في وقت قياسي.
لا يتطلب عصير العنب تبخرت مع إضافة الكحول والخميرة، والمنكهات ظروف التخزين الخاصة. المشروب النهائي هو ليس "مريضا"، التي لا يغطيها الفيلم، ولكن لا تنضج. وهذا يعني أنه سوف يستغرق سنوات، لكنه لم يشعر على نحو أفضل، كما هو الحال مع النبيذ عالية الجودة. ومن الواضح أن معظم الشراب بدرجة منخفضة - خليط من الكحول والأصباغ والنكهات - وهمية رخيصة، والتي لا يمكن أن يسمى النبيذ.
ندرس زجاجة
وهناك عدد من القضايا التي تحتاج إلى الاهتمام. ومع ذلك، تقول أيا منها صراحة أن أمامك هو نتاج طبيعي، ولكن بشكل غير مباشر لا يزال يشير إلى ما يلي:
- يجب أن تحتوي على تسمية كل المعلومات عن بلد الإنتاج، والمصنع الذي ينتج النبيذ، وتكوينها، ومحتوى الكحول.
- تاريخ الصنع موجودا بالضرورة على التسمية، مع ختم على التسمية وحدها، ولا تطبع في حقل عامة.
- يجب أن يتم تنفيذ التسمية على مستوى عال. عدم وضوح الصورة غير مقبولة.
- تجاهل فورا من شراء النبيذ غير مكلفة في زجاجة الطنانة جدا. في هذه الحالة، الشركة المصنعة تستثمر أكثر في التعبئة والتغليف ويهتم الكثير عن جودة المنتج.
أنتقل الآن الزجاجة إلى النور وتحويله بانخفاض حاد في الرقبة. وجود كميات كبيرة من الرواسب يجب أن تثير الشك. وهناك كمية صغيرة يمكن أن يكون نوعيا والنبيذ، ولكن مثل هذا تعليق يستقر بسرعة.
الالتفات إلى المكونات. وينبغي أن لا تنهار ورائحة سيئة. وهذه هي العلامات الأولى التي تم تخزين الشراب بشكل غير صحيح أو تم إتلاف.
التشخيص السريع
إذا كنت تسير على تقديم زجاجة كهدية، من المهم جدا للشرب كان من الطبيعي حقا. لذلك دعونا نتحدث عن كيفية التمييز بين مسحوق النبيذ. الانتباه إلى التسمية. مسحوق بديل لا يمكن أن يستمر أو وصفت. كما أنه لا توجد الخمور الجافة الاصطناعية. وهذا هو، فمن بين هذه الفئة هو أفضل لاختيار هدية.
عندما تكون في شك، واتخاذ زجاجة واحدة لكل عينة. صب قليلا من الشراب في كوب. كما تدور على الجدران يجب أن تكون "المسار". ما يطلق عليه "الساقين النبيذ". كلما طالت مدة البقاء، كلما كان ذلك أفضل ويعتبر النبيذ. في هذه الحالة، فهي أرق من، وكبار السن والشراب. هذه هي الطريقة الأولى للتمييز من مسحوق النبيذ الطبيعي. كثير منهم، على الرغم من، مرة أخرى، أي واحد منهم لا يعطي النتائج 100٪.
أضمن طريقة ل
إغلاق سدادة زجاجة والتخلص منه بعناية. يأخذ هو يهز فقط بقوة لتشكيل الرغوة. الآن ملء كوب من النبيذ. هنا مرة أخرى يذكرنا الفيزياء. اعتمادا على كثافة المشروبات في زجاجة، والرغوة تتصرف بشكل مختلف. يشكل المشروبات الطبيعية قبعة جميلة في وسط الزجاج. على حواف الرغوة لن على الإطلاق، وعلاوة على ذلك، فإنه ينهار بسرعة. إذا رأيت الصورة، ويمكنك أن تكون متأكدا من قبل النبيذ الطبيعي.
إذا أساسها من الماء مع المركزات ونكهات، ورغوة تفريق الفور حول حواف، والتمسك الجدران وسوف تبقى لفترة طويلة. في هذه الحالة، يمكن الحديث عنها طبيعية ليس من الضروري.
نواصل التجربة
وتتمثل الخطوة التالية هي تحليل طعم المشروبات. الأول هو لتقييم نكهة. في الشكل الطبيعي هو الكامل جسديا، كثيفة وغنية. مصنوعة من مسحوق المشروبات أعيد لها رائحة نفاذة، لأنهم وأضاف المنكهات الكيميائية. على الرغم من أن أي تدريب للتمييز من هذا القبيل سيكون من الصعب - وتتوقع الشركة المصنعة.
يرتشف القليل من الشراب. فكيف لتحديد مسحوق أصناف النبيذ الحلو من الصعب جدا، في محاولة لتجنب المشروبات الحلوة. كل عيوب الطعم أنهم مموهة حلاوة بنجاح. ولكن شبه الحلو وشبه الجافة يمكن تحديد الطعم، الذي هو غائب في مسحوق من النبيذ الفاخر.
نحن تقييم وجود صبغة
النبيذ الحالي نفسه لديه لون المشبعة ولا يحتاج التضخيم لها. تنفق القليل من التجربة. وسوف تحتاج إلى قارورة زجاجية من المخدرات مع الرقبة واسعة. تأكد من تحديد فقاعة على الجدران من الزجاج الشفاف. وبالإضافة إلى ذلك، كنت في حاجة الى الزجاج واضحة من الماء.
ثم القضية للمشاريع الصغيرة. ملء النبيذ فقاعة وتزج في كوب، والتي تغطي العنق من إصبع. بعد ذلك، قم بإزالة إصبعك ومشاهدة النتيجة. كثافة النبيذ الطبيعي مختلفة من كثافة الماء. وفي أي حال من الأحوال لا يختلط مع أي جهد من جانبكم. ويضم الغش أيضا المياه مع إضافات، وبالتالي فإن السائل في كوب رسمت على الفور باللون الأحمر والوردي أو البرتقالي.
إذا كنت تبحث عن وسيلة سهلة للتمييز بين النبيذ الحقيقي من مسحوق، يمكن أن نفترض أن كنت قد وجدت بالفعل. إذا بعد إزالة إصبعك، يبقى المياه واضحة وشفافة، ثم أمامك بالضبط المنتج، ينتج من عصير العنب.
الجلسرين الصيدلة
هناك طريقة مؤكدة أخرى لكيفية التمييز بين النبيذ المحلي من مسحوق. وسوف تحتاج إلى الزجاج العادي والجلسرين، والتي تباع في أي صيدلية. سوف الزجاج تحتاج إلى صب قليلا من النبيذ، والتي تحتاج إلى أن يتم التحقق للتأكد من صحتها. ويكفي 50-70 مل، ويمكن استخدام ما تبقى للغرض المقصود. بعناية إضافة حوالي 10 مل من الجلسرين. مجرد اكتمال بضع ثوان، والاختبار.
إذا الجلسرين ينحدر تدريجيا إلى الجزء السفلي من الزجاج، من دون تغيير مظهره، وذلك قبل أن النبيذ الطبيعي. مسحوق تسبب الجلسرين يتغير على الفور اللون، فإنه يتحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر.
الصودا العادية
وهناك طريقة أخرى أثبتت جدواها. للقيام بذلك، واتخاذ كوب من النبيذ وتصب فيه القليل من الصودا. الآن نلاحظ بعناية رد الفعل. في العنب الطبيعي يحتوي النبيذ النشا. سوف هاتين المادتين تتفاعل، مما أدى إلى سترى كيفية تغيير الشراب. وعادة ما يحصل على مخضر، رمادي مزرق أو ظلال. والنبيذ مسحوق لن تتغير.
نقوم بجمع معلومات عن المنتجين
الطريقة الأكثر موثوقية كيفية تحديد النبيذ طبيعية أو مسحوق أمامك - هو مقدما للاستفسار عن الشركة المصنعة ومنتجاتها. لن شركة خطيرة لسنوات عديدة تشارك في الإفراج عن النبيذ الفاخر، وليس التعامل مع مزيفة. وبطبيعة الحال، وهذا المنتج هو أكثر تكلفة، ولكن يتم ضمان الجودة.
تصنيع النباتات التي تنمو كالفطر في السنوات الأخيرة، لم يكن لديك المواد الخام الخاصة بها والقدرة على الإنتاج. ونتيجة لذلك، وسوف تستخدم المواد الخام البديلة وتشبع السوق مع مسحوق النبيذ. الالتفات إلى السعر. السعر المنخفض يقول هذا المنتج الصناعي على وجه التحديد في أمامك.
Similar articles
Trending Now