ما هو bitterling ومدى خطورة هو؟

جمع الفطر، وهو ما يسمى أيضا "صيد الصامتة" هي واحدة من أكثر الطرق شيوعا للاستجمام في بلدنا. من جانب الطريق، والحقيقة، فقط نحن منخرطون ذلك بنشاط. في غابات المجر وألمانيا الفطر أقل قليلا، ولكن السكان المحليين أنها عمليا لا جمع.

هو إلى حد كبير بسبب الخوف من التسمم هذه. للأسف، في بعض الأحيان هذا الاحتمال هو حقيقي جدا. أنت تعرف ما bitterling؟ لكنه يعرف لالفطر ذوي الخبرة يسمى "المرارة" الفطر، ويجري سامة جدا. وبالإضافة إلى ذلك، ونعرف بعض بأنها "الشيطاني كاذبة"، كما gorchak، في واقع الأمر مشابه تماما.

حيث مشتركة؟

للأسف، ويمكن العثور عليها في أي غابة تقريبا في أراضي الاتحاد السوفيتي السابق. خلال موسم النمو - من أواخر شهر يوليو إلى أواخر اكتوبر تشرين الاول. خطير لأنه ينمو في مجموعات، مما يجعل جامعي الفطر الخبرة في كثير من الأحيان الحصول قفة مملوءة من الفطر السام. وهي تفضل أن تنمو في التربة الطفيلية، المخصبة غنية مع الإبر الساقطة.

بالمناسبة، ما هو bitterling، إذا كنا نتحدث عن ظهور له؟ وهناك ميزة في هذه الحالة هو القرفصاء ساق قوية شغل اللب ليفي وقابلة للتفتيت. خارج غطاء لها شبكة محددة أو اللون البني تان.

قبعة شيء تقريبا تبرز. ومع ذلك، فإنه يمكن تمييزها من قبل طبقة رقيقة العظام إسفنجي من الجانب السفلي الغطاء. في الوقت الحاضر بوروفيك هذه الطبقة هو أكثر سمكا من ذلك بكثير.

وبالإضافة إلى ذلك، وهذا النوع من الفطر عمرها يحصل لون المغرة الغنية، التي لم يتم ملاحظتها في أي من الفطريات الصالحة للأكل. كما يتقدمون في السن bitterling (الذي صور في المقال) قد نشرت أكثر يبدأ لتشبه وسادة، لأن رأسه ينمو بقوة، وخلق حقيقي "المطار".

الجانب الداخلي من الغطاء والساق نفسها لديها الظل الوردي الفاتح. على جزء من اللحم وردي، على الهواء سرعان ما يصبح اللون البني.

هناك طريقة واحدة يمكن من خلالها تحديد بالضبط bitterling: اللحم المر رهيب. وضع لغة حتى أصغر قطعة، وسوف تشعر أنك مرارة لا تطاق، الأمر الذي يجعل تدريجيا إلى حرقان قوي.

عموما، bitterling - فطر جذابة للغاية. وكان أنيق، على نحو سلس ومثالية تماما كما تتأثر أبدا الذباب الفطر. فطر عديم الخبرة في حد ذاته يمكن أن يكون متأكدا من صواب الحشرات: حتى bitterling واحد، واشتعلت في مقلاة مع الفطر المقلي، حتما يفسد الذوق.

وعلى الرغم من كانت موجودة تضليل والمرارة، وهذا لا يمكن إصلاحه أي الطهي.

مدى خطورة؟

طرح سؤال حول ما bitterling، ناهيك عن خطر منه. للأسف، أفسد طبق - أصغر من المشاكل التي يمكن أن تتوقعها. الأطباء يسمى الدال "فطر كبدي" الوارد فيهما السموم يؤدي إلى أضرار لا رجعة فيها وظائف الكبد.

ولكي نكون منصفين أن نقول إن حالات التسمم نادرة للغاية. ومن الغريب، ولكن طويلة مرارة الطبخ زاد فقط، لذلك فمن الصعب أن نتصور أي شخص المتطوعين سوف يأكل هذا الطبق.

وهكذا، وهذا الفطر السام، ولكن الحديث عن الخطر الحقيقي لا يزال غير ضرورية. هذا ما bitterling!