الطعام والشرابوصفات

ما هو فريد من نوعه هو تشيخون الأسماك: وصفات لذيذة للعطلة

وتعيش أسماك الأسماك في أنهار المياه العذبة والخزانات والبحيرات. أيضا مجموعة من سكنها هو البحر (بحر قزوين، آرال، البلطيق، أسود) من أي ملوحة - الأسماك هو متواضع ويتكيف عمليا في أي ظرف من الظروف. وأكثرها تعدادا هو أسماك التعليم شبه المهاجرة في بحيرات لادوغا، أونيغا.

حتى الآن، انخفض عدد هذه الأنواع من الأسماك بشكل ملحوظ، وفي بعض المناطق (بحيرة تشيلكار ونهر الدنيبر، سيفيرسكي دونيتس) يحظر الصيد. وفي هذه المناطق، يحمي القانون الأسماك. تشخون يختلف في شكله من عائلة الكارب. جسدها مسطح ومطول، يشبه سلاح بارد - صابر. الصيادون ترغب في البحث عن ذلك، لأن عملية اصطياد من السهل جدا - الأسماك تشيشيون بسرعة تنقر في دودة. الذواقة يحبون ذلك بسبب قيمتها الغذائية والذوق الخاص.

خصائص مفيدة

لحوم السمك لينة، العطاء، الحلو، ولها طعم لطيف ورائحة مذهلة. العيب الوحيد - وجود عدد كبير من العظام الصغيرة. على الرغم من هذا سوء الفهم الصغيرة، وكثير أكله، لأن الأسماك مفيدة جدا للجسم. أنه يحتوي على محتوى ضخم من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي:

- الزنك - يحسن نمو الشعر، هو المسؤول عن حالة الجهاز العصبي المركزي.

- الفلوريد - يشارك في تشكيل العظام والعاج.

- النيكل - يعزز تشكيل السليم ونمو الخلايا.

- الموليبدينوم - المسؤولة عن النمو وعمليات التمثيل الغذائي، ويزيل أيضا حمض اليوريك.

ويسمح تشيخون لإعطاء حتى للأطفال الصغار، لأنه هو هيبوالرجينيك. تشيخون - الأسماك (صور المرفقة)، فريدة من نوعها في حالتها التغذوية. في اللحوم هناك العديد من المواد البروتين وكمية صغيرة من الدهون. للحصول على المعلومات: يعيش معظم الدهون التشيكية في بحر آزوف ونهر دون، وانخفاض الدهون في بحر قزوين.

كيفية استخدام؟

قبل إعداده، فمن الضروري لإزالة الأحشاء والزعانف والمقاييس. السمك شيهون لذيذ تم الحصول عليها مع صلصة كريم، خبز في الفرن أو المقلية في فتات الخبز. لا يتم طهي نجاح باهر من هذا النوع من الأسماك، لأن الحساء ليس لذيذ جدا، ويستخدم الحساء اللحوم من السلالات الأخرى. في العديد من المناطق والبلدان في العالم هو تجفيف. اللحوم من الأسماك المجففة هو العصير جدا، قليل الدسم، كبيرة للبيرة.

قبل فيالينم تشيخون الخليك، لكنه لا ينظف من المقاييس. ثم يتم وضعه في محلول ملحي جاهز، الضغط لأسفل من فوق مع بعض الحمل ويترك لمدة 15 ساعة للتنقيط. الشيشان جيدة مع أي صلصة والخضروات. يتم الحصول على أطباق السمك اللذيذة في الفرن والمقلية. لإضافة طعم بيكنت، إضافة جذر الزنجبيل وعصير الليمون والثوم.

الأسماك سمك الطبقات: وصفة للطهي

المنتجات: رطل من الأسماك والجزر والباذنجان (2 جهاز كمبيوتر شخصى)، 3 بيض، 20 غرام من الجيلاتين والملح حسب الذوق، الشبت، الليمون.

يغلي السمك في الماء المالح لمدة 20 دقيقة، وتنظف الباذنجان، مقطعة إلى دوائر رقيقة، مملحة قليلا ومقلية على كلا الجانبين. الجزر مع البيض يغلي.

الجيلاتين صب الماء البارد وتذوب على نار هادئة (في حمام مائي).

تنظيف البيض - إزالة البروتينات و يولكس وفرك لهم بشكل منفصل. وبالمثل نحن نفعل مع الجزر.

نحن تقسيم الأسماك المسلوقة من العظام والجلد، مقطعة إلى لوحات (كما أنها سوف). اتخاذ عميق جولة لوحة / شكل وتشكيل الطبق. أولا وضع السناجب المبشور، ثم الباذنجان، والطبقة التالية - الأسماك، ثم الجزر، مرة أخرى صفار والطبقة النهائية ستكون تشيخون. ملء طبق تقريبا جاهزة مع الجيلاتين الذائب، تزين مع شرائح الليمون والأعشاب. نترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اتضح جليد مدهش. طعم الطبق - لعق أصابعك!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.