سمك القد، إلى داخل، باتر

سمك القد سمك شعبية جدا في الطبخ. يتم إعداد العديد من الأطباق المختلفة منه، بدءا من تلك بسيطة مثل سمك القد في الخليط وتنتهي مع تلك المعقدة مثل الأسماك المحشوة.

سمك القد هو الأسماك البحرية، مع اللحوم البيضاء، والعصير المدهش واللذيذ. هناك عدة أنواع منه: البحر الأبيض، المحيط الهادئ، الأطلسي، أو الجليد (حسب الموئل). لا يوجد فرق معين بينهما، باستثناء الأحجام. في نفس الوقت، جميع أنواع سمك القد تحتوي على الكثير من الفيتامينات. أنها غنية بالبروتينات، وكذلك الفوسفور والصوديوم والكبريت والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهو أمر مفيد لنشاط الدماغ ونقص الدم. وبالإضافة إلى ذلك، يتم هضمها سمك القد بسهولة وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.

يتم إعداد سمك القد في الخليط ببساطة وبسرعة كافية، وهذه الوصفة نداء حتى أولئك الذين لا يملكون تجربة الطهي كبيرة.

ماذا نحتاج لجعل طبق فاتح للشهية؟ سوف يكون سمك القد اللذيذ في الخليط إذا قمت بإعداد مجموعة من المكونات التالية: نصف كيلو من شرائح سمك القد، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة من النفط الهزيل، نصف الليمون، ملعقتين من الدقيق والفلفل والملح.

أولا، ونحن تنظيف سمك القد من المقاييس، وغسل بعناية، مقطعة إلى قطع متساوية من شرائح. من أجل عدم وجود مشكلة مع الغذاء، يجب علينا أن نختار بعناية من عظام اللحوم. ثم الملح ويرش مع عصير نصف الليمون. السماح للأسماك تضع أسفل بينما نبدأ صنع الخليط.

طهي السمك الزلابية من السهل بما فيه الكفاية. نحن كسر البيض في وعاء، إضافة بضع قليل من الملح والفلفل الأسود لذلك. تحتاج أولا للتغلب على البيض مع التوابل، ثم تضاف تدريجيا الطحين، ويقلب العجين. وفقا لاتساق، فإنه ينبغي أن تبدو مثل الخليط فطيرة. المقبل، تحتاج إلى تراجع كل شريحة من سمك القد في الخليط من كلا الجانبين. في هذه الحالة، لضمان أن كل قطعة مغطاة بالتساوي مع الاختبار، وهذا يؤثر على المظهر العام للطبق.

الخطوة التالية. نحن نأخذ مقلاة، تسخينها بخفة وشحومها مع النفط الهزيل. ثم وضع قطعة من الأسماك أعدت في الخليط وضعت على ذلك. يجب أن يقلى كل جانب على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 12 إلى 15 دقيقة. ثم السمك الخاص بك وسوف تتحول جدا العصير ولن يحرق. خلال الدقائق الخمس الأولى، أقترح عليك إزالة الغطاء، بحيث تتبخر الرطوبة الزائدة. تقلى حتى تظهر قشرة رودي جميلة. ثم تحتاج إلى إزالة الأسماك على منديل. طبخ بشكل صحيح سمك القد في الخليط، وليس فقط تبدو جميلة، ولكن أيضا لديه طعم ممتاز.

إذا كنت مثل الأسماك مع صلصة، ثم وصفة التي تعطى أدناه بالنسبة لك سوف تكون أكثر إثارة للاهتمام من سابقتها.

سمك القد، قلى قلى، تواقح، خبزوا، إلى داخل، ال التعريف، أوفين.

نأخذ: سمك القد 500 غرام، الفطر 60 غرام، البطاطا المسلوقة 3 قطع، البصل 80 غرام، باقة الشبت، دقيق الذرة 30 غرام، زبدة خبز 55 غرام، زبدة كريم 30 غرام، 2 بيض، جبن 50 غرام. ، قشدة الحامض 200 غرام، الملح والفلفل الأرض.

لسمك القد في القشدة الحامضة مثل ليس فقط القط الخاص بك، ولكن جميع أفراد الأسرة، اتبع بعناية توصياتنا. جعل الأسماك، كما ذكر أعلاه، حدد العظام. ثم تنقسم شرائح سمك القد إلى قطع، ملح، لف في دقيق الذرة، تقلى على الزبدة المذابة حتى تتحول كل قطعة ذهبية. قطع البصل والفطر ناعما ويقلى على الزبدة المذابة، ولكن بشكل منفصل. يتم طهي البيض والبطاطا مقدما. عندما تكون باردة، يجب أن تكون مفرومة بدقة. في هذه الأثناء، ونحن نستعد صلصة القشدة الحامضة. للقيام بذلك، يجب أن يخفف القشدة الحامضة مع الماء المغلي البارد إلى حالة سائلة.

في الجزء السفلي من مقلاة صب كريم الحامض المخفف، ووضع السمك المقلي، من حوله شرائح من البطاطا المسلوقة. الفطر والبصل لوضع الحق على سمك القد، والمكان المقبل دوائر البيض والملح والفلفل وتغطية كل شيء مع صلصة القشدة الحامضة. يرش مع الجبن المبشور، ويرش بخفة مع الزبدة المذاب والخبز لمدة 30 دقيقة في 200 درجة. عندما تخدم على الطاولة، وتزيين مع الشبت.