ما لطهي كريم "نابليون"؟ وصفة على مذكرة

وعلى الرغم من مجموعة متنوعة من المنتجات حلوة في محلات السوبر ماركت، ما زلنا نبحث عن وصفات جديدة لإعداد الذاتي من الحلويات اللذيذة. بعد كل شيء، لا شيء يمكن أن يقارن كعكة محلية الصنع أو الحلوى اللذيذة التي أدلى بها أيدي الخبراء. على سبيل المثال، كل كعكة المفضلة "نابليون" - من أطايب الطعام الكلاسيكية، والذي مثل كل صغيرة وكبيرة.

ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت لا يعرفون كيفية استخدام كريم "نابليون". وسيتم وصف وصفة في مقال اليوم (أو حتى واحد). للبدء، وإعداد كعكة نفسها. في كثير من كتب الطبخ تفيد أن يتم إنشاء هذه الدفعة على وجه الحصر من عجين الفطير، يمكنك دحض هذا الادعاء، وإعداد العجين لم أقل لذيذ ومتفتت وسيلة أخرى.

طريقة جديدة لتحضير العجين ل "نابليون". وصفة كريم № 1

تحتاج للكعك:

• 200 غ من الزبدة.
• البيض.
• كريم (50 غ)؛
• السكر (حسب الذوق)؛
• قليل من الملح.
• طحين (500 غ).

ختم النفط سكين دقيق منخول (مبشرة يمكن استخدامها) لحين تشكيل الفتات. نقوم به في مركز كتلة شبه حفرة بركان وصب ضرب الظهر مع السكر والقشدة الحامضة والبيض والملح. يعجن العجين، وإذا لزم الأمر، صب الدقيق. تقسيم الوزن من الخرز من قبل عدد من الكعك ويترك في الثلاجة لمدة 2 ساعة.

خلال هذا الوقت، وجعل استرد ل "نابليون". وصفة بسيطة، ولكن من الضروري أن تلتزم جميع القواعد، لذلك التفت سميكة وموحدة.

المكونات:

• السكر (100 غرام)؛
• حليب (500 مل)؛
• فانيليا (1 غرام)؛
• زبدة (200 غرام)؛
• دقيق منخول (20 غراما).

يستغرق حوالي 100 مل من الحليب والطحين المسحوقة فيه. ما تبقى من الحليب وضعت على النار وتعطي ليغلي، ثم يضاف السكر والفانيليا. بيتس النار، ودون التوقف عن إثارة، صب تيار رقيقة جدا من خليط من الدقيق والحليب. كتلة يحرك باستمرار، حتى تصل إلى اتساق القشدة الحامضة.

عندما يبرد كتلة، وخفقت في الخلاط مع الزبدة خففت. وفيما يلي كيفية إعداد كريم "نابليون" من دون مشاحنات والتكلفة. يتم إرجاع العجين المبردة التدريجي وترسل في الفرن. كل promazyvayut كعكة المغلي كتلة كعكة حلوة وإعطائها الشراب 4 ساعات.

كريم دسم "نابليون": وصفة للمرة الثانية

المنتجات:

• مسحوق السكر (100 غرام)؛
• الماء المغلي (50 مل)؛
• الجيلاتين (15 غرام)؛
• 33٪ كريم (500 مل).

الجيلاتين المنقوع في الماء البارد لتنتفخ، ثم إرسالها في الميكروويف لمدة نصف دقيقة إلى حل جميع الحبوب (لا يغلي).

تبرد خفقت كريم في مزيد من مسحوق العجين وأضاف في أجزاء صغيرة والجيلاتين الدافئة (دون توقف الخفقان). كتلة طيا حتى اتساق رقيق متجانسة. اتضح المكررة وحساسة جدا كعكة كريم "نابليون". وصفة بسيطة للغاية. كريم يمكن أن يكون المجمدة - والحصول على الآيس كريم محلية الصنع. ويمكنك استخدامه بمثابة الحلوى، ورشها على أعلى من الشوكولاته أو صب العسل.

ضوء كريم الزبادي ل "نابليون"، وصفة ثالثة

المقادير:

• أو الكريما الحامضة (300 غرام)؛
• الزبادي الكلاسيكي (500 غرام)؛
• المسكرات الفواكه (20 مل)؛
• الجيلاتين (15 غرام)؛
• المياه (50 غ)؛
• عصير الليمون (5 غ).

على البخار الجيلاتين (الطريقة الموصوفة أعلاه) وتصب بعناية في اللبن - خفقت خلاط. يتم وضع الخليط النهائي مع قشدة والمسكرات، إضافة عصير الليمون والقليل من العمل الخلاط. تبريد الكعك كريم الناتجة عنها، ويزيت لهم. ضوء، متجدد الهواء ومنخفضة السعرات الحرارية الحلوى - لذيذ! وتتسرب الكعكة وجعلها أكثر ألذ وعصيرا.