ما لطهي الطعام على النار في المرجل؟ وصفات لالمرجل. مرجل الزهر مع غطاء من الحديد الزهر

دون الكباب مغادرة المدينة أو إلى الكوخ هو ببساطة لا يمكن تصوره. ومع ذلك، إذا الرحلة ليست حتى المساء، وبعد أيام قليلة لتناول بعض الشواء لن. أريد بعض متنوعة، بما في ذلك المواد الغذائية السائلة. بحيث حافة يثير مسألة ما لطهي الطعام على النار في المرجل الذي كان لذيذ وليس من الصعب جدا. في الواقع، بدا يعطي الكثير من الفرص، تحتاج فقط لتكون قادرة على استخدامها.

بضع كلمات حول مرجل السير

التوصية الوحيدة - الالتفات إلى مرجل من الحديد الزهر مع غطاء من الحديد الزهر. الألومنيوم ليست مناسبة للجميع وجبات الطعام، ومصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ رقيقة الجدران جدا. كما يعطي الحديد الزهر الدرجة المطلوبة من الاحتباس الحراري، في حين منع الحارقة.

وعلاوة على ذلك، فإنه ينبغي اتخاذها ليثبت حجم بشكل صحيح. إذا كنت في صحبة قليلا، فإنه ليس من الضروري لتخزين الأدوات السائبة - في وقت لا يأكل، وبعد ذلك سوف تكون مثيرة للاهتمام (وغالبا ما تخزن وجبات جاهزة في أي مكان). ولكن مساحة في الأمتعة انه سيستغرق لائق. لمدة 3-4 الناس ما يكفي 5 لتر وعاء، ثم حساب يعتمد ليس فقط على تشكيل "بعثة"، ولكن أيضا على ما لطهي الطعام على النار في المرجل كنت تنوي. للدورة الثانية، وشراء وعاء أصغر، لأول - أكثر الحجم. أنت ذاهب إلى الجمع بين الطبخ بالماء المغلي لمدة الشاي - اختيار شيء بين بين.

Kharcho في كاريليا

تنظر لبداية، ما لطهي الطعام على النار في المرجل على القمة. وكانت كتلة من الخيارات، ولكن هذه الوصفة لدينا تعتبر واحدة من أفضل. و6 لتر "وعاء" تحتاج إلى حوالي واحد ونصف كيلوغرام من اللحم مع العظام، ويفضل لحم الضأن، ولكن لحوم البقر والحصول على تحفة. إلا العظام ليست مناسبة. يتم قطع اللب ومفرومة فرما ناعما، وضعت جنبا إلى جنب مع العظام في وعاء، ومملوءة بالماء تقريبا إلى الأعلى. يتم إرسال المرجل على النار مدة ساعة ونصف (أبقى على النار الهادئة لpobulkivalo إلا قليلا). عندما ينضج اللحم، إضافة كوب من الأرز. ست نقاط يضع lukovok المتوسط وستة فصوص من الثوم المفروم. في نفس الوقت إضافة إلى الملح وملعقة طعام ونصف أحمر حار والحلو والفلفل الأحمر. الأدرينالين لا يزال يدخل نصف ملعقة البني adzhika الجورجية. في نفس حصة في مقلاة يتم تسخين مع الدهون لحم الضأن المفروم أو الدهون الطبيعي. يجب أن يكون الدهون الكثير! يجب أن تقلى ستة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم على عصا خفيفة وانخفاض ملحوظ في حجم. عشر دقائق حتى ينضج zazharki هذا يقع في وعاء، وعند تطبيق kharcho الخضر سكب تماما.

هذا shourpa

آخر فكرة جيدة ما لطهي الطعام على النار في المرجل لتناول طعام الغداء. يتم إثبات صفات هذا الحساء الكثير، ولكن هذا الأمر الأكثر نجاحا - على أي حال، لأداء المسيرات. سوف خطوة خطوة عملية على النحو التالي.

1. وبدا وكأنه جيدة استعد فيه على ثلث الزيت النباتي الساخن المقلية كيلو من لحم البقر.
2. ويضيف المرجل اثنين من البصل المفروم وسحق القرنفل والثوم.
3. بعد خمس دقائق فإنه تصدرت المياه خلط دقيق. بعد إزالة الرغوة والجزء العلوي من مرق طبقة الدهون ويترك للحرارة، لمدة ساعة على الأقل تغطيتها.
4. اللحوم مستعدة فعلا - صب ثلاثة الجزر، مقطعة بشكل تعسفي (الدوائر مستحسن).
5. وبعد خمس دقائق، وغلاية لتصب قطعتين من الفلفل الحلو.
6. بعد خمس عشرة دقيقة، ويتم طرح ستة البطاطا النرد. يمكنك أيضا إضافة شرائح الباذنجان. لا تزال تستخدم نفس الفترة الزمنية - الملح والتوابل. تقريبا يضيف على الفور اثنين من الطماطم المفروم وغلاية ترك على النار حتى ينضج محتوياته.

التدخل في الخطوة الأخيرة أفضل العصا التي أثارت الفحم - من الحساء لها كتابة نكهة الدخان. A التغذية الضرورية بشكل طبيعي مع الأعشاب المفرومة خشنا.

الأذن في موقفها محفوظ

حساء السمك على طبيعة تبين أفضل بكثير مما كانت عليه في البيئات السكنية. ومرجل من الحديد الزهر مع غطاء الحديد مثالية لإعداده. يجب أن يكون كوستر بالفعل في حالة المخفف جيدا. فوق رأسه في الماء مرجل يتم جلب ليغلي. يتم تحميل لأول مرة البطاطا، والأشياء الخمسة، والدخن - بضعة ملاعق (هذه البيانات تعتمد على قدرة ثلاثة لتر). تقريبا جزءا لا يتجزأ من الأسماك على الفور (اشتعلت من تلقاء نفسها ونحى نحو كيلوغرام. لخفض التكاليف، إلا إذا تقلى الكبيرة). وفي الوقت نفسه إضافة إلى اثنين من البصل المفروم خشن، Lavrushka، الفلفل والملح. والأذن الحساء أن تصل إلى عشر دقائق، حتى ينضج السمك. قبل سكب إزالة الأخضر، والمرجل قبل أن يتم تغطيتها مع غطاء - لرسم.

بيلاو في مرجل على النار: وصفة فى التتارية

الأطباق الرئيسية في الطبيعة هي في كثير من الأحيان أكثر شعبية بكثير من الأولى. هذا أمر مفهوم: هناك في الظروف الميدانية ليست سائلة مريحة. لذلك ثبت للصفات في هذا الصدد هي متنوعة جدا. خصوصا كثير اقترضت من المأكولات الشرقية: البدو، ومولعا جدا من الطعام الجيد. شعبية خاصة بيلاو في مرجل على النار، التي ظلت صفة لعدة قرون، تنتقل من جيل إلى جيل، وتحسين وتعديل. في البداية، هو، بطبيعة الحال، يستخدم الضأن. في الوضع الحالي قد جاء ولحم الخنزير، والدجاج. ينبغي تجنبها إلا إذا لحوم البقر - ليونة المطلوب في النار يكاد يكون من المستحيل الحصول على بعيدا عنها.

في المقلاة الساخنة لحم الخنزير المقدد المقلية، المفروم أصغر. وضعت Myasko في والمقلية لمدة ربع ساعة (مع انعكاس منتظم). ثم سكب البصل القش الجزرة، ومفرومة فرما ناعما أثر. انها وضعت الأرز المغسول خلال خمس دقائق، والذي المملحة على الفور. شغل كل هذا مع الماء، والتي ينبغي أن تكون إصبعين على الأرز العالي وإثارة. عندما يأتي السائل ليغلي، وأجريت التحريك خارج مؤخرا. الحطب أشعل النار بحيث كان الحريق محدودا. دقائق أربعين لا تلمس أي حريق أو بيلاو. عندما يتبخر الماء تقريبا، فصوص من الثوم عالقة وتقع التوابل نائما، بما في ذلك الكمون. آخر 10 دقائق - وتتغذى مكانة جائع حول النار.

Dumlyama الباهي

كل ما قد يتصور المرء، ولكن الحمل في مرجل الأكثر لذيذ في النار أنها فقدت إلى حد كبير رائحة كريهة. ويخدم بالتأكيد سوف نداء الى جميع. انها تحتاج الدهون الذيل، و 200 غراما: لا بد من قطع ووضعها على الجزء السفلي من المرجل. ان طبقة القادمة ستكون حلقات البصل، والتي لها رفوف رؤساء فارغة. وضعت على رأس واحد ونصف كيلوغرام من أضلاعه لحم الضأن. والمملحة هذه السلسلة ومغطاة زيرا. الآن يضم الأغنام اللب الخالص - ومحنك بالمثل. أعلى - طبقة أخرى من البصل على ذلك - الطماطم (لن تكفي ثلاث قطع)، يرش بسخاء مع الفلفل الأحمر، وجاء - الكثير من أجزاء كبيرة من الجزر. أنها وضعت سفرجل، فاكهة الذي يقتطع أرباع. مرة أخرى، والكمون، وبين شرائح السفرجل تمسك كله مقشر رؤساء الثوم. خروف أعدت في مرجل وضعت على نار قوية تحت الغطاء بإحكام سحبت إلى أسفل. يبدأ همسة - لأشعل النار في الفحم، وترك المرجل على النار في واحد ونصف إلى ساعتين. لذيذ عبق!

الطيور غير مستقر

الطبيعة لا يمكن القيام به دون وصفة طبية كيفية طبخ الدجاج في مرجل على النار. بعد الدجاج رخيص، dietichna إلى حد ما ومحبوبا من قبل الكثيرين. جيدة يلي وصفة.

يتم قطع الذبيحة في أجزاء، وغسلها وتجفيفها ويفرك بخفة مع الملح. المرجل هو الزيت الساخن الذي في البداية مصنوعة من الجزر والبصل المفروم المقلي. فقط ثم وضع الدجاج وتقديمهم إلى الذهب. ثم صب ملعقتين من القشدة الحامضة، ووضع شرائح من البطاطا (حوالي كيلو)، ومملوءة بالماء - التي لا تغطي سوى الدرنات. بعد الغليان قدم الملح، الغار، الفلفل والتوابل. قبل فترة وجيزة يضاف نهاية عملية الثوم والأعشاب سحقهم. خمس دقائق من الحقن - ونسأل لالطاولة! في المنزل الذي لا تحاول ذلك على وجه اليقين.

البطاطا المقلية

خبز في النار تغذية قليلا مع كل الدرنات. نحن نقدم لك طريقة لطهي البطاطا في مرجل على النار، وفي مثل هذه الطريقة أنه سيكون الطبق الرئيسي على المائدة. يجب أن يكون قطع البطاطا أكبر - نصف، على الأقل، إلى ثلاثة أجزاء. فإنه من المستحسن لتجفيف شرائح قليلا. في مرجل حتى ضباب النفط يسخن - يسكب والشغل. يجب أن تتدخل فورا وبشكل مكثف، بحيث كل قطعة كان في مجال النفط. البطاطا المقلية تقليديا. عندما يتم تشكيل قشرة مألوفة في غلاية شغل مع البصل المفروم. بمجرد أن يصبح شفافا، وهي مزيج مصنوعة من الثوم والشبت والبقدونس والبصل من ركلة جزاء. خمس دقائق من التحريك - وتقدم طبق جانبي لذيذ. حتى بالنسبة للصفات مرجل يمكن إرضاء ذوقك أطباق غير متوقعة تماما!