المواد الغذائية والمشروباتوصفات

تركيا هلامي: خيارات الطهي

الحساء - طبق عالمي. يناسب تماما في قائمة الطعام اليومية، لن تنجس وجودهم وأي وليمة الرسمي. ماذا يمكنني أن أقول. لا وتجدر الإشارة إلى الجدول العام الجديد كاملة دون هذا إلزاميا وذلك، حقا جبات الطعام لذيذ. تقليديا، انها تستعد لحوم الخنزير. ولكن علينا أن أقترح عليك أن تولي اهتماما لبديل - تركيا هلام. اتضح أنه ليس جيدا، إن لم يكن أكثر لذيذ، ولكن لا يزال لديه ميزة واضحة - يحتوي على عدد أقل بكثير من السعرات الحرارية، وهو مفيد جدا عندما على جدول الأعمال هو "عطلة البطن"

ولكن قبل أن نتحدث عن كيفية طبخ جيلي تركيا، وأود أن أسلط الضوء على بعض الجوانب، وهو تفسير غير صحيح من الذي غالبا ما يؤدي إلى ظهور الارتباك الطهي.

لذلك كل نفس: الحساء أو هلام؟

بين هذه التخصصات اثنين هناك فرق. لا يعني أن مهمة، ولكن لا يزال. لذا، هلام (تركيا، ولحم الخنزير أو منتجات أخرى)، الذي أعد على أساس مرق التبلور الطبيعي أثناء الطهي ملء ينطوي على استخدام الجيلاتين. لا نستطيع أن نقول أن الجيلاتين - منتج ضار. فقط النهج الصحيح في إعداد اللحوم هلامي - وهذا هو مفتاح النجاح. وما هو النهج الصحيح؟ اختيار اللحوم تركيا - في حالتنا. وبدلا من ذلك، وأجزاء من الذبيحة لها. لذلك، للحصول على الانتاج لا يزال غير حساء سميك، والعضلات، التي يجب اتخاذها لإعداد الأجنحة، وفيها الكثير من العظام والأربطة التي توفر التي تشتد الحاجة إليها بالضبط هذا الطبق الحساسية. ولكن كما هو الحال في اجنحة اللحوم ليس كثيرا، فإنه عادة ما يكون معهم تغلي وأسفل الساق. في بعض الأحيان، على الرغم من جعل هلام وتركيا الرقاب. لا يعني أن يتحول المذاق، ينبغي النظر فقط هذا الخيار كميزانية نظرا لانخفاض تكلفة هذه ثانوية.

حسنا، الآن بعد أن قمنا مرتبة في النهاية مرة واحدة وإلى الأبد أننا في حاجة إلى إعداد بشكل صحيح تركيا هلام، انتقل مباشرة إلى وصفات.

نسخة من الكلاسيكية

للتحضير لهذه الوصفة هلام يتم تخزين:

  • أجنحة تركيا (ست قطع)؛
  • شين (أربع قطع)؛
  • الجزر (1 بالمائة)؛
  • البصل (1 بالمائة)؛
  • ورق الغار (جهاز كمبيوتر شخصى عدة.)؛
  • القرنفل (5 قطع)؛
  • الفلفل الأسود (8 قطع).

عملية إعداد

وينبغي أن تكون تركيا اللحوم يغسل جيدا، شين قشر من الجلد (مع أجنحة أنها لن تنجح، لذلك تترك لهم كما هو)، وطرح في قدر وتغطي مع الماء. لا ينبغي أن يكون السوائل كثيرا، صب بحيث لا تغطي سوى اللحوم. نضع على النار، وبعد الغليان لرمي الجزر غير المصقول مسح والبصل كله من دون قشر، والملح، ويترك ليطهى على نار خفيفة. بعد ساعات قليلة من الضروري للحصول على الخضار واللحم يطهى لفترة أطول قليلا لمدة ساعة أخرى. قبل 10 دقيقة من نهاية رمي في ورقة مرق الخليج والتوابل لدينا. استعداد للتوقيع - اللحوم يفصل بسهولة من العظام. إذا اكتشفنا - حان الوقت للحصول عليه.

بعد ذلك، كل شيء بنفس السهولة. بعد تبريد اللحوم للتخلص من العظام، وتفكيك إربا، تنتشر على pialki أو الصواني. سلالة مرق، صب عليها تركيا. إذا كنت تريد - يمكنك الذهاب إلى هناك ووضع قطع إلى شرائح المغلي الجزر والخضر، إضافة الثوم المفروم.

الكل. ويبقى أن نضع تركيا هلام في مكان بارد، وانتظر التصلب التام، ثم يجلب الى طاولة المفاوضات. بالمناسبة، يمكن أن يكون من السهل للخروج من الأشكال - بسيط ما يكفي للسير مع سكين حول حواف الأطباق وإزالة بعناية مضمون على طبق من ذهب.

هناك خيار آخر الطبخ، عندما، باعتبارها العنصر الرئيسي للغذاء - اللحوم - تركيا لا يستخدم فقط، ولكن أيضا الدجاج. بالمناسبة، وهي طريقة مثيرة جدا للاهتمام التي تستحق الاهتمام.

تركيا هلامي والدجاج

وقبل أن أعرض لكم لهذه الوصفة، فمن الضروري أن تنفق درسا القليل الأدب محو الأمية مرة أخرى. كثير من ربات البيوت وغالبا ما تكون خاطئة عندما تبدأ في البحث عن إجابات لمسألة كيفية طهي والساقين هلام تركيا. حقيقة أن kulinarka لدينا كلمة "قدم" والمقصود كما مضرب الوقت والفخذ، بينما في واقع الأمر هو - الساقين تركيا الأكثر حقيقية. لذا، فإن هذا الجزء من الجسم في المطبخ مرة واحدة، بعبارة ملطفة، لا يتم نقل. وليس لأحد منهم لم يعد، باستثناء، ربما، والأكثر يأسا. وهنا هو وصفة الحساء الساقين تركيا والدجاج تحظى بشعبية كبيرة. وأنت تعرف لماذا؟ لأن الساقين توفر الحساسية اللازمة، ونتيجة لهذا ليست هناك حاجة لاستخدام لإعداد أجزاء معينة من الذبيحة تركيا (في هذه الحالة الأجنحة). لوضعها بسيطة، يمكننا أن نقول شيئا من هذا القبيل. عندما تكون في إعداد هذا الطبق تستخدم أقدام الدجاج، واللحوم تركيا يمكن أن تؤخذ في أي وقت، حتى الثدي.

دعونا نحاول؟

لإعداد هذا تأخذ العضلات مجتمعة:

  • كيلو من أقدام الدجاج.
  • اللحوم تركيا (أي، 2 كلغ).

بقية المكونات - هي نفسها كما في وصفة السابقة.

كيفية طبخ

طبخ اللحوم تركيا غير مطابقة للنسخة السابقة، لذلك لن نكرر. ولكن ماذا عن ساقيه، لا بد من القول بضع كلمات. أولا، يجب أن مقبض: يغسل جيدا، تحرق، لجعل "باديكير" (إزالة مخالب)، وإزالة القشرة. ومطوية ثم في وعاء منفصل، يضاف الماء والملح ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث أو أربع ساعات. عندما يتم لحام علامات التبويب، فإنها تحتاج إلى إزالة من المقلاة ويصفى المرق والتواصل مع تلك التي في تركيا المطبوخة.

ما تبقى من عملية الطهي هو نفسه تماما كما في الحالة الأولى، لكن هذه المرة شغل اللحوم لدينا مثل هذا مرق مجتمعة.

كل من الأول والثاني طريقة الديك الرومي المطبوخ هلامي - الطعام لطيف جدا ولذيذة. محاولة ذلك!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.