كيف لطهي لحوم البقر القلب: وصفات لذيذة لمخلفاتها

أطباق مختلفة من مخلفاتها يمكن أن يكون لذيذ جدا، إذا ما استخدمت للانفاق وصفة طبية جودة إعدادها لهم تدريبا خاصا والطهي. ما تبعه (الكلى والكبد والقلب) ويجب غسلها جيدا، لطهي الطعام وضعت في الماء البارد، ملح خفيف. العديد من الطهاة يفضلون لطهي لحوم البقر الحساء القلب إضافة إلى السلطة، وجبة خفيفة، podzharok كما ملء الكعك اللذيذة والفطائر. اختيار واحد أو صفة أخرى، فإنه ينبغي أن نتذكر أن طعم الطبق النهائي لا يتوقف فقط على الامتثال لقواعد الطبخ، ولكن أيضا عن طريق إضافة الصلصات الرائعة تصنيعها مع كريم أو الحليب.

الطعم الأصلي للغاية وحساسة هو الطعام لذيذا مثل القطع من لحم البقر القلب. لإنشائها ينبغي أن نأخذ المنتجات التالية: القلب، المايونيز (100 غرام)، A الدقيق قليلا، والملح والفلفل (30 ز.) والزيوت النباتية (900 غرام). الأول هو لرعاية علاج شامل للقلب - يجب أن تغسل بعناية فائقة، والتخلص من كل "فيلم" من الدهون الزائدة. قبل طهي لحوم البقر القلب على هذه الوصفة، ينبغي أن تقسم إلى عدة شرائح صغيرة لا أكثر سمكا من سنتيمتر واحد، وضعت في الماء لمدة واحد ونصف إلى ساعتين. فمن الأفضل أن تغيير الماء عدة مرات أن نتيجة ثانوية من الدم اليسار. في نهاية الفترة المحددة للمنتج ترتد بعناية من جهة (حتى لا تفقد عصير لذيذ هو قطعة ملفوفة قبل قيمتها في احباط البلاستيك). القطع الخام جاهزة، يمكنك رش مع الملح والفلفل حسب الذوق، لإرسال في قدر، ماء مالح المايونيز وتترك لمدة نصف ساعة.

الطبخ القلب لحوم البقر لذلك ينبغي أن تبدأ مع زيت الاحماء - فقط عندما يكون متوهجة، وعموم يمكن أن ينتشر القطع، المقدد في الدقيق وتقلى من كل الجوانب ل7-9 دقائق. يتم تقديم شرائح اللحم الساخنة والمثيرة الى طاولة المفاوضات مع أي طبق جانبي أو كطبق منفصل.

إذا كنت تريد أن تعرف كيفية طبخ لحم البقر في قلب الطهاة المحترفين، يجب عليك استخدام الوصفة التالية. يجب علينا أن نأخذ نتيجة ثانوية (650 غرام)، لحم الخنزير المقدد المدخن (150 غ) مرق (55 مل)، الكرفس (50G) والجزر (2 قطعة). تحتاج أيضا قليل من الزيت النباتي (50 مل)، والتوابل وطعم التوابل والدقيق ومعجون الطماطم (15 غرام)، و 22٪ كريم الدهون عشر (150 مل). كما في وصفة السابقة، نتيجة ثانوية لغسلها بعناية، وتنظيفها من "الأفلام"، وينقع في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل. وعلاوة على ذلك، يجب أن تقطع القلب إلى شرائح، لجعلها ذات ثقوب سكين حادة والاشياء معهم قطعة من لحم الخنزير المقدد، ثم ترسل إلى المقلاة ويقلى في الكثير من النفط. عندما شرائح سوف تحصل على لونها بنيا ذهبيا فاتح للشهية، ويمكن أن يتم نقل الخضار المقشر والمبشور، صب المرق، يتبل بالملح والفلفل، ثم يترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة ساعة على الأقل لإتمام نعومة.

صلصة يمكنك القيام به قبل تحضير قلب govyazhe- جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لون أصفر فاتح على الجاف مقلاة الطحين الدافئ على حدة معجون الطماطم، ثم خلط كل شيء، صب كريم ويرش مع التوابل، تليها اثارة (للتخلص من كتل) يسخن في النار كثافة منخفضة لبضع دقائق. يجب وضع هذا المزيج الساخن النهائي في وعاء من القطع protushennymi القلب ويترك على نار خفيفة لربع آخر من ساعة. تغذية هذا الطعام على المائدة، نتيجة ثانوية للشرائح تحتاج إلى أن تسقى الصلصة الحارة مستعدة ويرش الأعشاب المفرومة الطازجة.

كيف لطهي لحوم البقر القلب لذيذ؟ محجوز من قبل على كمية كبيرة بما فيه الكفاية من الوقت وتقديم علاج شامل للمنتج. ومع ذلك، فإنه أيضا وصفة جيدة، وكذلك الرغبة لإرضاء أحبائهم أطباق لذيذة ومبتكرة.