كيفية مخلل الماكريل في المنزل

الماكريل انقع ليست صعبة كما يبدو للوهلة الأولى. بعد كل شيء، فمن الضروري فقط لشراء الأسماك الزيتية الطازجة وبعض التوابل العطرة. ومن الجدير بالذكر أن أطباق محلية الصنع الذ بكثير وأكثر صحة من التناظرية سارق، حيث كثيرا ما تستخدم قليلا تفسد المنتج.

كيفية مخلل الماكريل في المنزل

المكونات الضرورية:

• البصل أصناف الحلو (البنفسجية) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الدهون الماكريل الطازجة (يمكن أن تكون طازجة مجمدة) - 2-3 قطعة. (اعتمادا على عدد أفراد الأسرة)؛
• الملح المعالج باليود صغير - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• ٪ خل ال 6 - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• زيت الزيتون - 30-35 مل.
• الرمال السكر - قليلا،
• التوابل، والمصممة خصيصا للأسماك - في الإرادة والذوق.
• تنقية مياه الشرب - ½ L؛
• أوراق lavrushki - 3-4 قطعة.

تجهيز المنتجات السمكية

قبل النقع الماكريل، فإنه يجب أن يكون شراؤها شكل الطازجة أو المجمدة. بعد ذلك، تتطلب الأسماك تحسنت قليلا (إذا لزم الأمر)، ثم تنظيفها من جميع الأحشاء والزعانف والذيل والرأس. تعامل أبعد من ذلك والمنتج غسلها بعناية لشرائح لا أكثر سمكا من 2.5 سم شريحة لحم أجاد وضعها في الأواني الفخارية بالمينا عميق.

عملية إعداد ماء مالح

المخلل الماكريل يوصى باستخدام مياه الشرب العادية بمبلغ 0.5 لتر و 2 ملاعق كبيرة من الملح المعالج باليود. كل من المنتجات يجب أن تكون متصلا في وعاء ويقلب جيدا بحيث يتم ذاب التوابل بالجملة تماما. إذا رغبت في ذلك، في ماء مالح يمكن إضافة التوابل الأخرى، ويقصد للأسماك.

عملية النقع

مطلوب السائل الملحي على استعداد لتصب في وعاء المينا، حيث كانت قد وضعت سابقا قطعة من سمك الماكريل بها. بعد ذلك، يجب أن تكون الأسماك أيدي مختلطة جيدا، إضافة إلى ذلك الغار 3-4 ورقة. أيضا على أعلى من المنتج ينصح لوضع لوحة على أساسها وضع أي وزن. في هذا الموقف السمك هو أن تكون مخلل في غضون يوم أو يومين ونصف (لا تقل).

عملية لإعداد التزود بالوقود الأسماك

مخلل بسرعة الماكريل، وأكثر من ذلك بكثير لذيذ ولذيذ، إذا كان كذلك لجعل الملابس الخاصة. وهذا يتطلب أن يأخذ البصل الأرجواني الحلو، قشر لهم من قشر، ثم تقطع إلى حلقات سميكة، ووضع في وعاء من السيراميك. بعد ذلك، مزيج من زيت الزيتون والخل، وأضاف لهم قليلا من السكر والملح المعالج باليود، وأي توابل. بعد هذا، الأسماك المملحة جاهزة (بدون السائل) يجب أن توضع على البصل، وسكبه على رأس خلع الملابس النفط بشكل كامل. مزيج المنتج النكهة بلطف مع ملعقة، ويمكن ان يكون الطعام بأمان لتناول العشاء.

صحيح خدمة

الماكريل مخلل الصورة، التي عرضت أعلاه، وخدم لتناول العشاء المبردة مع البطاطا المسلوقة أو المشوية الجولة. أيضا، لمثل هذا فاتح الشهية لذيذ هو ضروري لتقديم الكعك الطازج والأعشاب الطازجة (الشبت، البقدونس) والسهام الكراث.