كيفية طبخ "نابليون" الخاصة

كيف لطهي "نابليون"؟ مجرد عملية بسيطة، فإن التركيز الرئيسي هو على عجين الفطير، الذي تعلم، يمكنك طهي الطعام بسرعة. لذلك دعونا نبدأ.

نحن بحاجة إلى العجين: الزبدة (الزبدة، ولكن يمكن الاستعاضة عن السمن) - 300 غرام، نصف كوب من الماء المبرد (3/4)، اثنين من البيض، و 650 غراما من الدقيق (القمح، منخول يفضل)، وثلاث ملاعق كبيرة من الفودكا، والتي يمكن استبدالها مع كونياك وملعقة من الخل devyatiprotsentnogo. وهناك القليل من الملح - على العين.

وعاء عميق المطبوخة صب الماء وإضافة الخل والفودكا. في وعاء منفصل، مزيج من الملح وبيضة واحدة. الآن ربط اثنين من مكونات المعدة.

الزبدة المبردة، مقطعة إلى مكعبات وتخلط مع الدقيق منخول قبل حتى زيت مساحيق الفتات، من الذي جعل لكم كومة مع استراحة في الوسط. Vnego تصب تدريجيا الخليط معدة مسبقا وتعجن العجين الذي ينقسم قبل اثني عشر قطع منها الكرات تشمير. نعطي قليلا "كسر" لهم تحت غلاف بلاستيكي، ثم أرسل في الثلاجة لمدة ساعتين.

من الكرات المبردة طرح الكعك ويخبز في الفرن على 220 درجة. معلومات لربات البيوت: الكعك تتحول رقيقة جدا وهشة، ولذلك فمن الأفضل أن يخبز على ورقة الخبز، مقلوب رأسا على عقب. ذلك أنه من الأسهل بكثير لإزالة. وبالمناسبة، عندما تحصل من جهة، والكعك يكون أكثر ملاءمة ولفة بصورة مباشرة على ورقة الخبز.

لفة هو قطع الكعكة قبالة عن طريق لوحة والتأكد من وخز في عدة أماكن بالشوكة، ثم أرسل في الفرن. بمجرد التذهيب كعكة (حوالي خمس إلى سبع دقائق)، يمكن إزالته. لا تنسى أن تخبز القطع قلص، والتي سوف تكون مفيدة لتزيين الكعكة.

الآن المضي قدما في إعداد كريم، الذي يعتبر ضروريا لمدة سبع صفار، نصف لتر من الحليب، 350 غ سكر، 200 غ من الزبدة والفانيليا والدقيق، ما يقرب من مائة غرام.

الأطباق المطبوخة تختمر كريم تذوب النفط في الذي صب ببطء الحل من البيض والحليب والطحين وعدم نسيان باستمرار التحريك. تدريجيا يضاف السكر والفانيليا ويرفع الخليط ليغلي، وترفع من حرارة. تبريد كريم المطبوخة.

الآن كل الكعك يمكن طخت مع كريم، وقبل انتشار الكعكة الماضية، اضغط على كعكة أسفل برفق بيديه. الآن انتشار كعكة العليا ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين للتلقيح.

الكعك كريم غارقة يمكن أن تكون مزينة المهروسة إلى فتات فتات الكعك. بك "نابليون" مستعدة!

كيف لطهي "نابليون" بطريقة أبسط، هل من الممكن؟ إنشاء كعكة بحسب وصفه أعلاه - عملية غير قتا طويلا بعض الشيء، فإنه يمكن إجراء أقل تعقيدا.

"نابليون" من العجين

إذا كان الوقت غير كاف (على وشك ضيوف) أو لا يريدون للتسكع لفترة طويلة، فمن الضروري معرفة صفة، كيف لطهي الطعام، "نابليون" في وقت قصير. على الوصفة أدناه سوف يستغرق حوالي أربعين دقيقة.

كيف لطهي "نابليون" من عجين الفطير:

• شراء ورقة عجين في أي سوبر ماركت وإذابة في درجة حرارة الغرفة.
• تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية.
• انبسط وقطع العجين حولها (يمكن استخدامها لتشكيل كعكة)؛
• خبز الكعك.
• يتم تعيين الكعك جانبا لتبرد، ونبدأ في جعل كريم.
• عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على الطحين (80 غ) لونها بنيا ذهبيا لطيف، ثم إضافة زيت (200 غرام)؛
• الآن إضافة ليتر من الحليب، صفار قبل المتوترة (6 قطع) إلى السكر (350 غرام) وقليل من الفانيليا.
• يطهى على نار هادئة حتى سميكة.
• نعطي كريم لتهدئة وطلاء وجه آخر الكعكات.
• الكعك حافة المزروعة (خبز أيضا) والمسحوقة في كسرة خبز تزيين الكعكة.
• نضع الكعكة الانتهاء بضع ساعات في الثلاجة (لن 2-3 ساعات تكفي).

إذا كنت تسأل كيف لجعل كعكة "نابليون" من الكعك الجاهزة، ثم سنرد على ذلك بطريقة مماثلة. يمكنك طهي أي كريم أعلاه. معرفة المبادئ الأساسية لكيفية إعداد "نابليون"، لديك الكثير من الفرص في الحلم، ومن يدري، ربما كنت سوف تكون قادرة على تحسين طعم كعكة الطفولة المفضلة لديك.