المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كيفية طبخ سمك: الأطباق اليومية وعطلة

أسماك المياه العذبة وجدت الكارب في أنهارنا والبحيرات. ولكنها ليست شائعة جدا أن نرى على رفوف المتاجر. لذلك، فإن العديد من ربات البيوت لا يعرفون كيفية طبخ سمك. وكان - قريب من الكارب. نفس كبيرة، وقال انه يشبه اللحم العصير وكثيفة، ولكن ليس الكثير من العظام. والفرق الوحيد - الكارب ولم يتمكنوا من الحصول على التزاوج في البرك والمزارع السمكية. كان الكارب أكثر "المستأنسة". لذلك، إذا كنت bummed فجأة الكارب، لا تقلق. جميع وصفات، والذي يظهر الكارب، هي مناسبة لهذه الأسماك "البرية".

ولكن هنا سنقدم وصفات قليلة من كيفية طبخ سمك. هذه السمكة جيدة لأي الطهي. يمكنك إعداده لبضع دقائق، النار فقط في فتات الخبز والدقيق. يمكنك جعل الكارب محشوة ملء كما الرئيسي زخرفة الجدول احتفالي. يمكنك أيضا طحن إلى اللحم المفروم ويقلى فيشكاكيس لذيذة أو الفطائر. ولكن أولا، لا بد من تنظيف الذبيحة من المقاييس، وإزالة الأحشاء والخياشيم. ومن المستحسن أيضا مخلل ذلك ربع ساعة في خليط من عصير الليمون والزيت النباتي والملح. بعد ذلك، ولفة في الدقيق، وقطع من الأسماك، وأمان مشاركتها في زيت عباد الشمس الحارقة.

والآن بعد أن تعلمنا كيفية طبخ سمك الشبوط في الطريق عموم أسرع تعقيد المهمة. نقوم بتنظيف السمك، مقطعة إلى قطع، pripuskayut. Passiruem البصل المفروم في الزبدة، صب ثلاث ملاعق النبيذ الأبيض الجاف، وتغلي لمدة خمس دقائق. ثلاثة الطماطم المبسترة مع الماء المغلي، وإخراجها من الجلد، مقطعة إلى قطع وتوضع في مقلاة مع قليل من شرائح الفطر المفروم. تغلي الصلصة لمدة 3-5 دقائق، ثم يسكب فوق السمك.

طريقة أخرى لكيفية تحضير صلصة سمك الشبوط - اخماده. تصب الزيت النباتي عموم بحيث تغطيها تماما أسفل، تسخينها. نحن تنتشر منقع طفيفة قطع السمك وتقلى مدة ربع ساعة على نار متوسطة الحرارة. تصب في عموم 100 غرام كونياك، وأشعلوا. إزالة من الفرن، والانتظار حتى يتم حرق الكحول. عودة المقلاة على الموقد، إضافة القليل من الماء ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة 10 دقيقة. بعد ذلك، صب الأسماك 300 غرام من الدهون القشدة الحامضة، مع رش البهارات ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار هادئة.

وفيما يتعلق بمسألة كيفية طبخ سمك الشبوط لا ينبغي أن تكون مخفضة، وهذه الطريقة في الطبخ والخبز في الفرن. السمك يمكن أن توضع على صينية الخبز "سولو"، وأنه من الممكن وفي الجوقة مع الخضار - البطاطا والقرنبيط، البازلاء والبصل والبروكلي أو الجزر. لحماية سمك الشبوط من الجفاف في الفرن، يمكنك لف في رقائق الألومنيوم أو إخفاء "بطانية" من أي صلصة. أبسط منها - خلط 150 جرام من كريم (أو المايونيز) ومع البيض الزجاج الحليب ربع النهائي.

كيفية طبخ سمك في يوم عطلة؟ إزالة الرأس والجلد والتلال، ووضعها لطهي الطعام مع الخضروات للحساء والتوابل. البصل والفطر يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. ثم اللحم المفروم والفطر، وينضج اللحم من السمك وغارقة في كعكة الحليب. اثنين من البيض تولد مرق، يعجن مع اللحم المفروم وإضافة ملعقة من السميد. محشوة هذه الذبيحة خليط مع الكارب ويطهى في المرق على نار هادئة لمدة ساعة. من ملعقة الجيلاتين اثنين كوب مرق، واثنين من بياض البيض وإعداد جيلي الليمون. ملئها الأسماك المبردة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.