كيفية خبز البطاطا؟

البطاطا هي المنتجات الغذائية شعبية جدا، والتي يمكن بحق أن يسمى حتى الرئيسي في روسيا، وخاصة في المناطق الريفية. شعبية هذا الجذر ليس أقل يرجع ذلك إلى حقيقة أنه من دون أي ضرر للجسم يمكنك أن تأكل لفترة طويلة البطاطا فقط، دون استخدام غيرها من المنتجات.

وهذا ما يفسره المحتوى الغني لفيتامين C - مائتي غرام فقط من البطاطس تلبي تماما الاحتياجات اليومية للرجل في فيتامين C. البطاطا تحتوي على البوتاسيوم والمواد التي تعزز الأوعية الدموية، وهو أمر مفيد جدا في أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن المنتج له تأثير مدر للبول، والتي سوف تؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة للكلى.

وهناك حقيقة مثيرة للاهتمام، وأكدت من قبل التجارب السريرية، أن عصير البطاطس بنجاح معالجة القرحة. فقط في وقت لاحق من أكتوبر، هذه الطريقة من علاج القرحة ليست جيدة، منذ سولانين، الذي له تأثير علاجي مضاد للالتهابات في هذه الحالة، وينمو أكبر في الدرنات، وهذا يمكن أن يؤدي إلى التسمم.

"التفاح الأرض"، كما كانت تسمى في وقت القيصر بطرس، والتي، في الواقع، تاريخ البطاطا في بلدنا يبدأ، لديها عدد من الخصائص المفيدة الأخرى التي يمكن استخدامها لأغراض مختلفة، ولكن الآن فمن الأفضل أن نتحدث عن كيفية طهي البطاطس وما هي وصفات موجودة.
بشكل عام، هناك العديد من الطرق لإعداد هذا المنتج الذي يبدو بسيطا. حتى في المنزل، يمكنك طهي ليس فقط المغلي والمقلية والبطاطس في الزي الرسمي أو البطاطا المهروسة المعروفة، ولكن أيضا العديد من الأطباق الأخرى، وخاصة إذا كنت الجمع بين البطاطا مع أي منتجات أخرى. في النهاية، يمكن أن تؤكل البطاطا حتى في شكل الخام - وهذا سيكون طبيعيا تماما، مجرد غير عادية قليلا للجسم.

ولكن الآن نحن نتحدث عن كيفية طهي البطاطا. لا يوجد سوى طريقتين أساسيتين للإعداد. يمكنك غلي البطاطس والقلي. بالمعنى الدقيق للكلمة، هو على الطبخ أو القلي أن معظم أساليب أخرى للطبخ تستند. لا يزال من الممكن أن يغلي البطاطا في الزي الرسمي الذي يسمى ذلك لأن البطاطس بهذه الطريقة لا نظيفة.

ولكن كيف لطهي البطاطس في الزي الرسمي؟ لهذا، الدرنات الصغيرة هي الأنسب - أكبر منها أفضل لا يزال لطهي مقشر. عند طهي البطاطا في الزي الرسمي، ينبغي للمرء أن يختار نفس البطاطس - وإلا فإنها لن تكون ملحومة بشكل غير متساو. تحتاج بالضرورة لغسل البطاطا جيدا، وتحميلها في الماء - بغض النظر عن الباردة أو الساخنة - ويطهى على نار معتدلة بحيث لا كسر قشر. مع نفس الغرض فمن الضروري لطهي الطعام في الماء المملح. حسنا، كم لديك لطهي البطاطا - ذلك يعتمد على حجم البطاطا، وأكبر هم، ويعد وقت الطهي. وقد تتطلب البطاطس من المحصول الطازج وقتا طويال طويال، ولكن بشكل عام يتم غلي البطاطس لمدة 20 إلى 35 دقيقة في زيها .

وكيف لطهي البطاطا المقشر؟ يجب أن تقشر البطاطا التي يتم غسلها جيدا وتشطف بالماء البارد. إذا لم يتم الاحتفاظ بالبطاطا المقشرة في الماء قبل الطهي، فإنه يمكن أن تتحول إلى اللون الأسود، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن النشا بلكنس بسبب الأكسجين من الهواء، مؤكسد بشكل طبيعي.
يجب قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح من نفس الحجم، بحيث يتم ملحومة بالتساوي. يتم وضع البطاطا المقشر في الماء الساخن، وأيضا أفضل المملحة. كم هو ضروري لطهي البطاطا المقشر هو كل نفس، يتم طهي البطاطا فقط لمدة عشر دقائق أقل.

يمكن أن تؤكل البطاطس المسلوقة في حد ذاتها، وبالاشتراك مع غيرها من المنتجات، على سبيل المثال، مع الفطر المملح والأسماك والخيار مخلل ، مخلل الملفوف ، وبطبيعة الحال، مع النقانق المغلي، وهو مجرد لذيذ جدا. يمكنك أن تأكل البطاطا ومع أي منتجات أخرى قد تبدو غير متناسقة للوهلة الأولى، لكنها بالفعل شخص مثل ...

الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة.