كيفية جعل كفاس من الخبز: الشراب عبق في المنزل

كيفية جعل كفاس من الخبز؟ بعد كل شيء، وهذا هو شراب لذيذ وصحي والتبريد بشكل جيد العطش! من الأفضل الحصول عليها عندما تتخذ أساسا لكفاس الخبز خاص على الشعير له، خبز نفسه. علينا أن العبث قليلا معهم. ولكن الامر يستحق ذلك - قد تركت عبق كفاس محلية الصنع من الخبز ولتكون قادرة على طهي الطعام بأيديهم - انها مجرد رائع.

الخبز الفراغات الشعير

لفهم كيفية جعل خميرة لكفاس في المنزل، يجب أولا إعداد الخبز. لمدة ثلاثين غالون من المشروبات الانتهاء سوف تحتاج حوالي نصف كيلوغرام من الشعير و 185 غراما من الطحين (الجاودار) ونصف لتر من الماء. يجب بناء العنصر الأول. وهذا يعني أن معظم الشعير (نحو اربع مئة وخمسين غراما) ينبغي أن تقع على رأي وانخفاض (سبعين غراما) - الشعير. فمن الأفضل لشراء وانه وحبوب أخرى، لذلك سيتم تخزينها لفترة طويلة ودون أي مشاكل. قبل الاستخدام، فمن الممكن لطحن (مثل القهوة).

الخطوة الأولى - نقع الشعير في زجاج الماء الساخن وساعة لنسيانها. الجاودار الطحين، صب كوب من الماء المغلي وتترك لتنتفخ جدا (يفضل أن يكون في مكان دافئ). ثم ربط الجماهير اثنين وساعتين للانتظار حتى يصبح السكر. يمكن رصد هذه العملية، لأن لحام يصبح أكثر سيولة - ثم سوف لا مشكلة vmese فيه جزء ثان من الشعير. مرة أخرى، وترك لمدة ساعة مع التدفئة. العجين الناتج هو الضروري الفرن لفترة طويلة - ساعة ونصف في درجة حرارة 160 درجة مئوية، واحد ونصف في انخفاض طفيف، وبين خمس إلى عشر ساعات في درجة حرارة 90 درجة مئوية. يأخذ الخبز جاهزا في نسيج خاص جدا - داخل هو رطبة وناعمة، وجدار جاف جدا. ما يقرب من خمس واحد من التشكيل لإعداد ما يكفي من كفاس ستة لترات.

الخبز يمكن تخزينها في الثلاجة. ويمكن أن تجفف وتحفظ في مكان بارد وجاف أو تنهار. وبهذه الطريقة، وجعل شراب في مكان العمل، وهذه هي الفراغات نشتري كمنتج أنصاف عندما كنت لا تعرف كيفية جعل كفاس من الخبز، ونتمنى لتحقيق نتائج سريعة. الشعير الطوب له رائحة غريبة جدا، لذلك تحتاج لرعاية من تلك الغرفة، والتي سوف يكون لها الفرن، جيد التهوية.

إعداد المشروبات التشكيل

كيفية جعل كفاس من الخبز بعد بأيديهم خبز الشعير فارغة؟ هذا هو عملية طويلة، ولكن نكهة المشروب النهائي يستحق ذلك. وبالإضافة إلى ذلك، لم يكن لديك كثير من الأحيان تم ذلك، لأنه في المستقبل يمكنك استخدام أمر لا بد منه لإعداد الجزء القادم من كفاس. عموم ستة لتر صب 150 لترا الزوج غرام رغيف من الماء المغلي لمدة ساعتين لإغلاق الغطاء. بعد ضخ المياه النقية الباردة المخفف، لتبريد الخليط إلى 32 درجة. الآن يمكنك الحصول على بيئة مثالية لزراعة الخميرة وحامض اللبنيك البكتيريا، والتي، في الواقع، هي في الهياج. هذا هو تفاعل كيميائي - أهم شيء في عملية الطبخ. لذلك، يجب أن نولي الاهتمام لإعداد التشكيل قبل اتخاذ خبز الخبز والمشروبات. الآن نحن بحاجة إلى اتخاذ وعاء، والتي سيكون لها المشروبات الإصرار. حل عشرين غراما من العجين المخمر الجاودار مخمر في الأساس، تصب في مقلاة وتترك لاثنتي عشرة ساعة.

يمكن التعرف على استعداد من خلال حقيقة أن الخبز سوف يطفو على السطح ويتم تغطية السائل مع فقاعات. الآن شرب يمكن أن تستنزف (ترك سميكة لمزيد من أجزاء من كفاس)، إضافة السكر واثنتي عشرة ساعة وضعه في الثلاجة.