كيفية جعل النبيذ من الكشمش بأيديهم

كيفية جعل النبيذ من الكشمش أو "Spotykach" يعرف من أي حاكم الأوكرانية التي تحترم نفسها. في هذا المنزل تسريب قلعة ممتازة ويتحقق نفسه عن طريق تخمر الفواكه وspirtizatsii اللاحقة، أي بإضافة الفودكا أو البراندي. هناك وصفات النبيذ الخفيفة، وهو أمر جيد جدا لنزلات البرد. قوته ليست أكثر من 10-12٪. وهناك وصفات التي تنطوي على استخدام الخميرة. النظر في أساليب مختلفة لإنتاج المشروبات الكحولية.

كل الطبخ النبيذ من الكشمش، أيا كان يبدأ وصفة مع سحق التوت. هنا لا بد من استطرادا. العديد من صانعي النبيذ تفضل استخدام مزيج. هذا هو الكشمش الأسود مختلطة الأحمر أكثر حمضية، وحتى عنب الثعلب. سارت الامور بشكل جيد مع هذا التوت وعصير التفاح. الكشمش شطف، ولكن بعناية، حتى لا يغسل البكتيريا تخمر. ثم تكرار. مخطوطات التوت من خلال مفرمة اللحم. إذا كنت تحب حموضة للشرب، وليس إزالة كافة الفروع.

وصفات المقبلة يقولون لنا كيفية جعل النبيذ من الكشمش، مختلفة بالفعل عن بعضها البعض. ووفقا لأحد منهم، تحتاج إلى ملء كيلوغرامين من التوت سحق 500 غرام من السكر. تمييع كل ليتر من الماء المغلي ثلاثة الباردة (يفضل أن يكون الربيع). تدفقت وعاء زجاجي، وملء لهم الثلثين. الرقبة الشاش اختتم ووضعها في مكان دافئ لتتخمر. في البداية، كانت العملية سريعة وتتطلب اهتماما دائما. فمن الضروري لتحريك كتلة يوميا لمدة 4-5 أيام.

بعد ذلك، في محاولة للشرب - إذا كانت حامضة جدا، صب السكر. إغلاق القفازات الجراحية جرة. بعد ثلاثة أسابيع (قفاز خلال هذا الوقت سوف تنتفخ) يجب تشغيل وإيقاف طرحه للتخمر في مكان بارد. بعد ثلاثة أو أربعة أسابيع وتصفيتها المشروبات. خلال هذه الفترة، ويمكننا ضبط، وكيفية جعل النبيذ من الكشمش أكثر الحلو أو الحامض. يضاف السكر حسب الذوق. إذا كنت قد بدأت للتحضير شراب في شهري يوليو وأغسطس، ثم في نوفمبر يمكنك قضاء انسحاب الأخير من الرواسب وتصب الظلام السائل روبي في زجاجات.

إذا كنت اللجوء إلى الوصفة التالية، يمكنك صنع النبيذ محلية الصنع من الكشمش أقوى. في وعاء 3 لتر يتخلل التوت قصفت طبقات من السكر. بعد ذلك، ترك للسماح للعصير لمدة 5-6 أيام تحت غطاء من النايلون. ثم يتم الضغط على محتويات ومن ثم تعمل فقط مع نبتة. يمكنك صب له عصير التفاح. فمن الضروري إضافة السكر بمعدل 70 جرام لكل لتر من السائل. عندما تذوب البلورات، وشرب الكحول. لهذا يسكب على 1 ليتر من 300 مل من نواتج التقطير. بعد أسبوع أو 10 أيام وتصفيتها ومغلقة بإحكام في زجاجات.

النظر في كيفية جعل النبيذ من الكشمش وسيلة أخرى. التوت التغلب على الفور من خلال عصارة أو الصحافة. لكل لتر من نبتة إضافة 2 لتر من الماء و 600 غرام من السكر. جرة بإحكام بغطاء ووضع تحت فخ المياه. عندما يتم تشكيل رغوة على السطح، لذلك ذهبت عملية التخمير. وبعد أربعة أيام، وسرعان ما فتح جرة، إضافة 60 غراما من السكر وتثبيت فخ المياه مرة أخرى. وتكرر نفس الإجراء في اليوم السابع والعاشر من التخمر. متى فقاعات لم تعد تظهر في البوابة، إغلاق الغطاء بإحكام، والسماح الموقف. ثم إزالة الحمأة وتصب في زجاجات.