كيفية الحفاظ على جرجير لفصل الشتاء: لتجف أو لتجميد؟ ما هو مفيد لجرجير

روكولا هو مصنع ينتمي إلى عائلة من الصليبي. لديها طعم حار لطيف، لذلك غالبا ما يستخدم في الطبخ. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الناس قد وجدت التطبيق عمليا لجميع أجزاء هذا النبات. في سياق ليس فقط الزهور والأوراق، ولكن أيضا البذور. بعد قراءة المقال اليوم، سوف تتعلم كيفية الحفاظ على جرجير لفصل الشتاء وكيف أنه من المفيد.

هيكل

وتجدر الإشارة إلى أن هذا النبات هو مصدر ممتاز للعديد من المواد المفيدة. أنها غنية في العديد من الفيتامينات والصغرى. في تكوينه هناك كمية كافية من الزنك والمغنيسيوم والصوديوم والسيلينيوم والفوسفور والمنغنيز. أولئك الذين يحاولون فهم مدى فائدة الجرجير سوف تكون مهتمة في أنه يحتوي على كمية صغيرة من الحديد.

أيضا النبات غني بالفيتامينات من المجموعة B، E، C، A و K. أنه يحتوي على توكوفيرول، فيلوكينون واليود والكالسيوم. وتجدر الإشارة إلى أنه مع هذا التكوين الفريد، مائة غرام من هذا المنتج يحتوي فقط 25 سعرة حرارية.

ما هو مفيد لجرجير؟

في الناس هذا النبات هو المعروف باسم العشب الخردل. بفضل تركيبه الفيتاميني المعدني الغني، غالبا ما يستخدم لعلاج الأمراض المختلفة. فإنه يساعد على تعزيز الجهاز المناعي، يحفز نشاط المعدة ويحسن الأيض.

بالإضافة إلى ذلك، بالإضافة إلى ذلك، هذا النبات يزيد من مستوى الهيموجلوبين ولها تأثير مفيد على الأوعية الدموية، مما يجعلها أكثر مرونة. قبل أن تقول كيف للحفاظ على روكولا لفصل الشتاء، وتجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم ويساعد على زيادة مقاومة الإجهاد من الجسم. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يساهم في تحسين الشهية، وإزالة الأملاح وخفض الكولسترول.

ينصح هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. كما أنه يظهر لأولئك الذين يرغبون في التخلص من جنيه إضافي. ينصح الخردل العشب لكبار السن الذين يتم تشخيصهم مع ارتفاع ضغط الدم. فيتامين K، الموجودة في تكوين هذا النبات، ويسهم في تسارع تخثر الدم، وبالتالي، إلى أسرع شفاء الجروح.

من هو بطلان مع جرجير؟

لتجف أو تجميد ذلك، سوف تتعلم قليلا في وقت لاحق، ولكن في الوقت الراهن فمن الضروري أن نفهم في ما الحالات أنه من المستحيل استخدام هذا النبات. فقط لاحظ أن العشب الخردل بكميات معتدلة ليست قادرة على الإضرار بشكل خطير صحة الإنسان. والمشكلة الوحيدة هي أن ليس الجميع يحب طعمها.

سوء استخدام هذا المنتج يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة. قبل الإجابة على السؤال: "كيفية الحفاظ على جرجير لفصل الشتاء؟"، وتجدر الإشارة إلى أن رائحة دائمة وطعم معين في بعض الحالات تسبب دوخة خفيفة. وبالإضافة إلى ذلك، هو بطلان في الناس الذين يعانون من أمراض مختلفة من الكلى أو الكبد. فمن غير المستحسن للدخول في النظام الغذائي لأولئك الذين تم تشخيصهم مع التهاب القولون، التهاب المعدة، النقرس أو زيادة الحموضة. لا ينبغي أن تكون مخفضة أن تركيز عال من فيتونسيدس موجود في العشب الخردل. لذلك، ينبغي أن يكون حذرا للأشخاص الذين هم عرضة لتطوير الحساسية.

نحن مخزنة مع جرجير

ويعتبر هذا النبات كمنشط جنسي غرامة. وخصائص التنغيم ليست جديدة فقط، ولكن أيضا أجزاء المجففة من المصنع. بالمناسبة، وهذا الأخير سيكون بديلا ممتازا للخضر التقليدية في الأطباق الأولى.

وتجدر الإشارة إلى أن حصاد جرجير لفصل الشتاء ليست عملية معقدة للغاية. حتى عشيقة عديم الخبرة يمكن التعامل بسهولة معه. لتجفيف هذا النبات في المنزل، تحتاج إلى ما قبل إعداد يطلق النار. للقيام بذلك، يتم غسلها جيدا تحت تيار من الماء البارد، وقطع حوالي سنتيمتر واحد من الجذع وتمزيقه. ثم يتم وضع أوراق سحقت من عشب الخردل في طبقة واحدة على ورقة الخبز وجفف قليلا في فرن يسخن إلى أربعين درجة. بعد ذلك، فإنها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ومن ثم تصب في نظيفة القصدير مغلقة جرة بلاستيكية أو بلاستيكية وإرسالها إلى مكان بارد جاف.

خيار آخر

أولئك الذين يرغبون في معرفة كيفية الحفاظ على جرجير لفصل الشتاء يجب أن نتذكر أن السلطات هي أفضل استخدام للسلطات. لإعدادهم لا تأخذ الكثير من الوقت والجهد.

في هذه الحالة، يتطلب النبات أيضا إعداد الأولي. يتم غسلها تحت المياه الجارية بارد، المجففة مع المناشف الورقية وتمزيقه. قطع الأوراق أكبر قليلا مما كانت عليه في الإصدار السابق. يتم سكب العشب الخردل تمزيقه مع الملح في نسبة ملعقة كبيرة لكل مائة غرام من النبات، ومن ثم صدمت في وعاء زجاجي. في هذا النموذج، يمكن تخزين عشب الخردل لمدة عام تقريبا. في القيام بذلك، فإنه يحتفظ تقريبا جميع الخصائص المفيدة.

توصيات مفيدة

ويتطلب شراء جرجير لفصل الشتاء الامتثال لقواعد معينة. يمكن تخزين الأوراق الطازجة في الثلاجة في حجرة الخضار. للقيام بذلك، يتم وضعها في حاوية مليئة بالماء. لكنها تتلاشى بسرعة وتفقد تقريبا كل ممتلكاتهم القيمة. وينبغي أن نتذكر أن عشب الخردل يمكن تخزينها على الرف من الثلاجة لمدة لا تزيد عن ستة أيام. بعد هذا الوقت، يمكن إرسال المصنع دون الأسف إلى سلة المهملات.

أولئك الذين يرغبون في تخزين الخردل العشب في الثلاجة، فمن الضروري أن نتذكر أنه يمتص تماما الروائح الغريبة. لذلك، فمن المستحسن لعزله عن غيرها من المنتجات. ويمكن القيام بذلك عن طريق وضعه في كيس من البلاستيك، حاوية بلاستيكية مختومة أو جرة زجاجية جافة مع غطاء ضيق.

أولئك الذين يرغبون في كيفية الحفاظ على أوراق الجرجير لفترة أطول، يمكنك تقديم المشورة لتجميد لهم. للقيام بذلك، يتم غسل المصنع جيدا في الماء البارد والمجففة مع المناشف الورقية. وينقسم العشب الخردل أعدت بهذه الطريقة إلى أجزاء صغيرة، مكدسة في أكياس الربط الخاصة وضعت في الثلاجة. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذا الشكل يمكن تخزين الجرجير حتى ظهور الخضر الطازجة.