الطماطم الخضراء مخلل محشوة: وصفة

نحن نعرف كل شيء عن الفوائد التي تعود على جعل الجسم مخلل الطماطم الإنسان. سلاحهم الرئيسي - الليكوبين، أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. لهذا السبب، فإن الاستخدام المحدود لهذه الطماطم (البندورة)، على وجه الخصوص، سوف يساعد على الحد من خطر أمراض البروستاتا والبنكرياس وعنق الرحم، ونظام القلب والأوعية الدموية. لذلك، اليوم نحن نذهب لمعرفة كيفية جعل مخلل الطماطم الخضراء، محشوة مع مجموعة متنوعة من الإضافات المفيدة.

وصفة № 1: الثوم والطماطم farshiruem

نضع في اعتبارنا أن الطبق المطبوخ في هذه الوصفة، وليس المقصود لتخزين الشتاء. وسوف يكون جاهزا في مدة أقصاها أسبوع، ويمكنك أن تأكل.

المكونات في حجم جرة ثلاثة لترات ماء - نصف لتر والطماطم والثوم والملح واسع - ثلاث ملاعق، والكرفس والبقدونس الطازج، الشبت المجفف. D

التي الطماطم الخضراء مخلل محشوة الثوم. بلدي الطماطم على الجانب المقابل للساق، وجعل عبر شق الضحلة. مسح الثوم وقطع فصوص كبيرة في فصيصات أصغر نوعا ما. علينا أن نستثمر في كل فصوص من الثوم والطماطم. وضعنا على الجزء السفلي من البنوك والكرفس والبقدونس والشبت، وملئه والطماطم، وبين التي وضعت الخضر. تغطية الجزء العلوي من الخضر وملء محلول ملحي استعداد، والذي يذوب الملح في الماء البارد. تغطية فضفاضة والتمويه ليوم واحد تعرض البنك للبرد. بعد يوم واحد يرحل إلى المطبخ، وخلال خمسة أيام - في مكان بارد للتخزين. مخلل الطماطم الخضراء محشوة مع فصوص من الثوم، وعلى استعداد. خصوصا لذيذ هي من أطول.

وصفة № 2: الطماطم farshiruem البصل والجزر

المكونات الضرورية: أربعة كيلوجرامات من الطماطم (البندورة) والبني والأخضر والبقدونس ثلاثة، لمبة واحدة، والفلفل الحار، والكرفس ثلاثة الحزم ورقة، وستة ملاعق كبيرة من الملح، وثلاثة لترات من الماء، رأس ثوم، واثنين من الجزر الكبيرة.

الطبخ الخضراء مخلل الطماطم لفصل الشتاء. مسح البصل والجزر. أول خطوة من نوعها إلى رقيقة نصف الحلقات، والثاني على فرك مبشرة الخشنة. يغسل الفلفل وجعلها وحلقات رقيقة. ختم ناعما الثوم المقشر. جرفت الكرفس والبقدونس، وسحق obsushivayut. نحن نأخذ كل الخضروات ومزجها وإضافة بعض الملح. بلدي الطماطم، وعلى كل واحد منهم يجعل قطع عميق ووضعها في حشو. وضعت في طبق، يمكنك في الحوض. غلي الماء مع محلول ملحي الملح وملء الفراغ. في 2-3 أيام وقد تركنا في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون الطماطم لينة وتصبح أكثر قتامة. إزالة لمكان بارد للتخزين. استلامنا لإلغاء مخلل الطماطم الخضراء محشوة مع الجزر والبصل.

وصفة № 3: farshiruem دون الخل

المقادير: ثلاثة كيلوجرامات من الطماطم والجزر المتوسطة الحجم والشبت والبقدونس - لشعاع والثوم - من اثني عشر القرنفل والفلفل والمر - واحد.

من أجل التغيير، اليوم طحن بعض المكونات في الخلاط: الجزر والثوم والفلفل وحتى الخضر. والذي نكهة تحصل! الطماطم (البندورة) قطع بالعرض، ولكن ليس حتى النهاية. نبدأ في إعداد الطماطم الخضراء المخللة، محشوة دون الخل. ملعقة صغيرة، وأكثر من ذلك بكثير مريحة، ونحن ملء هذه الشواغر. ننشر في وعاء، فعلنا ذلك في الدلاء. لذلك سيكون من الأسهل للحصول عليها مرة أخرى، لتناول الطعام. نحن نستعد محلول ملحي. تحتاج إليها، لكل لتر من الماء المغلي: السكر الرمال - ملعقة كبيرة من الملح كبير - ملعقتين، ملعقة من الخل. مرة واحدة يتم تبريد الماء المالح وصولا الى 70 درجة، صب عليهم الطماطم لدينا. وسوف يستغرق حوالي لترين، ولكن ينبغي أن تغطي كامل الطماطم. تغطية مع غطاء ووضع قليل من الضغط. نترك لمدة أربعة أيام، وبعد ذلك يمكن إزالة العينة. واحد من خيارات العرض على الطاولة - مقطعة إلى أربع قطع وتصب الزيت النباتي المكرر.

وصفة رقم 4: الطماطم "في جورجيا"

تم العثور على هذه الوصفة عن طريق الخطأ في جورجيا كتاب طبخ نادر والمهتمين في حقيقة أنه شرح بالتفصيل كيفية تحضير مخلل الطماطم الخضراء، محشوة، دون محلول ملحي، في عصير خاص به. والنتيجة هي مجرد مذهلة.

نحن بحاجة إلى: كيلوغرامين من الطماطم الخضراء، ثماني قطع من الفلفل ببروني، أيضا الأخضر، رئيس واحد كبير من الثوم، وحفنة كبيرة من الشبت، نفس - البقدونس، والكرفس معنق والكزبرة، والملح. الطماطم (البندورة) ومرغوب فيه، ولكن ليس بالضرورة اختيار نفس الحجم، قوي والصغيرة. جميع المكونات يغسل جيدا وتجفيفها. قطعي الطماطم بحيث تشكل جيب، داخل فرك مع الملح، وضعت في وعاء وتدع نفسك السماح للعصير. ناعما جدا الفلفل والأعشاب تنهار، والثوم قد يكون ذلك، ولكن يمكنك على مبشرة. المزيج في وعاء منفصل والطماطم محشوة مع كل من الخضر. بمعدل: الطماطم واحدة - ملعقة كبيرة من الخليط. أضعاف في وعاء عميق، ووضع على رأس البضائع، وتغطي بغطاء وإرساله في مكان بارد ومظلم. من وقت لآخر فمن المستحسن لتحويل الطماطم (البندورة): أعلى إلى أسفل والعكس بالعكس، لذلك المشبعة مع صلصة موحدة نفس الخاصة بهم. عشرة أيام - طبق جديد جاهز.

وصفة رقم 5: الطماطم، مخلل لمدة ثلاثة أيام. المرحلة التحضيرية

المقادير: ثلاثة كيلوجرامات من الطماطم (البندورة)، شعاع واحد الكرفس petiolar والشمر، واحدة الثوم الطبخ، وملعقتين من الرمال السكر والملح - لكل لتر من الماء.

قطع الكرفس في الجزء العلوي مع الخضر، سيقان مقطعة إلى قطع desyatisantimetrovyh. والشبت وضع تماما، ولكن يمكنك وقطع. بلدي الطماطم وأمسحها الجافة. كل واحد منهم قطع ساق ربط المكان، وفي هذه الحالة هم ثلاثة أيام وprosolyatsya. ولكنها تفعل ذلك بلطف للفاكهة عندما فإنه سيتم ملء مع الماء المغلي، وليس raspolzsya. تقسيمها إلى فصوص من الثوم وتطهير لهم. الآن نحن نستعد الطماطم الخضراء مخلل لفصل الشتاء.

تابع: الطماطم كواسي

جلب ليغلي ثلاثة لترات من الماء، إضافة الرمال السكر والملح. رمي في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، سيقان الكرفس ومن ثم الانسحاب مع ملعقة فترة زمنية محددة. ونحن نحتفظ قدر لدينا على درجة حرارة منخفضة. نضع في الطماطم جرة، والخضر، الشمر والثوم والكرفس سيقان. الطماطم (البندورة) وضعت ثقوب تصل. يرفع عن النار ويسكب الماء المالح م جرة. في أي حال، نترك الزجاج، لإضافة بعد الطماطم وامتصاص جزء من السائل. في اليوم التالي، ونحن تصدرت قليلا وإضافة بعض الملح. المسح من عنق الصحن ويترك في غرفة دافئة. خلال هذا الوقت، الفقاعات تشكلت على السطح، ومحلول ملحي يصبح غائما. ما هو جيد هذه الوصفة؟ في أي وقت يمكنك إزالة عينة. واعتبر المالح مرضية في حامض، الاحتماء وإغلاق جرة، ومن ثم إرساله في الثلاجة. يوم يمر ويمكنك أن تأكل. الطماطم الخضراء مخلل، محشوة بالأعشاب جاهزة. شهية طيبة!