المنتجات للشريعة اليهودية ... أنواع من منتجات كوشير وشروط الاعتراف بهم كوشير

يستخدم مصطلح "كوشير" في خطاب عادي حتى من قبل غير اليهود - تأثير الأفلام الروسية الجيدة مثل "تصفية" يتأثر. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الكلمة تستخدم من قبل الروس-الأمم بدلا من ذلك بشكل صحيح: أنها تعني الغذاء "الصحيح". على الرغم من أن اليهود، الأطعمة كوشير ، بدلا من ذلك، يسمح للأكل، التي وافق عليها الحاخام.

ومع ذلك، إذا كنت تسأل شخص عادي دين آخر، ما هو كوشير، سوف تحصل في كثير من الأحيان على إجابة أن كل شيء باستثناء لحم الخنزير. وسيكون رأي خاطئ جدا.

الشروط الأساسية للشريعة اليهودية

أولا وقبل كل شيء، المنتجات كوشير ليست فقط الغذاء من أصل مناسب، ولكن أيضا وسيلة للطهي والأكل. والحالة الفئوية هي أطباق منفصلة، وأحواض وجداول لمنتجات الألبان وأية لحوم. إذا تم وضع لحم البقر كوشر محتمل في وعاء، حيث نظريا وضع الجبن كوشير، يصبح التوربين. وعلاوة على ذلك، يهودي الذي أكل شيء الألبان قبل أطباق اللحوم يجب أن تتوقف لمدة ساعتين. وإذا كان لديه اللحوم أولا، ثم اضطر إلى الانتظار لمدة ست ساعات قبل الألبان.

حتى منتج كوشير يمكن أن يعترف بأنها تريفينوس إذا وجدت أي أوجه القصور الجسدي: تشوه الأعضاء الداخلية للحيوان، كشفت خلال قطع، جلطات الدم في البويضة.

جميع منتجات كوشير المحتملة هي تلك التي تزرع بشكل طبيعي. وهذا هو، في تسمين الحيوان يجب أن يكون هناك أي إضافات اصطناعية. حتى لو أضرت وأعطيت المضادات الحيوية - يتم التخلص منها. الزراعة المائية والأسمدة الكيماوية خلال زراعة الخضار أيضا ترجمتها تلقائيا إلى فئة من التوربين. هذه المتطلبات الصارمة جعلت منتجات كوشر شعبية بين غير اليهود: أنها تضمن طبيعية ونوعية الطعام.

بصر: لحوم كوشر

وتوجد أقسى القواعد للحيوانات المذبوحة. يتم اشتقاق منتجات كوشر اللحوم من الحيوانات المجترة التي لديها حافر ثنائية التشعب. انطلاقا من هذه العلامات، والخنزير هو تريفين: حافره هي ثنائية التشعب، ولكنها ليست العاشبة. على سبيل المثال، الجمل له الوضع المعاكس: أنه يمضغ الطين، ولكن لديه حافر دون انقطاع. غير أن الامتثال لهذه القواعد ليس كافيا. يجب أن يكون الحيوان معبأة بسرعة كبيرة، إنسانية قدر الإمكان، مع جزار كوشير خاص. ينزل الدم من الحيوان، ويملح اللحم لقتل العدوى المحتملة. وميزة أخرى: منتجات اللحوم كوشير ليست سوى الجزء الأمامي من الذبيحة. زادوق حتى من "الحق" الحيوان يعتبر بالفعل تريفين.

الطيور ليست أقل صرامة. من الناحية النظرية، يمكنك أن تأكل واللعبة، ولكن يجب أن يتم القبض على قيد الحياة وقتل من قبل القواعد من قبل جزار كوشر نفسه. ولذلك، منتجات كوشير الطيور هي في معظمها تركيا، أوزة والدجاج، وهذا هو، طيور المستأنسة.

مع الحياة البحرية هو أكثر صعوبة. ويسمح سمكة مع موازين وزعانف. جزئية "أوشيوشنوست" في السؤال: الأرثوذكسية حتى لا تستخدم المرآة الكارب وسمك أبو سيف. الحظر على تناول الحيوانات المفترسة ينطبق أيضا على الأسماك. وجميع أنواع الرخويات والقشريات ليست عموما طعاما (على الأقل كوشير): ليس لديهم زعانف أو موازين.

مجانا: منتجات الألبان

انها أسهل بكثير معهم. إذا كان الحيوان الذي أعطى الحليب هو "نقية"، ثم يعتبر المنتج موافق للشريعة اليهودية. وهذا هو، حليب الإبل على الفور يسقط من القائمة، والماعز والبقر - دائما يرجى. الشيء الرئيسي هو أن الحيوان الذي حليب، كان صحي ولم يكن لديك في النظام الغذائي من مكوناتها الغذائية غير طبيعية. وبطبيعة الحال، يجب أن الحليب لا تتلامس مع أي شيء التوربين ويتم سكب فقط في الأطباق المخصصة لذلك - وإلا يصبح ملوثا ولا يمكن أن تستخدم كطبق كوشير.

بارفيه: غيرها من المنتجات كوشير

وهي تشمل كل ما ليس من اللحوم أو الحليب: الفواكه والحبوب والماء (وغيرها من المشروبات) والخضار والبيض. ومع ذلك، هناك شروط معينة:

• الفواكه والخضروات لا ينبغي أن تكون ورمي؛
• ولا يجوز تسميد الأرض التي زرعت فيها بسماد الحيوانات "غير النظيفة" والأسمدة الكيماوية؛
• يجب أن يكون البيض الاختلاف وضوحا من الغايات: واحد بالضرورة أكثر جولة، والآخر - مدبب. وذلك لأن البيض مع نهايات مماثلة وعادة ما تحملها الطيور المفترسة.
• يجب ألا تقف المياه في الليل مفتوحة. في الليل، يتم تنشيط الثعابين، والتي يمكن أن تشرب من كوب، وسيتم تسمم شخص. ومن الواضح أنه في كثير من البلدان لا يوجد مثل هذا الخطر، ولكن اليهود لا تزال تراقب هذه القاعدة.

الأطعمة الشريعة اليهودية ليست في إسرائيل

اليهود يعيشون في جميع أنحاء العالم. وبالتالي، ينبغي أن تكون قادرة على شراء الغذاء المناسب. منتجات كوشر في موسكو، على سبيل المثال، يمكن شراؤها في أبك من طعم، أوشان والقارة السابعة، ولكن سيكون لديك للتجول والبحث عن القسم الصحيح. حتى اليهود على دراية الذهاب إلى باردس بالقرب من المركز اليهودي أو إلى كنيس في بولشايا برونايا - هناك أكبر متجر، وحتى مطعم كوشير. يمكنك أيضا الذهاب إلى سوق كوشر على تريفونوفسكايا.

منتجات كوشر أصبحت أكثر بأسعار معقولة وشعبية في أوكرانيا. القائمة، التي وافق عليها الحاخامية، تتوسع باستمرار. في كييف، على سبيل المثال، يمكنك شراء الطعام مع المعابد اليهودية - بالقرب من كنيس برودسكي وكنيس بليخ (الموجود على بودول). هناك أيضا واحد أكثر كوشير متجر - في الشارع شوتي روستافيلي. وفي سلسلة سوبر ماركت "فورشيت" و "سيلبو" يتم فتح الإدارات الخاصة.

للتأكد من صحة الشراء، والبحث عن علامات كوشير على الغذاء. وهي تمثل نقش "كوشر"، والحروف "K"، "O" أو "أو". ومع ذلك، هذه العلامات غير صالحة دون علامة الحاخام تحت سيطرة الإنتاج.