كوكتيل البحر. السلطة وأطباق لذيذة أخرى

المأكولات البحرية في الطبخ الروسية تزداد شعبية. منذ وقت ليس ببعيد بدا المأكولات البحرية في مطابخنا، وطرق الطهي، وصفات لمجموعة متنوعة من الأطباق معهم، وكثير منهم ظهر: صلاح الدين، الساخنة والوجبات الخفيفة، البيتزا.

في بيع الروبيان والحبار والمحار والأخطبوط، وعادة ما تأتي في شكل المجمدة. قد تكون هذه الحزم الفردية لكل منتج، أو التي سبق إعدادها خليط من المأكولات البحرية المختلفة. وعادة ما تتألف مجموعة متنوعة من نفسها، والمنتجات المذكورة أعلاه. أصبح يطلق عليه اسم "كوكتيل البحر" سلطة إلزامية تقريبا للجدول الأعياد التقليدية.

سلطة اليابانية

اتخاذ مجموعة المعتاد من منتجات المأكولات البحرية المجمدة (بلح البحر مقشر الروبيان "حلقات" الحبار والأخطبوط - 500 غرام)، وتغلي لمدة دقيقتين في الماء المغلي، ونحن الى الخلف في مصفاة. الطبخ الأرز متفتت (كوب طبخ الأرز في لتر من الماء).

الثوم المفروم (2-3 فصوص كبيرة) المقلية في الزيت النباتي، إضافة صلصة الصويا (واحد - ملعقة طعام).

جميع المنتجات النهائية (كوكتيل والأرز وصلصة) تبريد وخلط وإضافة عصير الليمون واحد.

لا معلومات دقيقة أن في اليابان أكل المطبوخة بالضبط مزيج المأكولات البحرية. هذه السلطة يمكن تنوعت بإضافة كمية صغيرة من الخضار على البخار - الكرفس والفلفل والقرع.

المأكولات البحرية كوكتيل، سلطة، الطبق الرئيسي منه، أو المقبلات الباردة، تتكرر كل منها يمكن أن يكون طعم متنوعة جدا وليس إذا كان خليط من المأكولات البحرية يشكلون الخاصة بهم، وتغيير نسبتهم النسبي، ثم إضافة البعض، وليس شائعة جدا - حشو البيتزا المنتجات. على سبيل المثال، لحم المحار وسرطان البحر المعلبة، وأخيرا والعصي السلطعون.

التخسيس والحمية غالبا ما ينصح مزيج المأكولات البحرية. طرق إعداده كما طبق منفصل متنوعة، وصفة الأكثر بسيطة ومنخفضة السعرات الحرارية متاحة لحتى الطباخ المبتدئ.

مزيج المأكولات البحرية في ماء مالح

في مزيج استعداد كل من مكونات الأطباق متاحة بالفعل، ولكن إذا لم يكن كذلك، ثم نحن بحاجة جبتين من الروبيان المقشر وبلح البحر (200 غرام)، والحبار والأخطبوط (100 غرام). في الماء المغلي طهي جميع مكونات كوكتيل ليست أكثر من دقيقتين.

للماء مالح خلط زيت الزيتون (ربع كوب)، ملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون واحد، والملح والأحمر والأسود قرصة فلفل. في كوب أو kremanku وضع المأكولات البحرية المطبوخ، صب ماء مالح عليهم، تزيين مع شريحة من الليمون.

الطبق المقبل، والتي نقدمها لطهي الطعام، ودائما تعجب حماسي، "كيف لذيذ!". كوك مزيج المأكولات البحرية باعتباره جوليان الفرنسية المكرر هو 15 دقيقة، ولكن ذلك لا يمكن ان تسمى الغذائية.

جوليان المأكولات البحرية

نحن بحاجة إلى التعبئة والتغليف من كوكتيل البحر (500 غرام)، ملعقتين من دقيق القمح، و 200 غرام من كريم الدهنية، القليل من الزبدة، 100 غرام من الجبن الصلب المبشور والفلفل الأسود، ويورق 3-5 الأوراق، واثنين متوسطة الحجم والبصل، وجوزة الطيب المبشور .

في الماء المغلي المملح مع البهارات (الفلفل وورق الغار) يغلي المأكولات البحرية لا يزيد عن دقيقتين، ثم تصفى من الماء الزائد.

تذوب في مقلاة الزبدة ويقلى البصل المفروم في ذلك. الجمبري المسلوق، وبلح البحر والحبار والأخطبوط نعلق على البصل ويقلب وتضاف القشدة. بمجرد أن يغلي الخليط، وترفع من حرارة. إضافة جوزة الطيب.

يرش المبشور طبق الجبن وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة. ذات مرة كان هناك قشرة ذهبية، ونحن على استعداد جوليان.

منتج كبير - مزيج المأكولات البحرية المجمدة. سلطة أو حساسية من أنه يمكن أن يكون مستعدا بسرعة ودون الكثير من المتاعب.