المعكرونة محشوة باللحم والجبن في الفرن: ميزات الطهي، وصفات ومراجعات

المعكرونة محشوة باللحم والجبن في الفرن، والسماح لتنويع كبير في القائمة. وبطبيعة الحال، لإعداد المنتجات المطلوبة من الحجم المناسب. كما أوصى ملء استخدام اللحم المفروم. وهذا يسمح لك لإعداد طبق كاملة ومرضية للغاية التي من شأنها أن تكون مثالية للجدول عطلة.

اختيار المعكرونة

كيف لطهي المعكرونة محشوة في الفرن؟ للبدء هو لشراء المنتج. وهناك عدة أنواع خاصة، مصممة خصيصا للحشو. غالبا ما تقدم في شكل قذائف وأنابيب كانيلوني.

هذه المنتجات المعكرونة لها ليست كبيرة فقط في الحجم ولكن أيضا سمك العجين مناسبة. قبل إعداد الموصى بها يغلي برفق. هذه المعكرونة محشوة مع ملء، ويرتدون ملابس مع صلصة ثم يخبز في الفرن.

القواعد الأساسية

وصفات محشوة المعكرونة في الفرن سهلة. ويمكن أن تتعلم كل امرأة. الشيء الرئيسي - لمتابعة بعض القواعد:

• وينبغي إعداد المعكرونة قبل الخبز وفقا للتعليمات. أنها يمكن أن تترك الخام أو تغلي برفق.
• فمن غير المستحسن لملء المعكرونة إلى الجزء العلوي من التعبئة. أثناء الطهي، فإنها يمكن أن تمزق. تعاني خصوصا من كان كانيلوني.
• قبل الخبز الطبق يجب أن تكون مغطاة بالكامل مع الصلصة. في الحالات القصوى، يجب أن يغطس المعكرونة في السائل بواسطة 2/3. يتبع تصب صلصة قبل المعالجة الحرارية، ولكن ليس بعد.
• إذا كانت محشوة قذائف حتى يغلي حتى ينضج تماما ثم يخبز في الفرن يمكن أن يكون، ولكن ليس لفترة طويلة.

وصفة الإيطالية الكلاسيكية

لذلك، وكيفية جعل المعكرونة، محشوة باللحم والجبن في الفرن؟ لهذه الوصفة يجب عليك استخدام كانيلوني. ظاهريا، تبدو وكأنها أنبوب كبير. هذا النموذج من السهل ملء المعكرونة تقريبا أي شغل. المكونات اللازمة لإعداد:

• 250 غرام كانيلوني.
• 250 غراما من الجبن، ويفضل الصلبة.
• 500 غرام من الطماطم.
• 225 غرام من لحم الخنزير.
• 225 غرام من لحم البقر.
• 35 غراما من الزبدة.
• 1 رأس بصل.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت النباتي؛
• الفلفل الأسود.
• الملح.

تحضير الطعام

لطهي المعكرونة محشوة باللحم والجبن في الفرن، فمن الضروري إعداد جميع المكونات. أن تبدأ مع كانيلوني المغلي قليلا. يجب أن القنوات مغموسة في المغلي والماء المملح قليلا.

في حين تستعد المعكرونة، ينبغي إعداد حشو. لهذا الغرض، ولحم الخنزير، ولحم البقر ومقشر من قشر القوس اللازمة لطحن، اللحم المفروم. يمكنك أيضا استخدام الخلاط. ضروري الكتلة الناتجة إضافة المياه الجليدية قليلا، والفلفل الأسود والملح. كل هذا يجب أن يكون تمتزج جيدا. في نهاية حشو يجب أن تقلى في الزبدة، ثم بارد.

تحتاج الطماطم إلى problanshirovat. ومن الضروري إزالتها من الجلد. لهذا الغرض، يجب على كل الخضار إجراء شق في شكل صليب، ثم قم بحذف كل شيء في الماء المغلي لمدة بضع ثوان. اللب النقي تحتاج لخفض الدوائر.

كيفية خبز

للحصول على المعكرونة محشوة باللحم المفروم والجبن، جاهزة للكانيلوني محشوة شغل. في ينبغي أن يتحول مثل هذا المنتج في طبق الخبز أو مقلاة، مدهون سابقا. الآن لا بد من إضافة المكونات المتبقية. على أعلى من المعكرونة ينبغي وضع شرائح من الجبن، ثم الطماطم شرائح.

القدرة مع طبق يجب أن تكون مغلقة مع غطاء وضعه في الفرن، ومسخن إلى 200 درجة مئوية. بعد 40 دقيقة الطبق جاهز. خدمتها إلى طاولة تحتاج الساخنة.

المعكرونة مع كريم والجبن واللحوم

كريم تسمح لجعل الطبق أكثر لذيذ ومتجدد الهواء وحساسة. لإعداد فمن المستحسن استخدام الأصداف البحرية الكبيرة. ويمكن استخدامه عند الرغبة في صلصة أخرى مناسبة للالمعكرونة. إلى أربعة أجزاء تحتاج:

• 400 غرام من اللحم المفروم.
• 400 غراما من المعكرونة.
• ما يزيد قليلا عن 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة زبدة كريم.
• حوالي 200 ملليلتر من كريم.
• 130 غرام من الجبن.
• ملح البحر.

إعداد مكونات

لطهي المعكرونة محشوة باللحم والجبن في الفرن، تحتاج إلى طهي حق حشو. الشيء الرئيسي هو أن تتوافق مع جميع القواعد. ويمكن شراء حشو في المتجر، ولكن من الأفضل لطهي نفسك من لحم الخنزير ولحم البقر. فمن الضروري إضافة الملح. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إدخال في التوابل مفروم، يجب المكونات وتخلط جيدا وتوضع في مقلاة ساخنة مع النفط. في لحوم البقر يجب أن نضيف البصل المقشر. يجب أن تكون الأطعمة تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أما بالنسبة المعكرونة، يجب أن تكون مسلوقة في الماء مع إضافة الملح لمدة خمس دقائق بعد الغليان. في هذه القذيفة يجب أن يحرك بانتظام. خلاف ذلك، وسوف عصا.

المرحلة النهائية

المعكرونة جاهزة لوضعها في مصفاة وتشطف في ماء بارد. ثم ينبغي أن توضع قذائف المغلي مرة أخرى في المقلاة وإضافة الزيت إليها. المعكرونة على استعداد لتكون مليئة حشو تبريد، وضعت في عموم استعداد أو مقلاة، صب كريم ويخبز في الفرن، ومسخن إلى 200 درجة مئوية. على إعداد سيستغرق ما لا يزيد عن 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب صر الجبن. خمس دقائق حتى ينضج رش القذائف التي يحتاجون إليها. المعكرونة محشوة باللحم المفروم والجبن، ويجب أن يحضر إلى طاولة الساخنة، ويرش بقليل من الأعشاب.

الحيل للتجارة

المعكرونة محشوة - طبق غير عادية ولذيذ. ظهرت للمرة الأولى في المطبخ الإيطالي. ومع ذلك، وجدت هذا الطبق المشجعين في جميع أنحاء العالم. حشوات للمكرونة يمكن أن تكون مختلفة تماما. كيف يمكن طهي في الفرن لمدة المعكرونة محشوة مع اللحوم النيئة أو المشوي مع الخضروات؟ للحصول على طبق لذيذ، فمن الضروري اللجوء إلى بعض الحيل:

• عند الطهي المعكرونة محشوة بالجبن وينبغي أن تستخدم القاسي الوحيد. هذا المنتج يسمح لك لجعل الطبق أكثر لذيذ. فمن الأفضل لاستخدام البارميزان.
• لإعداد وجبات الطعام وينبغي أن تستخدم فقط المعكرونة الخاصة التي يمكن أن تحمل المعالجة الحرارية لفترات طويلة.
• أنه في عملية طهي المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض، فمن الضروري إضافة الماء المغلي على النفط على أساس الخضار قليلا. ويكفي أن 1-2 ملاعق كبيرة. فمن الأفضل لاستخدام النفط من أشجار الزيتون.
• إذا كان حشو النهائي من اللحم المفروم الحصول الجافة، فمن الضروري أن تضيف إليه قليلا من القشدة الحامضة أو كريم.
• إذا كانيلوني أو المعكرونة على شكل أنابيب طويلة جدا، ثم أنها يمكن أن تخفض إلى قسمين متساويين. منذ المنتج هو propekutsya جيدا.

في نهاية

كما يقولون مضيفة لصنع المعكرونة شغل يمكن استخدام الطبقة مختلفة تماما. اختياريا، إضافة حشو. قد يكون تعبئة الخضروات أو الفطر. ومتذوقي مثل طبق مصنوع من المأكولات البحرية أو الأسماك. ومع ذلك، فإن أهم شيء - الصلصة. وينبغي أن يكون إلزاميا. وإلا فإن طبق تتحول جاف وليس لذيذ جدا.

مراقبة جميع القواعد والتوصيات، يمكنك إعداد المعكرونة الأصلية، والتي تعتبر مثالية ليس فقط لعشاء العائلة، ولكن أيضا للجدول الأعياد. خدمتهم، وفقا لالطهاة ذوي الخبرة يقف وحده في شكل الساخن. طبق يمكن تزيين مع الأعشاب المفرومة، إذا رغبت في ذلك. مزيج مثالي من المعكرونة محشوة والنبيذ الاحمر. ومع ذلك، فإن أولئك الذين يحافظون على نظام غذائي صارم، لا ينبغي أن تستخدم هذا الطبق لأنها مغذية جدا. كطبق جانبي للكانيلوني محشوة، يمكنك تقديم سلطة من الخضار الطازجة.