كريم "الشاش": وصفات

كما تعلمون، اليوم هناك العديد من الطرق لطهي الطعام مجموعة متنوعة من الكريمات التي تم تصميمها لتحسين وتنويع طعم الحلوى. بالتأكيد كل عائلة لديها صفة المفضلة لها. اليوم نحن نقدم لمعرفة ما كريم "الشاش". وصفة مع صورة من هذه المنتجات الطهي يمكن العثور عليها أيضا في مقالنا.

وصف

الشاش هو عضو في المطبخ الفرنسي. أن لديها بنية لينة، لطيف وناعم ونهج كتلة مجموعة متنوعة من الحلويات. على سبيل المثال، بعض ربات البيوت القيام به، حتى الكعكة المعروفة "نابليون". من خلال استخدام تركيبة من الزبدة، الحليب "الشاش" التي نقدم أدناه وصفات، وتبقي حالة ممتازة. ولذلك، فإنه يمكن أن تستخدم للزينة، مثل الكعك. ومع ذلك، أنها لا تضيع، فمن المستحسن عدم ترك الأمر لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة.

كريم "الشاش": خطوة بخطوة وصفة

نحن نقدم لك طريقة سهلة لإعداد هذه يعامل الرائعة. لذلك، نحن في حاجة إلى المكونات التالية: الحليب - 230 مل البيض - قطعتين (استخدام نحن صفار فقط)، والسكر - 40 غراما والدقيق ونشا الذرة - ملعقة كبيرة واحدة من دون الشرائح، والزبدة - 130 غراما، والمياه المنكهة ( على سبيل المثال، الخزامى أو رفعت) - 1-2 ملاعق صغيرة. يمكنك أيضا إضافة، إذا رغبت في ذلك، في كريم صبغ. لاحظ أن الزبدة ضرورية لإزالة مسبقا من الثلاجة، بحيث يتم خففت في درجة حرارة الغرفة.

عملية إعداد

مقتطف من صفار البيض وخفقت لها السكر. ونحن نقدم النشا وخليط الدقيق. ونحن نستعد كريم الحليب، نحن بحاجة إلى قدر صغير أو مقلاة. تصب حليبها وتقديمهم ليغلي. ثم هزيلة تعبئته في كتلة البيض. في هذه الحالة، لا تنسى أن يحرك خفقت لمنع صفار الانهيار.

إضافة الحليب المتبقية. يقلب مرة أخرى. يسكب الكتلة الناتجة مرة أخرى في مقلاة وتوضع على نار هادئة. طهي كريم حتى سميكة، وعدم نسيان التحريك له باستمرار لتجنب كتل تشكيلها.

ثم إزالة قدر من الحرارة وتصب محتويات في وعاء. تغطية الجزء العلوي مع التشبث الفيلم وتترك لتبرد. يمكنك بعد ذلك إضافة إلى كريم "الشاش"، وصفة الذي نبحثه، والمياه المنكهة. ثم تقديم زبدة خففت تدريجيا. وينبغي أن يكون كريم الجلد جيدا. ونتيجة لذلك، يجب عليك الحصول على كتلة واحدة متجانسة والخصبة. وهنا لدينا "اسلامية" وعلى استعداد! يمكنك في هذه المرحلة إضافة الصبغة، إذا رغبت في ذلك. الآن يمكنك استخدامه لتزيين الحلوى.

"الشاش" مع الفانيليا

نحن نقدم لك آخر من السهل جدا لإعداد وصفات من هذا الكريم. جعل فإنه ليس من الصعب، ولكن المنتج النهائي سوف تتحول لطيف جدا والجو.

لتحضير كريم "الشاش" وصفة يقترح استخدام المكونات التالية: السكر والماء - 125 غراما وملليلتر، على التوالي، ثلاث بيضات، 200 غرام حزمة من الزبدة، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كما في وصفة السابقة، يجب أن استخراج النفط مسبقا من الثلاجة لحظة بداية الإعداد، أصبح أكثر ليونة.

تعليمات

للبدء، انتقل إلى النوم في نسبة السكر في قدر صغير وملئه بالماء ووضعها على نار هادئة. يجب أن تغلي الوزن، واثارة بشكل دوري حتى حل كامل للعنصر الجسيمات. فصل البروتينات من صفار البيض. أولا يمكنك استخدامها لأغراض أخرى، في حين يسكب هذا الأخير في وعاء معدني منفصل.

في هذه الأثناء، والحفاظ على كتلة السكر المطبوخ. يجب أن تحصل على شراب. رغبة يمكن التحقق بمساعدة ملعقة صغيرة. إذا ترك الأمر في الوزن ويرفع في حين أن شراب سوف تتدفق أسفل خيط رفيع، فمن الممكن لإزالة قدر من الحرارة. يجب محتوياته تصب مباشرة في وعاء للصفار. في هذه الحالة، يبدأ الجلد الكتلة مع خلاط. يستمر الخفق حتى ان كريم لا تحصل على اتساق سميكة.

في وعاء منفصل يجب أن نضع الزبدة خففت. تغلب عليه حتى بنية دسم. تبدأ تدريجيا لتصب الزيت على كتلة البيض. يستمر الخفق باستمرار. في النهاية، إضافة خلاصة الفانيلا أو غيرها من توابل من اختيارك. كريم لذيذ "الشاش" جاهز!