قواعد الأكل الصحي

قليل منا لديه اتجاه واضح في عالم التغذية. ما هي المنتجات لإعطاء الأفضلية، بقدر ما هي مفيدة، ما السلوك أثناء تناول وجبة يمكن اعتبار الصحيح؟ هذه الأسئلة وغيرها ليست موحدة وإجابة واضحة.

النظر في اثنين من القواعد الأساسية للالأكل الصحي.

1 حكم الأكل الصحي - لإعطاء الأفضلية للغذاء الحالي

ما يثير القلق هو أن أكثر الأطعمة المفيدة وغير ضارة والمنتجات الطبيعية ذات المنشأ النباتي والحيواني.

أولا، أنها تشمل أي المضافات الغذائية التي تعزز الشهية والإدمان. عند طهي أنفسهم، فإنه من غير المحتمل إلى إضافة المكونات مثل صمغ زنتان، كبريتات الأمونيوم، بروبيونات الكالسيوم. لذلك لا تسمح للآخرين الذين هم على استعداد للكم لوضع الطعام هذه المكونات.

ثانيا، خلال مختلف عمليات الإنتاج الغذائي قد يكون تغيير بنية المواد الغذائية، ومكونات توليفها الضارة لجسم الإنسان. على سبيل المثال، الدهون غير المشبعة في العديد من المنتجات - في المنتجات الزجاجية، حلوى مطاطية، لفات الشوكولاته والبسكويت والشوكولاته والجوز المعاجين، الفشار، الخ

استخدام المنتجات، التي بنية هناك الدهون غير المشبعة قد يؤدي إلى تطور الأمراض التالية: أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2، والسمنة، والتهاب مزمن والأورام (نظرية واحدة).

ثالثا، أثناء معالجة العناصر المفيدة من المنتج تضيع. على سبيل المثال، عندما الطحين المصنعة، إزالة جميع العناصر الغذائية الموجودة في الطبقة الخارجية والجرثومية - 90٪ من العناصر النزرة والفيتامينات والبروتينات. خلال تنقية الزيوت النباتية هي الدهون الفوسفاتية المفقودة، والشمع، والأحماض الدهنية، والكاروتينات.

ويمكن اعتبار هذه الفئة من المنتجات - بدائل: اللحوم فول الصويا و السمن بدلا من الزبد، والمحليات بدلا من السكر، الخ مجرد اختيار المنتجات الطبيعية التي أوجدتها الطبيعة.

2 اتباع نظام غذائي صحي عموما - لاستبعاد من النظام الغذائي للمنتجات المكررة

اختراع تتعلق المرحلة الأطعمة المكررة العمل على نظرية اتباع نظام غذائي متوازن. ، خلص الباحثون استنادا إلى مبادئ نظرية أن المنتجات الغذائية لا بد من تنظيفها من المواد الصابورة - الألياف، كما أنها لا قيمة للجسم.

ثم وصلنا إلى استخدام المنتجات المكررة - السكر والحبوب الأرض والدقيق وابيض والنفط المكرر وغيرها الكثير. في ذلك الوقت لم يكن معروفا ما لها خصائص مفيدة الألياف الغذائية للالجهاز الهضمي والجسم ككل.

ونتيجة لإدخال الأطعمة المكررة لوحظ نمو ما يسمى "أمراض الحضارة" - أمراض الجهاز الهضمي والكبد، والتهاب المفاصل والسكري وتصلب الشرايين، وأمراض التمثيل الغذائي، الخ أدت الزائدة الغذاء الكربوهيدرات المنتجات المكررة إلى خلل في أجهزة الجسم.

وهذا هو، تحتاج إلى تقليل كمية من هذه المنتجات في النظام الغذائي الخاص بك: يمكن استبدال الخبز الأبيض بالخبز كامل الحبوب والسكر - حقيقة أن العسل الفواكه استخدام الحلو والمكسرات.

من حيث القيمة الغذائية وطعم الطعام الجيد سيكون أكثر تكلفة. ومع ذلك، فمن المنطقي لاستثمار المزيد من الأموال في جودة المنتجات الغذائية، لأن هذا الاستثمار سوف تضيف الصحة والرفاه.

إذا كنت تستطيع تنفيذ في حياتك الخاصة على الأقل هذه القواعد اثنين من تناول الطعام الصحي، وهذا سيكون مساهمة كبيرة لصحتك.