فات كعكة والسوشي (الصورة في المقالة)

تم تأسيس المطبخ الياباني اليوم بحزم شديد في الأراضي الروسية. قليل من الناس لا يحبون السوشي أو القوائم. أنا، على الأقل، ويحصل على وحدة الحصرية، التي ذكر أنها غير مبال لهذه المسرات. ولكن منذ الغالبية لا تزال تحترم الأطباق اليابانية، التي تقدم خيارا مهما للنظر، كما فات الكعكة. شيء معقد، والأصل!

حلوة أو مالحة

في البداية، عليك أن تقرر أي نوع من كعكة كنت تريد أن تجعل لفات. وقال انه الكعك الحلو تقليديا كل شيء، أو هل تفضل فات مع صلصة الصويا. أو ربما حل هذه المسألة عن طريق التصويت العائلة؟

لكن القرار الخاص يعتمد تماما على مجموعة من المنتجات الضرورية للطهي. ولكن بما أننا لا نعرف على الإصدار الذي وقف اختيارك، ونحن نقدم لكم اثنين من وصفات لكيفية طبخ كعكة لفات والسوشي. ولكن قبل ذلك، نفس العرض لتحديد شكله وهيكله.

فات الكعكة. صور من حيث الشكل والهيكل

في البداية، هناك خياران رئيسيان لإعداد هذا الطبق. أولا - وهذا هو عندما يتم تكديس المنتجات المختارة للطبقات الكعكة والإصدار على استعداد لديها بنية صلبة، التي عند تطبيقها على الجدول يجب أن تقطع بعناية بسكين حاد على المثلث (إن جولة كعكة) أو مربع (إذا مربع) قطعة.

الخيار الثاني - وهذا هو المكان الكعكة الشركات من القوائم الفردية و / أو الأرض. لذلك في البداية انها تستعد لعدد كبير من لفات (السوشي) وبعد ذلك شركات جميل على طبق جميل في شكل كعكة. يمكن أن يكون الأواني من طابق واحد، ولكن كعكة أكثر جمالا يشبه عندما تكون هناك مستويات متعددة. وفيما يلي أمثلة من الصور للتجسيد الأول والثاني. أنت تفهم الفرق؟

الأول هو أسهل لأداء في المنزل، ويتحول الجميع لا أن تفعل لفات بلطف وبشكل جميل. أما الخيار الثاني، يمكنك ترتيب البيت على طاولة احتفالي تم شراؤها من لفات. حسنا، أو من تلقاء نفسها، إذا كنت تتقن الحكمة من المطبخ الياباني.

أما بالنسبة للشكل، ثم تعلم كل الصور من هذه المادة، ونرى أنه ليس فقط يمكن أن تكون مختلفة جدا ارتفاع الأشكال كعكة أو محيط، ولكن فات يمكن تكوين أنفسهم الجولة التقليدية أو على شكل قلب. الخيار الأخير يمكن تحضير عشاء رومانسي لالنصف الثاني منها، أو يتزامن معه، على سبيل المثال، يوم عيد الحب (يوم القديس فالنتين). أنا متأكد من أن مثل هذه الهدية ضرورية فريد لتذوق!

فات الكعكة. كيفية جعل خيار الطبقات

لذلك، فإننا نقدم لكم النسخة الأولى من الكعكة، والتي يتم تنفيذها في طبقات. قائمة المنتجات هي على النحو التالي:

1. الأرز السوشي - 300 غرام.

2. نوري رقة - 2 قطعة.

3. خيار (وسط) - 2 قطعة.

4. الأفوكادو - 1-2 قطعة.

5. سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون المملح - 250-300 غرام.

6. الخل رايس.

7. صلصة الصويا المملحة.

8. الوسابي.

9. بذور السمسم.

جينجير روت 10. (منقع).

طريقة التحضير:

يجب شطف الأرز عدة مرات بالماء الجاري. أكثر من ذلك، كلما كان ذلك أفضل. إلى الشفافية الكاملة من المياه التي تتدفق من مصفاة. السماح لاستنزاف السوائل الزائدة. بعد هذا التحول الأرز في وعاء، ويضاف الماء بنسبة واحد إلى واحد ويغلي الشكل 10 دقيقة تحت الغطاء. ثم يرفع عن النار و، دون فتح وعاء، لإعطاء الحبوب حتى في نفس المقدار من الوقت.

الأفوكادو والخيار يجب مقشرة ومقطعة إلى طويلة، شرائح رقيقة (أنها مريحة لاستخدامها لهذا سكين خاص).

سمك السلمون المملح (السلمون المرقط)، يجب عليك أيضا قطع في طبقات على شرائح واسعة.

يجب أن تقطع ورقة قوائم عمودية حول محيط أو محيط الشكل المحدد من الكعكة.

بعد ذلك، فمن الضروري أن يرش بعناية الخل الأرز وتخلط جيدا.

في الجزء السفلي من القالب أو طبق يجب عليك أولا وضع ورقة من نوري. الطبقة التالية - نصف الأرز المعدة. نحن هنا أسجل ملاحظة أنه إذا كنت تستخدم طبق مسطح، وأنها مريحة لاستخدام نموذج انزلاق، والتي يتم وضعها في سلسلة وجميع الطبقات.

ثم وضع لوحة الخيار والطبقة العليا من الأسماك.

ثم نذهب كرر طبقات، ولكن بدلا من الخيار سيكون لدينا طبقة من الافوكادو. على سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط وضعت الورقة الثانية قوائم عمودية والطبقات التالية: الأرز، الأفوكادو، السمك.

على قمة الكعكة الانتهاء من رش مع بذور السمسم.

القيام به! ونحن الآن يجب فقط أن إزالة انزلاق بعناية شكل، وقطع الكعكة ويقدم مع صلصة الصويا، الوسابي ومخلل الزنجبيل.

ملاحظة هامة. إذا كنت تستخدم شكل عميق لإعداد الكعكة، والتكنولوجيا إعداد تتغير قليلا. في هذه الحالة، يجب أن تغطي الطبقة العليا مع بعضها البعض، ونوري ورقة الثالث. ضغط بدقة فإنه للأسماك لجميع طبقات ضغط وعكس بلطف الكعكة على طبق مسطح، في محاولة للحفاظ على شكلها. ومنذ الطبقة العليا سوف يكون الظلام على نوري، بعد ذلك سوف تحتاج إلى تزيين.

كعكة الانتهاء فات

هنا، دعونا النظر في النسخة الثانية من هذا الطبق، الذي كتبنا أعلاه. لذلك، لفات الكعكة. كيف نفعل ذلك بنفسك عندما لا يمكنك أن تفعل الأساس الحقيقي، وهذا هو، تلك القوائم نفسها؟

هنا سوف صفنا لكم واحدة من أسهل الخيارات لإعدادها. نحن لا ننصح أن تبدأ مع خيارات صعبة، وتحاول أن تفعل أول مرة، على سبيل المثال، الشهير فات "فيلادلفيا" ثم إصدار القطع جاهزة في شكل كعكة.

المكونات:

1. نوري رقة - 3 قطع.

2. الخيار - 1-2 قطعة.

3. جبن كريم لينة (ويفضل "فيلادلفيا").

4. الأرز السوشي خاص - 300 غرام.

5. الأفوكادو - 1-2 قطعة.

6. سمك السلمون المملح، سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط - 250 غراما.

7. الخل رايس - 15 مل.

طريقة التحضير:

إعداد الأرز بنفس الطريقة كما في وصفة لكعكة، الذي المذكورة أعلاه.

يجب تنظيف الخيار والأفوكادو ومقطعة إلى شرائح طويلة.

ينبغي قطع فيليه السمك في طبقات رقيقة واسعة النطاق.

وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري نشر حصيرة خشبية لصنع القوائم والتفاف عليه في فيلم من البلاستيك، التي تمارس عليها نوري رقة السرير.

الطبقة التالية وضعت الأرز، وترك شريط ضيق من ورقة بيضاء (حوالي 3 سم).

بعد التحدث شرائح السمك.

وعلاوة على ذلك، كل الطبقات يجب أن انقلبت بعناية على غلاف بلاستيكي، وضعها على حافة شرائح نقية قوائم عمودية الخيار والأفوكادو وقطاع الجبن.

بدء بإحكام تطور "النقانق" على طول، يمسك بإحكام جميع الطبقات معا.

بعد 15-20 دقيقة، وقطع على شكل لفات انتهى سكين حادة جدا. جعل كعكة.

وسام

لقد قمت بإنشاء فات الكعكة. كيفية الاستفادة القصوى من زخارفها التي كان من عادة احتفالية وجميل؟ سأحاول أن أقول.

عند شريحة الخيار وavokodo وسمك السلمون إلى شرائح رقيقة، وبعضهم من السهل جدا تشديد ممكن أن أصنع شيئا مثل وردة أو زهرة أخرى يمثلونها. آخر خيار جيد إذا كنت تفعل أطباق الأسماك وملئها الكافيار الأحمر والجبن.

قطع جميل طبقات الخيار قد أنفسهم بمثابة زخرفة جميلة، إذا متحللة بشكل صحيح.

وهناك عدد قليل من "أشعث" في مناطق مختلفة من كعكة الزنجبيل أيضا تذكير الزهور الوردية.

الارتجال وإعداد نزوة

في هذه المقالة، فقد قاد متغيرات بسيطة جدا من هذه الدورات الطبخ مثيرة للاهتمام للمبتدئين. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تعقيد هذه الخيارات، ويضاف إلى قائمة المكونات هو أكثر من ذلك بكثير المنتجات من تلك التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني. على سبيل المثال، يمكن أن يدخن ثعبان البحر أو الأسماك الأنواع. يحلو للبعض أن استخدام الأخضر الطازج والبصل، والطماطم أو الخس. كثيرا ما استخدمت المغلي أو مدخنة الدجاج. في العام، كما يقولون، وطعم ولون.

كيفية تطبيق

كعكة لفات، الذي قدمنا صورة في مقال نشر في إصدارات مختلفة، خدم عادة مع التوابل المأكولات اليابانية التقليدية والصلصات. ومن أبرزها:

1. الوسابي - بهار حار جدا، وهو شعبيا وتسمى أيضا الفجل الياباني. أكله يجب أن نكون حذرين للغاية.

2. الزنجبيل مخلل. هذا النوع من التوابل على المروحة. ولكن كقاعدة عامة، إذا لم ترغب في البداية، ثم في وقت لاحق له rasprobuet ولا يمكن أن نتصور فات دون الزنجبيل. ووفقا لهذه التجربة.

3. صلصة الصويا. ومن ضعيفة وsilnosoleny. ويفضل كثير ضعيف، كما في السوشي وشملت القوائم الأسماك المملحة.

جعل يوصى طاولة في الطريقة اليابانية. خدمة لوحات ملونة مربعة أو مستطيلة. من السكاكين إلى استخدام عيدان تناول الطعام. واستخدام حاويات خاصة لصلصة الصويا وغيرها من التوابل المذكورة أعلاه.

إذا كان لديك طاولة منخفضة، وإتاحة الفرصة للجلوس على الأرض القرفصاء، بل هو أيضا الخيار الأفضل لتناول وجبة اليابانية مريحة.

استنتاج

كثير من الناس، عندما يرون لأول مرة لفات كعكة والسوشي (صورة على شبكة الإنترنت)، وكنت اعتقد أول ما لطهي هذا الطبق سيكون من الصعب للغاية، وأنه ضروري من أجل أن نتعلم من الطهاة أو على الأقل إنهاء بعض الدورات.

ماذا سيكون مفاجأة لكم حتى عندما يكون مرة الأولى، وإن لم يكن مثاليا، ولكن الكعكة تحولت جميلة جدا. ولكن الأهم من ذلك، سوف طعم و "يطير بعيدا" لليلة واحدة، عندما يبدو أنه سيكون من المستحيل ببساطة لمدة أكلة.

وما هو أكثر من ذلك الثناء الشيف يمكن أن توجد؟

كن جريئا. لا تخافوا لهذه التجربة ويجب على جميع لكم النجاح! كعكة فات بأيديهم - انها ليست صعبة. جعله على تجربتي الخاصة.