طبق لذيذ - حساء من الرأس والذيل من سمك السلمون

سمك السلمون نفسه رخيصة جدا، وشراء الأسماك الكاملة، الجزء الأكبر من المملحة جعل البرغر أو خبز. ولكن نريد حقا أن استخدام الذيل والرأس. لذلك، من هذه الأجزاء ونحن نطبخ الحساء. عملية إعداد هذا الطبق الشهير بسيطة، ولكن يتم الحصول على طبق لذيذ جدا ولذيذ.

أحمر الأذن في المنزل

العروض وصفات خاصة تتمتع المضيفين، الذين يفضلون لطهي الطعام دون أي التوابل إضافية. مطلوب للطبخ (3 لتر):

• الرأس والذيل من سمك السلمون.
• 4 البطاطا.
• 1 فص.
• الجزر.

عملية إعداد

1. بادئ ذي بدء، بعناية إزالة الخياشيم من الرأس، ويغسل. وضع مقلاة على النار، ورمي السمك، طبخ ساعة.
2. لالملح تحتاج الأذن بعد إزالة الرغوة. لأصبح مرق العكرة، لم عموم غطاء مع غطاء.
3. في حين يتم طهي قطعة من السمك، ونحن مقطعة إلى شرائح من البطاطا المتوسطة الحجم، والجزر - حلقات النصف والبصل - صغيرة جدا (بقدر الإمكان).
4. بعد ساعة واحدة ونحن تصفية مرق من خلال القماش القطني ومصفاة.
5. ثم الخضار وضعت في مرق استعداد ويغلي حتى ينضج (حوالي 30-40 دقيقة). هذا كل شيء، من الرأس والذيل من الأذن سمك السلمون غير جاهزة للعمل. لاحظ أنه في الوصف أعلاه، لا ورق الغار، لا القلي. هذا الطعام ليس للجميع.

"الصيد"

الأذن من الرأس والذيل من سمك السلمون "في Rybacki" سوف اذع من خلال إضافة الفودكا.

لإعداد ستحتاج:

• الفودكا - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الشبت - نصف شعاع.
• الفلفل الأسود (البازلاء)؛
• البطاطا -3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البصل - 1 الكمبيوتر؛
• سمك السلمون - 1 الرأس والذيل.

إعداد

1. تحضير جزء سمك السلمون وضعت في وملء وعاء مع 2 لتر من الماء.
2. بمجرد أن يغلي الماء، ويقلل من النار وإسقاط رئيس البصل والفلفل حسب الذوق.
3. الأذن يغلي مدة ساعة واحدة وتصفيتها من خلال مصفاة القماش القطني.
4. بعد ذلك، وضع البطاطا في مرق، مكعبات، ويطهى حتى يصبح طريا.
5. في هذا الوقت، يتم فصل الرأس المبردة والذيل، وإزالة العظام وقت ممكن. ثم العودة مرة أخرى إلى مرق مع ورقة الغار. ويوصى الملح في هذه الحالة لمدة خمس دقائق حتى ينضج.
6. صب الفودكا، وعندما يبرد الحساء.
7. بعد أن تعطيه غطاء الشراب لمدة 15 دقيقة. عمل في لوحة مع الشبت شرائح.

حساء السمك مع كريم

على الرغم من أن الأسماك ومنتجات الألبان ويبدو غير متوافقة، وهناك أطباق فيه المكونات يتم الجمع أيضا. ونحن الآن سوف تظهر لك كيفية تحضير الأذن من الرأس والذيل من سمك السلمون مع كريم.

إذا قمت بإجراء شرائح حساء السمك، كما تبين جريئة جدا. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الأسلوب في الطبخ ليست بعيدة عن الميزانية، ولكن حاول هذا الطبق بالتأكيد يستحق كل هذا العناء.

لأغراض الطهي تحتاج:

• الماء - 1 ليتر.
• الرأس والذيل من سمك السلمون - 1 الكمبيوتر؛
• البطاطا - 1 الكمبيوتر؛
• جذور الكرفس - 50-60 غرام.
• ورقة الكرفس - 40-50 غرام.
• البصل الأحمر - جهاز كمبيوتر 1؛
• الروبيان: 50-70 غرام.
• بلح البحر (المطبوخة والمجمدة، يمكنك استبدال الحبار) - 70 غراما.
• كريم (الدهون يعرفون أنفسهم، باعتبارها مناسبة، و 10٪، و 20٪) - 200 مل (الحد الأقصى)؛
• الكاري (الكركم) - 1 ملعقة شاي ..

عملية إعداد الحساء

1. في مقلاة صب الماء عند الغليان، يضاف الكاري والسمك. لطهي سمك السلمون ان يكون حوالي نصف ساعة.
2. ثم الانسحاب من الأسماك وفصل العظام.
3. البطاطا قص والكرفس (الجذر) في مكعبات صغيرة، وحلقات البصل ويطهى في المرق المتبقية. هناك أيضا إضافة الروبيان وبلح البحر إذابة. إذا كنت تستخدم الحبار، فإنها تحتاج إلى أن يقتطع المشارب من 3-4 سم.
4. مرة واحدة يتم طهي البطاطا، وانتشار لحوم الأسماك مقشر وانتظر حوالي 15 دقيقة.
5. خلال هذا الوقت، ما تبقى من الكرفس يقطع ناعما ويضاف كريم، وسكب عليها في تيار رقيقة مع التحريك. كل التوابل الأخرى إضافة إلى الذوق. يقدم هذا الطبق مع الجبن والموصى بها.

الأذن من الرأس والذيل من سمك السلمون. وصفة مع صورة

ويعلم الجميع أن سمك السلمون هو الدهنية، لذلك عادة المقلية إليها، وكقاعدة عامة، لا. ونحن نعتبر الآن شوربة الطبخ بديل في هذا الملحق الذي موجودا.

لأغراض الطهي تحتاج:

• 1 الرأس والذيل من سمك السلمون.
• الفودكا - 50 مل.
• القوس -2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البطاطا -3 قطعة. (متوسط، إذا كان هناك الأحمر، ثم استخدامه).
• البقدونس والشبت - 1 شعاع.
• الفلفل (الأرض والبازلاء)؛
• الزيوت النباتية.
• الشعيرية-بيت العنكبوت.

عملية إعداد وجبات الطعام

1. نحن نعرف بالفعل أنه يجب أولا إعداد رئيس السلمون. إذا كان هناك البطن، ثم تأكد من إضافة. يسكب عموم 2 ليتر من الماء. عندما يغلي، وضع كل ما هو على سمك السلمون ويطهى لمدة 30 دقيقة.
2. قطع البطاطا إلى مكعبات.
3. واحد البصل والبقدونس والشبت النصف بدقة الحزم ختم.
4. وضع المتوترة الخضروات مرق السمك.
5. في مقلاة مع الزيت النباتي لا المقلية. لهذا shinkuem الجزر على مبشرة بخير، وقطع البصل إلى مكعبات، ختم الحزم الخضراء ناعما. ومن المهم أن يتم حرق أي شيء، أو سوف الأذن يكون لها طعم غير سارة.
6. تحت عموم إضافة النار ونشر لدينا المقلية.
7. بعد 15 دقيقة، صب الفودكا، جنبا إلى جنب مع العديد من الشبكات كما تريد. عندما ينضج المعكرونة، وترفع من صحن الحرارة.

مع الدخن

لفهم كيفية جعل الأذن من الرأس والذيل من سمك السلمون مع الدخن، والمكونات التالية تحتاج إلى إعداد:

• 3 البطاطا.
• الذيل والرأس من سمك السلمون.
• الملح (حسب الذوق)؛
• 4 لترات من الماء.
• اثنان من الطماطم ونفس الكمية من البصل.
• الجزرة.
• حفنة من البقدونس الطازج.
• العديد Goroshkov الفلفل الأسود.
• 5-7 الفن. ملاعق من القمح.

طبخ

1. عندما يغلي الماء، وإزالة بعناية الرغوة ووضع البصل الفلفل كلها، والملح، وتغطي بغطاء ويطهى لمدة 25-30 دقيقة.
2. من حيث المبدأ، أي من الحساء تحتاج إلى إزالة الرأس والذيل، ويجهد مرق. هذه الوصفة ليست استثناء. و مرق السمك (المتوترة بالفعل)، إضافة البصل والبطاطا، والتي خفضت بالفعل إلى مكعبات والجزر المفروم على مبشرة الخشنة. نأتي البطاطا حتى تصبح طرية، ثم تضاف مكعبات الطماطم، lavrushku والانتظار ما لا يزيد عن 10 دقيقة. صب القمح، وعندما يغلي، والعودة لحوم الأسماك.
3. قبل أن يجلب الى طاولة المفاوضات حساء السمك مع الدخن، يجب أن تدوم لبعض الوقت تحت الغطاء.

استنتاج

الآن عليك أن تعرف كيفية تحضير الأذن من الرأس والذيل من سمك السلمون. وصفة قمنا قال لك، وليس واحدا، ولكن خمسة. نأمل أن تكونوا قادرين على ترجمتها إلى واقع ملموس.