طبق سمك السلمون

يجب أن يكون النظام الغذائي للأي نوع من الأسماك الفردية الحالي على الأقل مرتين في الأسبوع. اليوم في حفل العشاء سيكون لدينا سمك السلمون.

ويقدر سمك السلمون كثيرا في روسيا، وليس عبثا، لديه اللحوم الحمراء عظيم، فيه الكثير من الفيتامينات والمعادن، و سمك السلمون رو الأسعار ليست كذلك. أطباق السلمون يمكن العثور عليها في المطبخ من أي بلد، على سبيل المثال، في الياباني السوشي سمك السلمون شعبية، مشوي الإيطالي في الاختبار، والفنلنديين إعداد سمك السلمون المتبل اللحوم والسويديين أكثر إلى الحساء سمك السلمون تروق. بشكل عام، عدد كبير من وصفات، فإنه يبقى فقط لاتخاذ قرار. I نقدم لكم عدد قليل من الخيارات المختلفة للطهي، كل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة، والأهم من ذلك، جميع الأطباق من سمك السلمون الحصول ذيذ.

1) الخيار الأسهل - انها مجرد خبز السمك في احباط. لهذا نحن بحاجة 400 غرام من شرائح سمك السلمون، والزيت النباتي، والثوم، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تستخدم حلقات البصل والملح ورقائق الخبز. فيليه القسمة على 4 شرائح أجزاء الطعام، وفرك الملح والزبدة، ثم توضع على الثوم المبشور كبار، والتفاف في احباط ويخبز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج. عندما تولى zapechetsya الأسماك، من فرن لها، نشر على لوحات، وتزيين مع الخضر، إضافة إلى طبق جانبي القليل من الأرز والذرة والأسماك رش مع عصير الليمون وخدمتها. الأسماك تبين لذيذ جدا، والأهم من ذلك، هو وصفة بسيطة.

2) وثمة خيار أكثر تطورا، ولكن أكثر لذيذ - لازانيا مع سمك السلمون حار صلصة "Bashamel". لذلك، من أجل إعداد هذا الطبق في الخارج نحن بحاجة إلى: 300 غراما من فيليه سمك السلمون، و 300 غراما من السبانخ الطازجة، جبنة موزاريلا - 200 غراما حزمة من الحليب الطازج والزبدة 50 غراما، والدقيق قليلا، جبنة بارميزان - 100 غرام، 200 مل النبيذ الأبيض، الملح وجوزة الطيب الجوز.

هذه الأطباق من سمك السلمون وتقديره للغاية على حد سواء في الخارج وفي روسيا. أولا نحن بحاجة لاخماد السبانخ، وحوالي نصف ساعة. في وضع مقلاة آخر شرائح سمك السلمون، صب الخمر، ويضاف الملح واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة حتى يتم استيعابه السمك مع النبيذ، ونحن نستعد صلصة "Bashamel". للقيام بذلك، ووضع الزبدة في مقلاة، وانتظر حتى ذاب، يضاف الدقيق ويقلب لمدة 2 دقيقة. الآن نحن بحاجة لجلب الحليب ليغلي وتصب تيار رقيقة في الزيت مع الدقيق، مع التحريك باستمرار. الموسم مع الملح وإضافة القليل من جوزة الطيب. الخليط الناتج يجب أن يغلي لمدة 5-6 دقائق مع التحريك باستمرار.

ثم، في طبق الخبز وضعت لازانيا: الطبقة الأولى - صلصة، والثاني - السبانخ، والثالث - صلصة مرة أخرى، الرابع - سمك السلمون، مقطعة إلى قطع، والخامس - السبانخ مرة أخرى السادس - موزاريلا، السابعة - صلصة مرة أخرى الثامن - المبشور جبنة بارميزان. إزالة اللازانيا في فرن محمى على حرارة وتخبز لمدة 30 دقيقة. مرة واحدة لازانيا جاهز، فإنه من المستحسن أن تعطيه قليلا للوقوف في وجه كل طبقات غارقة مع صلصة. ثم هل يمكن أن تكون بأمان. هذا الطبق لا تخجل أن تضع على طاولة احتفالي. جميع الأطباق من سمك السلمون في الفرن تتحول مذهلة. محاولة لطهي الطعام، وسوف تكون سعيدة.

كما اتضح، فمن الممكن لإعداد ليس فقط أطباق رئيسية من هذا السمك، ولكن حساء سمك السلمون.

الحساء، نحن بحاجة إلى 300 غراما من سمك السلمون، وزوجين من البطاطا والبصل، والجزر، وحفنة من الأرز والملح وLavrushka، أي الخضر. للبدء، وضعت على النار 1.5 لترا من الماء في قدر. حتى يبدأ الماء في الغليان، فصل اللحم من جلد السمك والعظام، مقطعة إلى قطع صغيرة وتسقط في الماء المغلي. يجب غسل الأرز بالماء البارد وصب دقيقة 10. ثم يضاف البصل إلى الحساء، والجزر، ورق الغار والملح. انتظر حتى يغلي. البطاطا ختم، وضعت في الحساء، وبعد ذلك، بعد أن يغلى المرق، وضعت الأرز ويطهى لمدة 15 دقيقة porurubit الأخضر فرما ناعما ويضاف إلى الحساء بعد إزالته من لوحة، لذلك هو أفضل الحفاظ على نكهة الخضراء.

أطباق السلمون نظرة مذهلة على حساب اللحوم الحمراء، لذلك على الطاولة عطلة هذا السمك هو شائع.