التوفو

التقدم لا نقف مكتوفي الأيدي، والشكر لله، وعلم البشرية لطهي الطعام فريدة من نوعها. واحدة من هذه المنتجات الجديدة تشمل الجبن "التوفو". إذا كنت تعتقد أنه مصنوع من حليب البقر، فأنت مخطئ بشكل صارخ. نعم، لإنتاج الحليب المستخدمة، ولكن فول الصويا فقط.

هناك الكثير من الوصفات التي تستخدم "التوفو" الجبن، ولكن قلة من الناس يعرفون كيفية طبخ ذلك. بطبيعة الحال، فإن أسهل طريقة للذهاب إلى المتجر، وشراء الجبن النهائي - وكل شيء. ولكنك لن توافق، والجبن، والمنزل طهي مختلف تماما، ألذ بكثير وأكثر صحة.

لذلك، والنظر في صفة إعداده.

من أجل الحصول على الجبن "التوفو" وصفات نوصي باستخدام فول الصويا. وهي، بطبيعة الحال، وهو أمر نادر، ولكن العثور عليهم لا يزال ممكنا.

1. خذ 500 غرام من فول الصويا، وإزالة المواد التالفة، وغسلها جيدا بالماء الدافئ وينقع لمدة يوم واحد. الماء يجب تغيير عدة مرات. من أجل الحصول على حبوب لم يكن لديك يمكن أن تضاف إلى المياه الغازية والأعشاب نكهة مميزة (ملعقة صغيرة بما فيه الكفاية).
2. إذا فول الصويا تورم غسلها مرة أخرى، ثم انتقل من خلال العصارة بضع مرات، والتأكد من أنه كان على الشبكة مع الثقوب الصغيرة.
3. الفاصوليا سحقت ملء مرة أخرى مع الماء، ينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة (نصف لتر من الماء لكل 500 غرام من الفاصوليا). جميع ضجة جيدة وتترك على الوقوف لمدة ثلاث ساعات.
4. ثم تصفية الخليط من خلال منخل أو قطعة قماش، للحصول على "الصويا" الحليب. مع كعكة النفط المتبقي ونحن أداء نفس الإجراء: اللحم المفروم مرتين، غارقة، سلالة. ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على حوالي 3 لترات من الحليب.
5. حليب جاهز، يمكنك الآن طبخ الجبن "التوفو". تسخين "الصويا" الحليب، وجلب ليغلي ويطهى على نار خفيفة تعطي حوالي 5 دقائق. وهكذا، فإن رائحة العشب تختفي. التالي، وإعداد تجلط الدم - حل مع أي واحد يمكن الحصول على "الفول" اللبن الرائب. لهذا الغرض، 50 مل من الماء البارد تم حل نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
6. ثم صب الحليب في نصف الحل، يجب أن أضعاف. إذا تم رائب ليس كل الحليب، صب النصف المتبقي من الحل. يتم طرح تخثر الناتجة مرة أخرى على غربال، حيث أول من الضروري نشر اثنين من طبقة الشاش. تغطية حواف القماش القطني واللبن الرائب على رأس وضع بعض الوزن على طبق من ذهب. ننتظر يتم تصريف مصل اللبن كله. ثم يبرد "التوفو" الجبن إزالة في الثلاجة لبضع ساعات. ثم نحصل على شكل الثلاجة وإزالة الجبن قطع الشاش. تذوقه هناك تقريبا، لذلك يذهب مع أي طبق والحامض والمالح أو الحلو.

هذا عن كل "التوفو" الشهير جاهزا، يمكنك التمتع بطعم وطهي للخروج منه أطباق لذيذة.

فمن المستحيل ألا نلاحظ الخصائص المفيدة من هذا الجبن المدهش أن جاء إلينا من الصين. بالنسبة للأشخاص الذين يشاهدون شكل الجسم والوزن، هو مثل الكمال لأنها كميات كبيرة من الكالسيوم، والفيتامينات، ومنخفضة السعرات الحرارية وأنه لا يحتوي على الكولسترول. "التوفو" قد يكون بديلا عن اللحوم لأنه يحتوي في تركيبته هو تقريبا نفس مجموعة من الأحماض الأمينية.

العديد من خبراء التغذية، يوصي الخبراء إدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، والسمنة، والسكري، وكذلك الرياضيين الذين يرغبون في بناء العضلات.

يذكر أن التوفو لا يكون لها رائحة خاصة وطعم، وبالتالي فإن طعم الطبق يعتمد على أي نوع من التوابل التي تستخدمها. وهو مثالي لتحضير الأطباق الرئيسية والحلويات. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد، إذا تم فتح العبوة. إذا كنت جعلت من نفسك، تحتاج إلى تخزينها في الماء أو في الثلاجة. يتم الاحتفاظ بشكل جيد في محلول ملحي، لا يهم، فمن حلوة أو مالحة.

حسنا، الآن أنت تعرف كيفية طبخ "التوفو"، يمكنك أن تنتقل بأمان في هذه العملية. حظا سعيدا!