صلصة الطماطم الحادة من الطماطم الخضراء - وصفات

Adzhika هو التقليدية التوابل أطباق القوقاز. في الواقع، فإنه من صلصة المالحة والحارة. هذه التوابل وصفات كثيرة. المكونات لكل عائلة خاصة بها.

أطباق ميزات

المكونات الرئيسية هي الفلفل الحار adzhika والملح والبهارات المختلفة بما في ذلك لذيذا، والنعناع والريحان والشمر والكزبرة والثوم. إذا كان قليلا بعيدا عن تقاليد المطبخ قوقازي، يمكن للصلصة إضافة القليل من الملاحظات الحلو والمر. للقيام بذلك، إضافة التفاح التوابل والفلفل. المنتج النهائي تبدو أكثر مثل الكاتشب. إذا لزم الأمر صلصة الطماطم الحادة من الطماطم الخضراء مغلقة خلال فصل الشتاء. وهذا يسمح لك للحفاظ على التوابل لفترة طويلة.

من ما وكيفية تطبيقها

صلصة الطماطم الحادة من الطماطم الخضراء يمكن تحسين استساغة من العديد من الأطباق. ومع ذلك، يتم تطبيق معظم هذه الصلصة على الدجاج، ولحم الخنزير، ولحم البقر والأسماك والخضروات وبعض منتجات الألبان. إعداد خلع الملابس في المنزل في قبو. الشيء الرئيسي هو اختيار وصفة ترضي جميع أفراد الأسرة.

وليس من الضروري لتقديم الصلصة الحارة. قبل تذوق صلصة الطماطم الحادة يجب أن تبرد قليلا والوقوف لعدة ساعات. مع هذه الصلصة سيكون أكثر عطرة، وسوف تشعر الحدة أفضل.

أفضل طريقة لتخزين

وفيما يتعلق التخزين، ثم سوى عدد قليل من الخيارات. وكقاعدة عامة، صلصة الطماطم الحادة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء يغلق نادرة. ليس القصد من هذا المنتج لتخزين على المدى الطويل. ويكفي لتحويل صلصة في وعاء مناسب، لتبريد ثم وضع في الثلاجة.

إذا كنت لا تزال لديها الرغبة في إغلاق صلصة الطماطم الحادة فصل الشتاء، فمن الضروري إعداد في البنوك مقدما. وينبغي بذل حاويات الزجاج. البنوك يجب غسلها جيدا، ويفضل أن يكون في محلول الصودا. بعد أن كنت تريد لتعقيم لهم. الحاوية بالتالي مستعدة يجب وضع صلصة الطماطم الحادة وإغلاق الغطاء بإحكام. تخزين الصلصة في مكان بارد ومظلم.

موسم مع البصل

لذلك، وكيفية إعداد صلصة الطماطم الحادة من الطماطم الخضراء؟ وصفة إعداد بسيطة للغاية. للبدء في إعداد الأطعمة. لتحضير صلصة سيتطلب:

• 3 كلغ من الفلفل الحلو.
• 2 كلغ من الطماطم (البندورة) والأخضر حصرا.
• 500 غراما من الفلفل المر.
• 5 قرون من البصل.
• 6 فصوص ثوم مقشر.
• كوبين من الزيت النباتي والخل.
• 1.5 كوب من السكر.
• 1 كوب ملح.

كيفية طبخ

Adzhika الطماطم الخضراء له طعم فريد من نوعه. وهو يكمل تماما أطباق اللحوم. لإعداده تحتاج إلى إعداد الطعام. للبدء، وتنظيف البذور من الفلفل والثوم من قشر. يجب أن تغسل المكونات جيدا. ثم، ينبغي سحق الطماطم والفلفل والثوم والثوم المعمر، مرت مفرمة اللحم.

يجب وضع كتلة موحدة في مقلاة ويطهى حوالي 60 دقيقة. بعد فترة زمنية محددة في الخليط يجب أن نضيف الخل والزيت النباتي والسكر والملح. تغلي الصلصة حاجة آخر 20 دقيقة على نار هادئة. Adzhika الطماطم الأخضر جاهز. يجب أن تصب الصلصة الحارة في حاويات أعدت، ثم نشمر.

تاباسكو

وإلا كيف توالت صلصة الطماطم الحادة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء؟ خلق العديد من الطرق لإعداد التوابل. إذا كنت ترغب في صلصة بارع، يجدر الالتفات الى هذه الوصفة. المطلوبة لإعداد adzhika:

• 3 كجم من الطماطم (البندورة) والأخضر حصرا.
• 1 كلغ من الفلفل الحلو.
• 8 فصوص من الثوم.
• 3 جراب الفلفل الحار.
• 4 ملاعق طعام من الخل.
• كأسين كامل من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب ملح.

مراحل الطبخ

صلصة الطماطم الحادة بسيطة من الطماطم الخضراء، وصفة الذي يوصف أدناه، سوف يتمتع بها جميع المشجعين من الصلصات غير عادية. إذا لزم الأمر، يمكن التوابل تفعل أكثر وضوحا قليلا. لإعداد صلصة الطماطم الحادة ينبغي أن تعد بعناية الخضار. أولا، والسماح لهم نظيفة ويغسل. الآن، يجب أن تقطع المنتجات الى قطع وطحن في خلاط. إذا رغبت في ذلك، يمكن للمرء أن القفز من خلال مفرمة اللحم.

يجب وضع الكتلة الناتجة عن الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة. في نهاية الخضار تحتاج إلى إضافة الثوم، ومرت في السابق من خلال الصحافة والملح والخل والزيت النباتي. تغلي الصلصة الحاجة. انها لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة. صلصة الطماطم الحادة حدة جاهزة. ويبقى أن سكبه في الجرار تعقيمها ولفة الساخنة.

الموسم مع الفجل

صلصة غير عادية أخرى - وصلصة الطماطم الحادة الخضراء والطماطم مع الفجل. إعداد هذه بهار بسرعة كبيرة. Adzhika من الطماطم الخضراء في هذه الحالة لا تتطلب المعالجة الحرارية. التوابل، والذي يتضمن جذر الفجل يمكن أن تبقى لذيذة وطازجة لفترة طويلة. لتحضير صلصة سيتطلب:

• 1.5 كيلوغرام من الطماطم الخضراء.
• 150 غرام من الفجل.
• 130 غرام من الثوم المقشر.
• 2 جراب الفلفل الحار.
• 50 غرام من ملح الطعام.
• 30 غراما من السكر.
• الشبت - حسب الذوق.

عملية إعداد

ويتم تحضير هذه الصلصة بدون طبخ. العملية كلها تستغرق الكثير من الوقت. الشيء الرئيسي - لمراقبة كل نسبة. الطماطم الخضراء يجب أن تغسل جيدا وتقطع إلى أرباع. الفجل والثوم ويجب تنظيفها وطحن. يجب أن الفلفل قطع خواتم ويغسل الشبت. يجب المضروب مكونات مستعدة لكتلة موحدة. يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو خلاط. وينبغي أن يضاف الخليط الناتج إلى السكر والملح. المكونات اللازمة لتخلط جيدا. Adzhika جاهزة.

صلصة يمكن توسيعها في البنوك وتعقيمها من قبل، ثم وثيقة. الحفاظ على الملابس وضعها في الثلاجة أو في القبو، حيث الظلام وباردة.