المواد الغذائية والمشروباتصلاح الدين

سلطة الباذنجان "لذيذ": وصفة

رائعة، مفيدة والخضروات لذيذة بشكل لا يصدق! ما هو الجديد؟ وبطبيعة الحال، على الباذنجان. ما لم تجعل منه - الحساء، مقلي، مسلوق، خبز، مما يجعل عدد وافر من الفراغات المختلفة، وكذلك المملح، مخلل، تشمل باعتبارها المكون الرئيسي في مختلف أنواع السلطة والعديد من الوجبات الخفيفة.

ولكن، للأسف، يمكنك أن تأكل منها لفترة قصيرة، الموسم عندما تكون مفيدة وغير مكلفة بشكل خاص، قصيرة جدا. ومع ذلك، يمكنك إعداد سلطة الباذنجان "لذيذ" لفصل الشتاء، وتذوق هذه الخضروات رائعة على مدار السنة.

مصلحة

الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من المواد المغذية الدقيقة، فهي مصدر للفيتامينات B، كاروتين، والكالسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور. مائة غرام من الفاكهة يحتوي فقط 24 سعرة حرارية، وبالتالي فإن الباذنجان كبيرة للأشخاص الذين يشاهدون أرقامهم - أنها لذيذة وصحية ومغذية جدا.

اختيار الباذنجان

من خلال شراء الباذنجان للمحافظة، والانتباه إلى حقيقة أن ثمار كانت صغيرة جدا، أنها تحتوي على عدد أقل من البذور. في الفواكه ناضج وقت ممكن إلى المحتويات الضارة للإنسان واللحم المحفوظ. قشر الخضراوات يجب أن تكون لامعة، والأزرق الداكن. فمن الأفضل عدم اتخاذ ثمار سميكة وطويلة وضيقة.

منذ الباذنجان تمتص كمية كبيرة من الزيت النباتي في عملية الطبخ، حاول أن لا تبالغي مع إضافة له.

سلطة الباذنجان "لذيذ": الصور، وصفة

الباذنجان تماما في تناغم مع الطماطم والفلفل. هذا هو السبب في هذه المكونات الأساسية في الشغل. تخزين الكلاسيكية الشتاء - سلطة الباذنجان "لذيذ". ملاحظات على هذا المشتريات مؤثرة جدا. كل محبي الحفاظ على الوطن وتدعي أن هذه محاولة لذيذ، معتدل سلطة حار الأقل مرة واحدة في، على التخلي عن إعداده من المستحيل بالفعل.

مدة التحضير - 2 ساعة.

المكونات لمدة الجرار لتر:

  • 12 باذنجان متوسطة الحجم الشباب.
  • 8 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
  • 16 الطماطم.
  • 12 جهاز كمبيوتر شخصى. الفلفل الحلو.
  • الفلفل الحار - لتذوق (عادة في مبلغ من المكونات هو جراب صغير 3-4)؛
  • 4 الخل (9٪).
  • اثنان من رؤساء الثوم.
  • ¼ كوب سكر.
  • ملعقتين من الملح.

طريقة التحضير

  1. عن طريق اختيار الباذنجان مسؤولة، واختيار الفاكهة الكثيفة مع لطيفة الأرجواني الداكن. الخدوش والشقوق والعيوب الأخرى غير مقبولة - سوف تؤثر تأثيرا كبيرا على طعم الطبق النهائي.
  2. يغسل الباذنجان في الماء البارد والجاف. قطع في ساق الخضروات وتقطع إلى شرائح رقيقة.
  3. وضع الباذنجان أعد في وعاء مع الملح ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة - خلال هذا الوقت سيستغرق مرارة الممكنة والرطوبة الزائدة.
  4. في حين أن "الأزرق الصغير" جاهز، يمكنك أن تأخذ العلب والأغطية. ويجب غسلها جيدا وتعقيمها. للتعقيم، يمكنك استخدام الفرن أو الميكروويف. في الميكروويف للقيام من السهل، بما فيه الكفاية لتصب في كل جرة ماء على الجزء السفلي وانتقل بعد 5 دقائق في أعلى سلطة، يجب أن يكون إسقاط الغطاء في الماء المغلي في وعاء خاص.
  5. الفلفل والفلفل الحار والطماطم، وغسل، تنظيف رؤوس اثنين من الثوم. الثوم الأصغر سنا، وألذ إرادة الحفاظ عليها. تخطي هذه المكونات من خلال مفرمة اللحم أو ختم لهم مع الخلاط.
  6. كتلة الطماطم الناتجة إضافة الزيوت النباتية والسكر والخل والملح. كل مزيج دقيق حتى حل كامل لجميع التوابل.
  7. ترتيب شرائح الباذنجان في مقلاة كبيرة عميقة أو في مقلاة، غلاية، وملء لهم مع صلصة الطماطم. ينضج 30 دقيقة فقط. لا ننسى أن إثارة أحيانا حتى يتسنى لجميع القطع جاهزة في الوقت نفسه، وأحرقت شيئا.
  8. استعداد الباذنجان سلطة "لذيذ" وضعت في الجرار المعدة باستخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة. إغلاق خزان وتحويل الجرار رأسا على عقب وتركه في هذا المنصب حتى تبرد. يجب أن يكون مخزن جاهزة للحفظ في مكان مظلم وبارد.

أن من السهل جدا لإعداد سلطة الباذنجان لذيذ بشكل لا يصدق لفصل الشتاء. خدمة يمكن أن يكون من اللحوم والدواجن، أي طبق جانبي، فإنه يمزج تماما في مع أي طبق تقريبا.

وجبة شهية وعشاء الشتاء الدافئ مع من صنع منزله!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.