زيت عباد الشمس: المحتوى من السعرات الحرارية، واستخدام وإنتاج

زيت عباد الشمس - المنتجات التي لها اهمية اقتصادية وطنية عالية، كما هو معروف في جميع أنحاء العالم وتستخدم في أي مطبخ. تطبيقه هو ممكن في كثير من مجالات الحياة البشرية - بالإضافة إلى زيت الطهي المستخدمة في صناعة صناعة الصابون، وإنتاج الدهانات والورنيش، فضلا عن منتجات التجميل فعالة، وحتى كعلاج.

الفرق محدد

في معظم الأحيان، والزيوت النباتية ويرد في ثلاثة أشكال:

• nedezodorirovannoe المكرر - منتج مع رائحة مميزة ولون.
• المكرر الكريهة - زيت أصفر باهت وشفافة وبدون رائحة وطعم عباد الشمس محددة؛
• النفط الخام، والتي لديها الظل الداكن ويعجل وبذور رائحة وضوحا.

تكوين والمحتوى من السعرات الحرارية

فيما يتعلق بتشكيل المنتجات النباتية، وكمية من المواد المفيدة الواردة فيه، يختلف اعتمادا على أصناف من عباد الشمس، من تنامي المنطقة وطرق المعالجة البذور. ومع ذلك، بغض النظر عن هذه العوامل، في تركيبته تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E، كما يحتوي على فيتامين (أ) ومجموعة فيتامينات ب، D. الأكثر قيمة في الزيوت النباتية والدهون والأحماض بالتأكيد. وبالإضافة إلى ذلك، لديه كل ما يلزم لتطوير المواد كائن الزيت النباتي: الكربوهيدرات، والبروتين، ليستين، فيتين، التانين، والمعادن المختلفة وحبوب.

ولكن هناك جانبا آخر للعملة - زيت عباد الشمس، والمحتوى من السعرات الحرارية والتي هي في المتوسط 899 سعرة حرارية لكل 100 غرام، هو بطلان يعانون من السمنة المفرطة. أيضا، فإنه لا نوصي باستخدام المنتج مصنع لعلاج الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حاد. أكبر منتجي زيت عباد الشمس في روسيا، وتنتج كمية كبيرة من المنتجات من المصنع، وتتطور بنشاط منذ عام 2001. وحتى الآن، فقد حصل بالفعل على السوق المحلية. عدد من الشركات المتخصصة في تجهيز زيت بذور عباد الشمس، يتزايد كل عام. شعبي على المنتجين زيوت "Oleina" "مثالية"، "الروسية لديها"، "جنوب روسيا"، وإنتاج زيت عباد الشمس، التي هي 899 سعر حراري متوسط المحتوى من السعرات الحرارية. وقد أثبتت الشركات المنتجة لهذه الأصناف ليكونوا من ذوي الخبرة الشركات المصنعة للمنتجات ذات جودة.

في الوقت الراهن، المنتج الرئيسي وأقوى من هذا المنتج الخضار في السوق المحلية هو شركة "الذهبي"، التي تنتج عالية الجودة وزيت عباد الشمس صحي. السعرات الحرارية العالية المنتج من هذه العلامة لديه بعض الانحراف عن القاعدة وهو 900 سعرة حرارية. أيضا، هناك منتجات، ومحتوى الدهون أقل من متوسط قيمة. كان المثال الشركة الروسية "سلوبودا"، وتحقيق زيت عباد الشمس أقل مغذية. السعرات الحرارية هو 898 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

عباد الشمس تكنولوجيا إنتاج النفط

الحصول على المنتج مصنع بطريقتين:

1. الضغط. هو استخراج النفط الميكانيكية من المواد الخام المسحوق. قد يكون هذا الأسلوب الساخنة - مع التدفئة الأولية البذور والبرد - لا المعالجة الحرارية. النفط الباردة ضغط غير صفات إنتاجية مختلفة، له رائحة مميزة وعباد الشمس ديه الصلاحية القصيرة.

2. استخراج. هذا عصر النفط من البذور باستخدام المذيبات العضوية. الأسلوب الثاني هو الأكثر شيوعا بسبب كفاءتها. انها تسمح لك لاستخراج أقصى المطلوبة للمنتج المصنع من المواد الخام.