زبدة التفاح

تعتبر زبدة التفاح ليكون أفضل نوع من المربى. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يعد من الناضجة والطازجة والتفاح المهروس مع السكر، فإنه يحتفظ كل الصفات القيمة التي هي المرجع الأصيل والفواكه odnym. وبالإضافة إلى ذلك، في معظم أصناف التفاح تحتوي على وكلاء التبلور جيد، مما يسمح للالنتيجة للحصول ازدحام كثيف.

وكقاعدة عامة، لإعداده مطلوب هريس الفاكهة. من ذلك أيضا يعد البرتقال. لذلك، للحصول على زبدة التفاح سميكة ولذيذة، واتخاذ العديد من التفاح للحصول على كيلوغرام واحد من البطاطا المهروسة. 800 غرام من السكر المطلوبة. إذا كنت تستعد المربى من أصناف حمض منخفضة من التفاح، إضافة حامض الستريك (ما يكفي من 2-3 غرام).

سكب المربى الساخن في والجرار المعدة مسبقا الجافة، والتي أغلقت من قبل اثنين من الدوائر، وهو الأول من الورق المقوى، وبعد ذلك - من ورقة شهادة جامعية. بعد البنوك هي بعناية فائقة ومربوطة بخيط بإحكام. تخزينها، ومن المؤكد أن تجف، التهوية بما فيه الكفاية ومكان بارد.

خلاف ذلك (إذا كانت الغرفة رطبة) والمربى (التفاح) يمكن تغطيتها بسرعة إلى حد ما العفن وسرعان ما تتدهور على الإطلاق. كما غطت مع العفن أو الهياج قد حتى عندما تدفقت الرطب، قبل الحاوية قبل ميعاده.

ولكن هذا الوضع يمكن معالجته. عندما البوادر الأولى للضرر، ما يكفي لإزالة البلاك من على سطح القالب، وعلى الفور إزالة التشويش نفسها من الجرة. فمن الضروري لهضم بإضافة 100 غرام من السكر لكل كيلوغرام من المربى. لا يتم تخزين المربى طويلة، فمن الأفضل أن تستهلك بسرعة الطعام.

وهناك طريقة لإعداد المباشر من الحلوى بسيطة إلى حد ما. يجب أن يكون التفاح زبدة الاتساق كثيفة. في مقلاة المينا تعديل على التفاح المهروس، وأضاف تبع السكر المغلي. أولا - نصف provarivaya حوالي 20 دقيقة ثم بقية السكر. ومنذ ذلك الحين حتى ينضج المغلي الكتلة الناتجة.

وهناك أيضا طريقة سريعة لإعداد الحلويات، والذي يرجع لسرعة الطبخ يحفظ جميع الفيتامينات التي توجد في الفواكه الطازجة. في هذه الطريقة، فإن التشكيل يكون التفاح متنوعة ذات الصلة، و ملء الأبيض (3 كلغ). وهناك كمية صغيرة من السكر (1 كجم) يجعل المربى مفيدة للغاية. ونتيجة لملء يمكنك استخدامه لالكعك والفطائر، وكذلك إضافة في عصيدة والحلويات الحلوة.

لذلك، ويغسل التفاح، قشر، وقطع في نصف، وإزالة النواة مع البذور وصر. كتلة وضعت في الألومنيوم أو النحاس والأواني، كما هو الحال في أنها ليست التفاح زبدة سوف يحرق، وإضافة السكر. لا تترك أكثر من 30 دقيقة، وهذا لم يكن الكثير من عصير التفاح و"تشديد" ولا تصبح جامدة.

عند الطهي جميع ضجة الوقت. عندما يغلي، ويطهى لمدة لا تتجاوز سبع دقائق. تغطية الجرار مع الأغطية المعدنية ووضع أسفل إلى أعلى لمدة 4-5 ساعات. هنا كل شيء جاهز. وتجدر الإشارة إلى أنه في المنزل ويمكن أيضا أن يكون مستعدا في أي وسيلة أدنى من المربى والمربى على المربى أذواقهم المصنوعة من التفاح.

لإعداده يجب تنظيفها، وغسلها ويطحن سكين (ولكن ضحلة جدا) أو اللحم المفروم أي التفاح (2 كلغ)، أو حتى غير المتوقعة الخضراء. ملء الخليط الناتج بالماء ويغلي لمدة 30 دقيقة. بعد 10-12 دقيقة، إضافة السكر (1.5 كلغ). هذا الوقت ما يكفي للفاكهة لا يفقد لونه الأصلي.

تحديد استعداد تستطيع. على طبق من ذهب يقطر بضع قطرات من هذه الحساسية. إذا كانت قطرات لا تنتشر على طبق من ذهب والحفاظ على النموذج، ثم المربى جاهز، ويمكن إزالتها من الحرارة. مثل المربى ويسكب عليه في الجرار الجافة الساخنة بالضرورة. A مغلقة إلا بعد أن تبرد تماما إلى أسفل.