حميض حساء مع البيض - نسختين

ربما، في الصيف ليس هناك أفضل خيار العشاء من الضوء وحساء لذيذ حميض مع البيض. هو خدم الدافئ أو البارد، طهي الخضار أو اللحم أو مرق الدجاج. هناك العديد من الحلول، يتم عرض بعض منها هنا.

الروسية التقليدية

حميض حساء مع طبخ البيض هو بسيط جدا. الشيء هو أن عملية الخلق نفسها فإنه يأخذ وقتا قليلا نسبيا، وأنها ذات قيمة خاصة في حرارة الصيف.

لذلك، من أجل إطعام عائلته لتناول طعام الغداء حساء لذيذ مع حميض والبيض، ويجب أن تكون معدة مسبقا المكونات التالية:

• لحم البقر أو مرق الدجاج حجم لترين.
• البطاطا - إذا كان العام الماضي، ودرنة 4، إذا الشباب، ثم تأخذ ثماني قطع.
• الجزر - شيء واحد؛
• البصل واحد؛
• اثنين من البيض متوسطة الحجم؛
• حزمة واحدة من حميض والثوم المعمر.

عملية الطهي نفسها هي على النحو التالي. في المرق المغلي خفضت البطاطا وتترك ليقبع حوالي خمس عشرة دقيقة. في حين البطاطا "يأتي"، والجزر والبصل مطهي في قليل من الزيت حتى دولة شفافة، ثم تحول في وعاء مع المرق والبطاطا. ومرة أخرى يتركون للمعاناة لمدة خمسة عشر دقيقة أو عشرين.

وفي الوقت نفسه طاهيا في الخضروات مرق، حميض والثوم جيدا لغسل وختم ناعما. تقليديا، ينبغي أن تضاف قبل خمس دقائق من نهاية الطهي. وفي الوقت نفسه، ينبغي أن تصب والبيض للضرب وتخلط جيدا وإزالة من الحرارة.

الحيل الماجستير

كما سبق ذكره، حميض حساء مع البيض يمكن طهي بطرق مختلفة، والتي، مع ذلك، تختلف فقط في عدد قليل من التغييرات في قائمة المكونات وعملية الخلق.

أول تتعلق أسس الحساء. وكقاعدة عامة، بل هو مرق النقي. لكن في بعض الأحيان ربات البيوت تفضل أن تترك في اللحوم أو الدجاج، قبل المفروم لهم.

التغيير الثاني يتعلق طريقة إضافة البيض. يمكن تصحيح الطريقة الموصوفة أعلاه. لذلك، وإعطاء هذا الحساء مزيج رائع من النكهات التي يمكن، إذا قمت بإضافة كمية صغيرة من الكريم على البيض للضرب. وبالإضافة إلى ذلك، في كثير من الأحيان يتم إضافة البيض إلى هذا الحساء قبل مطبوخ ومفرومة فرما ناعما.

التغيير الثالث يتعلق حميض مباشرة. إعطاء "الحموضة" الخاصة محتملة اذا الأخضر لملء الحساء بعد ترحيله من لوحة. لذلك يبقى الطعم الحقيقي، فريدة من نوعها لهذا الطبق الأول.

وبالإضافة إلى ذلك، فمن الجدير بالذكر أن حساء حميض - هو طبق الريف في المقام الأول الذي المقام الأول لا يزال مليئا. ولأن في عملية الطبخ مع البطاطا يجب أن يضاف الأرز.

الحساء البارد حميض

هذه الدورة الأولى ينتمي بالفعل إلى المطبخ اليهودي. لإعداده المطلوبة الوزن حميض من 500 غرام، نصف لتر من حساء الخضار، بصلة كبيرة، السكر، عصير الليمون، وحجم كريم 150 مل واثنين من البيض.

عملية إعداد كما يلي: حميض المفروم يجب صب المرق ليغلي وإرسال الوقت اللازم ليغلي الخليط. وبعد ذلك تركه للمعاناة لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.

حساء المقبل محنك مع ملعقتين من السكر ونفس الكمية من عصير الليمون وتترك لطهي الطعام مرة أخرى، ولكن خمس دقائق.

وفي الوقت نفسه، فيجب عليه البيض والقشدة ومزجها مع 500 مل من حساء ساخن الذي يسفك أنحف تيار. مرة واحدة حققت دولة من خليط متجانس، يتم إضافته إلى وعاء، والتي تطبخ ما تبقى من حميض، واتهم مع ملعقتين من عصير الليمون والملح. ثم يرفع عن النار، والسماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ويتم إرسالها لتبرد لمدة ساعتين في الثلاجة. بعد هذه الفترة من الحساء البارد حميض مع البويضة جاهزة للخدمة بعد ظهر يوم صيفي حار.

شهية طيبة!