تجميد الطماطم لفصل الشتاء - وسيلة رائعة للحفاظ على الفيتامينات

في فصل الصيف لدينا الوصول إلى العديد من الفواكه والخضروات. وعندما يأتي الشتاء، ويحصل على طاولتنا الفقيرة جدا في الفيتامينات. كيفية تجنب ذلك؟ ربات البيوت جيدة يعرفون طريقة للحفاظ على احتياطي لفصل الشتاء. حصاد المخزنة تماما ولا يفقد خصائصه المفيدة. الصفحة الرئيسية تجميد الخضروات والفواكه - الطريقة المثلى للحفاظ على الهدايا الصيف، وأنها تحتفظ الفيتامينات أكثر من ذلك بكثير من قبل التجفيف أو التعليب. وبالإضافة إلى ذلك، ونحن نعلم جميعا أن الفواكه والخضروات في فصل الشتاء كثير لا يمكن تحمله. تجميد لهم في فصل الصيف، يمكنك حفظ في موسم البرد. نعم، والإجراء في حد ذاته لا يتطلب الكثير من الوقت والعمل.

القواعد العامة للتجميد

1. لتجميد استخدام فقط الفواكه والخضروات الناضجة.
2. قبل العملية، يتم غسلها وتجفيفها المنتج بحيث لا عالقون معا.
3. في الثلاجة تخزينها لمدة لا تزيد على يوم واحد.
4. وسمحت ابيضاض.
5. يتم تنظيف الخضار والفواكه من ذيول والعظام وأجزاء غير صالح للأكل، المفروم خشنا ناعما.
6. يجب أن تكون مخزنة في حزم متراصة وقوية أو مجموعات خاصة لا تتجاوز 1 سنة.

الفواكه المجمدة هي ممتعة للطعم ورائحة طيبة. في الطبخ، وأنها تستخدم لمجموعة واسعة من الأطباق. محاولة الطماطم المجمدة لفصل الشتاء لتكون قادرة على التمتع ليس فقط الخضار المفضلة لديك، ولكن أيضا لتغذية الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة.

تجميد الطماطم لفصل الشتاء. طرق ونصائح

إذا كان يتم تجميد الخضروات كلها، التي يمكن بعد ذلك أن تستخدم لحشو. وتستغرق عملية تدريب بعض الوقت. الطماطم غسلها جيدا تحت الماء الجاري. المجففة على منشفة ورقية. كل لب الفاكهة مع بذور إزالتها وضعت بعناية في حزمة أو حاوية في صف واحد. وعلاوة على ذلك، أرسلت الطماطم في الثلاجة. لأن هذه الخضروات طرية جدا، ويجب عليك التأكد من أنهم لا جعدة ولا يفسد المظهر. يمكن تجميد الطماطم لفصل الشتاء تكون أكثر بطريقتين - أنها يمكن أن تقطع الى قطع صغيرة وتتحول إلى هريس. ما هي هذه العملية؟ للأسلوب الأول يتطلب الطماطم غسلها وتراجع لبضع ثوان في الماء المغلي لإزالة القشرة. ثم الطماطم قطع في شرائح صغيرة، وانتشرت في أكياس أعدت، معقود بإحكام وتنظيف الثلاجة. لا يتطلب المجمدة طريقة الطماطم الثانية الكثير من الجهد. تغسل الخضروات والمجففة ويفرك من خلال غربال. ثم وضعت في وعاء المعدة وتجميد فورا. يمكنك أيضا إعداد والطماطم الصغيرة. هناك تحذير صغير. في هذه الخضار تحتاج إلى إجراء عدة ثقوب بسكين، لتجنب "انفجار" من الطماطم.

كما ترون، وتجميد الطماطم في الشتاء - طريقة سريعة جدا وسهلة للحفاظ على الفيتامينات الصيف في الثلاجة. بعد كل الخضار يجب أن يكون المنتج لا غنى عنه في النظام الغذائي. فهي ليست فقط منخفضة السعرات الحرارية، ولكن تسهم أيضا في إزالة جزئية من الكوليسترول من الجسم. وبعد قراءة المقال، حتى مضيفة الخبرة فهم أن الطماطم تجميد في فصل الشتاء - وهو عملية السنوية اللازمة. وعندما لا يكون هناك الخضروات الطازجة في جدول أعمالنا، وأنها ستكون قادرة على أن تحل تماما المجمدة.