الوردي سمك السلمون سمك السلمون المملح تحت: وصفة مع صورة

سمك السلمون المملح غير مكلفة، فمن منتج شائع جدا ومفيدة. إنه كامل من العناصر المفيدة وجميع الفيتامينات تقريبا. هو: حمض النيكوتينيك، ويحسن نشاط الجهاز العصبي المركزي والجهاز الهضمي، والكالسيوم والصوديوم وفيتامين B12 واليود والفوسفور والكبريت والفلور وأوميغا 3. كثير من ربات البيوت تفضل لطهي هذا الطبق السلمون المملح سمك السلمون تحت، لأنه بعد الطبخ والمواد الغذائية، وبالنسبة للجزء الأكبر، وتختفي.

لماذا سمك السلمون بدلا من سمك السلمون

للبدء، ونحن نريد أن تولي اهتماما: دائما إعطاء الأفضلية لتجهيز الأسماك الخاصة بها وكذلك مخزن لديها احتمال كبير من طهيه مع ملاحق E خطيرة جدا، والتي تتفاعل مع بعضها البعض، وإنتاج الفورمالديهايد - أقوى المحافظون السم. حتى شراء السمك من تلقاء نفسها، وكذلك إضافة الملح إلى ذلك بأنفسهم. الآن قل لي لماذا سيكون لدينا لإعداد سمك السلمون المملح سمك السلمون، وليست مكلفة أنواع من سمك السلمون. والسبب بسيط للغاية، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن سمك السلمون المرقط وسمك السلمون هو اليوم - المنتجات الخطرة جدا، على الرغم من أن أذواقهم متفوقة بشكل ملحوظ جاف الوردي. سمك السلمون المحلات التجارية تأتي من المزارع الخاصة، حيث تزرع فيها. فإن المشتري لن تكون قادرة على تمييز هذه الأسماك من البرية. حتى في فيتنام والصين والنرويج، حيث نتلقى الغالبية العظمى من المنتج المشابه، وصحة ومصالح المستهلكين لا تزال بعيدة عن أن تكون في المقام الأول. في مجال الأعمال التجارية، فإن المهمة الرئيسية هي أقصى قدر من الأرباح.

كيف ينمو سمك السلمون

الأسماك في أقفاص يتحرك قليلا، لديه ضعف العضلات، وزعانف ضمرت تماما تقريبا، لذلك لحمها وطعم سكري ينتشر، ونشر، والدهون - تغذية الاصطناعية. بسبب هذه التركيبة الغذائية يختلف سمك السلمون. وأضافت تغذية الصبغات لتلوين الفيتامينات الاصطناعية، والمضادات الحيوية. وبسبب هذه الإضافات في شخص استهلاكه، وزيادة الوزن. في الولايات المتحدة وأوروبا منذ فترة طويلة حظر canthaxanthin صبغ، الأمر الذي يؤدي إلى فقدان البصر. نشتري الأسماك من المزارع التي لا تزال تستخدم، وكذلك مرتين أرخص من أستازانتين، وهو الصباغ الطبيعي. لماذا نحن كل هذا مكتوبة؟ أن تفهم السبب الذي يجعل الكثير من ربات البيوت الروسية يفضلون شراء سمك السلمون الوردي الأصلي اشتعلت من الشرق الأقصى من أجل الفضاء المحيط بها. وهي متوفرة وغير مكلفة وفيرة. بالإضافة إلى ذلك، سمك السلمون الأحدب تحت أي أسوأ من سمك السلمون.

الحصول على سمك السلمون المملح

وبعد تحديد الخيار، أن نشرع في هذه العملية. من أجل تحولت سمك السلمون المملح سمك السلمون، وهناك حاجة إلى المكونات التالية: الأسماك المجمدة، والماء والملح، إذا رغبت في ذلك - الزيت النباتي. فمن المستحسن أن تأخذ السمكة بأكملها، ويباع في هذا النموذج، الذي ألقي القبض عليه دون أي معالجة مسبقة. ويمكن أيضا أن تستخدم شرائح، ولكن نأخذ في الاعتبار أنه تم الغارقين في الفوسفات واستيعابها بسبب المسامية من الماء الذي هو أثقل. تأخذ الأسماك المجمدة وذلك بهدف جعلها أسهل للخلع الجلد، وإذابة قليلا. جعلها بسيطة جدا: قطع الرأس، وتلتقط في مكان قطع قشر وإزالة "تخزين". العمود الفقري والعظام الذبيحة يؤذي بالصقيع وفصل مريح وسهولة. ثم، وقطع شرائح أدى إلى أجزاء الطعام الى قطع صغيرة. يرصد حجم توضع على السندويشات دون مزيد من المعالجة. سمك السلمون الوردي تحت السلمون جاهز للالتمليح.

عملية التمليح واصل

فمن الضروري إعداد الحل الذي سنستمر في إعداد الأسماك لدينا. غلي لتر واحد من الماء وتبريده، وضعت فيه خمس ملاعق من ملح الطعام وأكبر حتى حل كامل يقلب جيدا. 20-30 دقيقة وضعت شرائح في الحل، والوقت يعتمد كليا على ذوقك. ولكن نأخذ في الاعتبار أن درجة الاختلاف الملوحة صغيرة جدا. ثم انتشرت شرائح على قطعة قماش أو منشفة ورقية، والسماح للحل استيعاب قليلا في نفوسهم، وضعت في وعاء السمك أو جرة. في هذه الحالة، عندما السلمون بك المملحة السلمون تحت التخطيط للتخزين على المدى الطويل، ويرش مع الزيت النباتي. إغلاق الغطاء و- في الثلاجة. بعد خمس أو ست ساعات يمكنك أن تأكل.

كيفية استخدام المنتج النهائي

هذه الأسماك المملحة اللذيذة في كثير من الأحيان يذهب إلى السندويشات. لذلك، يجب التأكد من استخدام محتوى زبدة الدهون 82.5٪. مرة واحدة فمن الطبيعي تماما. هذا السلمون المملح، وبطبيعة الحال، تذكرنا سمك السلمون رمزيا فقط، ولكن، مع ذلك، إلى حد كبير، لكان ذلك أفضل، فإنه يختلف عن الأراضي الجافة، وسمك السلمون المملح المعتاد. ونتيجة لوصفة أعلاه حصلت العصير والعطاء، لذلك - لذيذ. أنت أيضا أحب هذا المنتج.

آخر وصفة السلمون المملح

من خلال تطبيق الأسلوب التالي من التحضير، من الأسماك العجاف الجافة نوعا ما، ويسهل الحصول عليها، كما هو الحال في تجسيد السابق، والعطاء وطبق العصير، والتي قد تكون ساعة الذوق في وقت لاحق. لذلك، في ظل الأحدب سمك السلمون، وصفة التحضير. في حالة معينة نحن بحاجة إلى قطع عليه إلى شرائح من فيليه سمك السلمون. في هذه الحالة، إذا كان المجمدة، وأنه ليس من الضروري محاولة لكسر جمود. هذا السمك هو أسهل بكثير لخفض، وسوف القطع بشكل ملحوظ أكثر إتقانا. جعل المالحة أربع أو خمس ملاعق من الملح ولتر من الماء البارد المغلي. يفترض ان تكون غنية جدا. كيف يمكنني التحقق من ذلك؟ في الحالة التي يكون فيها البطاطا النقاء، وانخفض إلى الحل، ستخرج - ثم حل جاهز. وضعه على خمس إلى ثماني دقائق، والأسماك، ومن ثم الانسحاب، وغسلها وتجفيفها القماش. الآن وضع طبقات في وعاء، صب زيت عباد الشمس، عديم الرائحة. خذ طبق وإرساله في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الخضار والليمون والبصل. نحصل على سمك السلمون لذيذ جدا، المملحة. وصفة، كما ترون، هو بسيط جدا وسريع.

وهناك بعض النصائح لإعطاء

1. من أجل قطع السمك جيدا prosalivalis، وقطع اتساعها لم يكن أكثر من واحد ونصف سم. خلاف ذلك، لفترة والوسط لن تكون جاهزة.
2. زيادة الوقت التمليح لمدة عشر دقائق، إذا رمي في حل المنتجات المجمدة.
3. هل 1.25 لترا على الأقل من المياه المالحة للكيلوغرام الواحد من الأسماك. دعونا الحصول على أكثر من ذلك، لا تقلق.
4. لتزيين طعم فمن المستحسن أن إضافة 30 الفلفل. سحق على سكين الطاولة ويرش سمك السلمون الوردي قبل للطي في وعاء.
5. عندما تضيف الأسماك Zasole إليها كيلوغرام واحد من ملعقة كبيرة من السكر والخمر. ونتيجة لذلك، فإن سمك السلمون المملح في سمك السلمون تتجاوز كل توقعاتك.

معرفة المزيد حول فوائد سمك السلمون

تمييع مع قليلا من وصفات لدينا للحصول على معلومات حول لماذا السلمون مثل هذا شعبية ورواجا كبيرا بين ربات البيوت. إذا كنت تعرف عن فوائد السلمون جميع (تجديد شباب الجلد، تقوية الجهاز العصبي، و تطبيع الجهاز الهضمي)، ثم المملحة السلمون سمك السلمون هو معروف أقل بشكل جيد و"في الموضة" إلا في الآونة الأخيرة. بالضبط ما هو مفيد:

1. فيتامين B12 - هو المسؤول عن تكوين خلايا الدم الحمراء وتطوير الألياف العصبية.
2. الكوبالت - هي المسؤولة عن جميع عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في جسم الإنسان.
3. فيتامين PP - تطبيع النظام أعلى العصبي والجهاز الهضمي.
4. الفلوريد - هو المسؤول عن الدم، واستقلاب العظام وتسوس تعارض.
5. اليود - يحسن القدرات العقلية واحتياطي الطاقة، ويقلل من الإجهاد المزمن والتهيج.
6. الصوديوم - هو المسؤول عن الأداء الطبيعي للنظام الدورة الدموية ومياه الصرف.
7. الأحماض الدهنية أوميغا 3 غير المشبعة - هي المسؤولة عن منع علامات الشيخوخة ويعتبر فيتامين الشباب.

أثناء وضع البيض، يظهر الذكور سنام، ومن هنا جاءت تسميته من الأسماك. وتتميز الشعوب الشمالية من صحة ممتازة لأنهم يحبون لتتغذى على السلمون الوردي. لقد رأينا بالفعل أن لديها كل ما يحتاج الشخص.

مرة أخرى، تحت السلمون الأحدب، وصفة.

سمك السلمون المملح

باستخدام هذه الطريقة، سوف تكتشف جودة طعم جديدة من الأسماك ولا أقول أنه في الآونة الأخيرة جدا كان الجافة والخالية من الدهون. وبالإضافة إلى ذلك، وبعد 60 دقيقة، وسوف يكون من الممكن يجلب الى طاولة المفاوضات لتذوق. المقادير: سمك السلمون فيليه - 0،5 كيلوغرام، أكبر الملح - خمس ملاعق، الماء المغلي البارد - لتر واحد، الليمون، شعاع البصل والشبت والبقدونس وزيت الزيتون. لذا، سمك السلمون المملح - خطوة بخطوة وصفة:

1. مسح شرائح سمك السلمون من العظام والجلد، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
2. تذوب في لتر من الماء والملح لمدة 8-10 دقائق في حل الناتجة حذف قطع السمك.
3. نحصل على الانتهاء تقريبا السمك المملح قليلا، ويغسل بالماء البارد في عشر دقائق، وبعد ذلك بقليل المجففة مع منشفة ورقية أو قماش.
4. وضع شرائح سمك السلمون في طبقات في وعاء مناسب، صب زيت الزيتون وفي 30 دقيقة في الثلاجة.
5. نحصل عليه - الطبق جاهز. خدمة الأسماك على طاولة المفاوضات مع البصل، وخواتم المفروم والشبت والبقدونس، المفروم، والليمون، وشرائح إلى شرائح رقيقة.

آخر وصفة لسمك السلمون التمليح ضعيف

كما ترون، وصفات من كيفية مخلل سمك السلمون الوردي من سمك السلمون، لا تختلف كثيرا عن بعضها البعض. نعم بشكل مختلف ولا يمكن أن يكون. وصفات محلية الصنع تشبه دائما واحد آخر، قد يكون الفرق فقط في الفروق الدقيقة وعادات المالك. وأخيرا نقول لكم كيفية تحضير سمك السلمون ساندويتش لذيذ مع الخبز والليمون. وفقا للمبادئ المنصوص عليها في بداية هذه المقالة - لشراء الأسماك المجمدة الكاملة، مع رئيس والتعامل مع ذلك بنفسك. دعونا podtaet 30 دقيقة، ثم تشطف تحت الماء البارد الجاري. قطع رأس قبالة، إزالة الجلد من الرأس إلى الذيل. سوف تكون باردة اليدين، إيذاء مثل الأسماك، ولكن، كما تعلمون، وتنظيفها جيدا وبسرعة. بعد السلخ قطع عليه، مع عدم إغفال الذيل. الآن يمكننا أن نجعل من شرائح، والتي، من خلال مساعدة بسكين، فصل بعناية اللحم من العظام. إرسال شرائح الناتج 30 دقيقة في الثلاجة. وينبغي أن يكون قليلا هناك تجميد قليلا لجعله أكثر ملاءمة للقطع. بسكين حاد مقطعة إلى شرائح سمك لا يزيد عن نصف سنتيمتر. الآن وضع القطع في طبق في الأسماك التي سوف prosalivatsya. وهكذا solim كل طبقة. مع كمية من كل مضيفة الملح تحدد بشكل مستقل. على سبيل المثال، ثلاث مرات أكبر من الطبق النهائي، بالإضافة إلى قليل من السكر. سفينة ليوم واحد في الثلاجة، ثم فمن الممكن أن يأكل. مع زيت الليمون أو بإضافة إلى السلطة. وفي كلتا الحالتين لذيذ. شهية طيبة!