كيف لطهي الفطائر مثالية مع الكفير؟

الفطائر مع الكفير - خيار كبير لتناول طعام الغداء والعشاء. ويمكن إعدادها باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. ومع ذلك، فإن المنتجات الرئيسية على المحك - اللبن والدقيق. كل شيء آخر يمكن أن يضاف وفقا لذوقك وحسن التقدير.

هذه المقالة سوف ننظر في كيفية جعل الفطائر مثالية مع الكفير. يتم عرض الصور لأغراض التوضيح. شكرا لهم، سترى أنه يشبه الطبق. ولكن يمكنك تجربة، تخيل، وإضافة نكهة خاصة بهم.

الفطائر الكلاسيكية مع الكفير

أسهل والأكثر شيوعا وصفة. لإعداد، واتخاذ 1 زجاجة من اللبن وسكبه في وعاء، وكان مناسب لعجن العجين. هذا نفس النوع في 2 بيضة. تخلط جيدا للحصول على كتلة واحدة متجانسة.

في 1 لتر من الكفير تحتاج صب 6G من الصودا. ثم يضاف السكر حسب الذوق. الملح يكفي قرصة واحدة فقط. مرة أخرى تخلط جيدا. دقيق فمن الأفضل للتدقيق من خلال، فإنه متخم مع الأكسجين. ثم إضافته إلى كتلة. لا نسب محددة: من الضروري التركيز على الاتساق. العجين في المظهر وكثافة يشبه كريم سميكة.

الآن علينا أن تقلى الفطائر لدينا مثالية لزبادي (الدهون). وصفة، كما ترون، بسيط جدا وفي متناول الجميع مالك. وضع على عموم حريق صغير. تسخينها.

ملعقة الخليط الطلب وتصب في المقلاة. سيتم تقلى الفطائر وتسلق.

عندما من جهة أن تصبح ذهبية اللون الجميل، وتسليمهم. إذا كان كلا الجانبين المحمص جيدا مطبوخ ملعقة فطيرة إزالة بعناية لوحة.

مضيفا الفواكه

كنت تريد أن تجعل من الكمال الفطائر مع الكفير؟ الخصبة، جميلة وحلوة، يتم الحصول عليها عن طريق الفواكه والمشروبات الغازية والسكر. أولا لا بد من البيض فوز جيد (1 بالمائة). وتصب في نفس الحاوية مع 200 مل من اللبن. صب على الفور الجيل الثالث 3G الصودا دون الخل. بعد كل شيء، في اللبن، وحتى لا يكون هناك الحموضة. الطين إضافة 7-8 غرام من نيلين و10-15 غرام من السكر. تخلط حتى المنتجات موحدة.

وبهذه الصفة نفسها، إضافة 250 غرام طحين (فمن المستحسن أن قبل منخول). صب ببطء مع التحريك باستمرار وكسر كتل. يجب أن يكون العجين موحدة وسميكة في نفس القشدة الحامضة كما الدهون.

الآن تحتاج إلى تنظيف الفاكهة. كل هذا يتوقف على الوقت من السنة. في الصيف، والمثل الأعلى التفاح والكرز والكمثرى. في فصل الشتاء يمكنك وضع الموز. تنظيف الفواكه من قشرة وقطع تعسفا. وضعها في العجين وتخلط. يمكنك البدء في القلي oladushek.

تأخذ ملعقة كبيرة من الخليط وانتشار على مقلاة ساخنة. يجب أن يكون الحد الأدنى النار. منذ المقلية الجزء العلوي من الفطائر، ولكن في الداخل سيكون الخام. إذا يصبح لونها بنيا ذهبيا على جانب واحد، وتسليم. عندما الفطائر جاهزة، وإزالة لهم شوكة أو ملعقة إلى حاوية الجافة.

الفطائر الجزرة

هذا هو الطبق مفيد جدا ولذيذة. أولا، فرشاة 0.5 كيلوغرام من الجزر وفرك على أي مبشرة. ويمكن أن تكون كبيرة أو صغيرة. كل هذا يتوقف على الأذواق والتفضيلات الخاصة بك.

في وعاء منفصل خفقت 2 بيض مع 10 غراما من السكر وإضافة إلا قليل القليل من الملح.

الآن إضافة يترتب على ذلك من الكفير كتلة (1 ش.) و 0.5 ساعة. L. الصودا. تخلط جيدا. في نفس القدرات، إضافة إلى الجزر المعدة. ينخل الدقيق في وعاء منفصل. إضافة ببطء إلى العجين، والذي ينبغي أن يكون أكثر كثافة مما كان عليه في الوصفة السابقة.

الفطائر تقلى على الجانبين على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. استخدام مع القشدة الحامضة أو كريم.

الفطائر دقيق الشوفان

هذه الوصفة تستعد لفترة أطول قليلا. الأول هو دقيق الشوفان ضروري (حوالي 3 ضد) غارقة في 1 ملعقة كبيرة. اللبن لمدة 20-25 دقيقة للتورم. وفي الوقت نفسه، في وعاء منفصل، خفقت خفقت 2 بيض، إضافة قليل من الملح و 20 غراما من السكر. خفقت بدقة. إلى هذا الخليط، إضافة اللبن مع رقائق منتفخة.

يضاف الدقيق العجين دائما. بعد تنتفخ جميع رقائق ويتم الحصول على خليط سميك. ومع ذلك، في بعض الأحيان وزن السائل جدا، ثم يضاف الدقيق اللازمة لأي سبب من الأسباب. يجب أن يكون العجين نفس الاتساق كما الزيتية، كريم سميك.

الطين ملعقة كبيرة تصب في مقلاة ساخنة. وتقلى الفطائر مثالية مع الكفير مع رقائق الشوفان على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، والقشرة جميلة. ثم يضعونها في وعاء ووضع لتبرد. الفطائر جاهزة للاستخدام.

إضافة قشر الليمون

في بعض الأحيان كنت تريد النكهات غير عادية وجديدة. لذلك نقترح عليك أن تدفع الانتباه إلى هذه الوصفة الفريدة. لبدء لتسخين اللبن حمام مائي، ثم صب 10 غراما من رقائق الشوفان ومسحوق الخبز (2-3 ضد) فيه. لا تندهش إذا بدأت كتلة إلى رغوة. في الواقع، وذلك بفضل لإجراء مثل هذه الفطائر يصبح أكثر الخصبة وجميلة. دع العجين الوقوف حتى رقائق لا تنتفخ (20 دقيقة).

كتلة السائل الدافئ إضافة السكر (لا تقل عن 50 غ). منذ الأمامي قشر الليمون الإرادة، وجعل العجين الحلو. مزيج كتلة جيدا. ضع في نيلين فقا لتقديرها.

قشر الليمون صر على مبشرة. فمن الأفضل مناسب أصغر. تلذذ تضيف وزنا، ويمكن أن يصب قليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. حاول أن لا تبالغي، لعدم الحصول على الفطائر أيضا الحامض.

تمت إضافة الدقيق قبل منخول (200 غرام) تدريجيا إلى العجين، واثارة مع ملعقة خشبية. عندما العجين تحولت أكثر كثافة على شكل دهون القشدة الحامضة، يمكنك تقلى الفطائر.

سخني مقلاة ووضع العجين في أجزاء صغيرة. تقلى من الجانبين حتى القشرة ذهبية. الآن لدينا استعداد الفطائر المورقة مع الكفير. الكمال صفة oladushek: انهم مستعدون بسرعة وسهولة. حاول والتجربة ولديك الأصلي، طبق لذيذ.

الفطائر من كوسة

تصب في وعاء ملعقة 1. الكفير. في وعاء منفصل خفقت 2 بيض مع السكر وقليل من الملح. تخلط جيدا. ثم تصب في اللبن كتلة البيض. وضع 5 غرام من صودا. يضاف الدقيق - حوالي 2 ملعقة طعام. كل هذا يتوقف على نوعية. نحن بحاجة للحصول على اتساق مثل القشدة الحامضة.

حتى يخمر العجين، والانخراط الخضروات. إذا الاسكواش صغيرة، يمكنك أن تأخذ 2 قطعة. تنظيفها وفرك على أي (صغيرة أو كبيرة) مبشرة. كوسة، إضافة العجين. لأكثر المشبعة نكهة فرك 2 فصوص من الثوم المبشور. مرة أخرى تخلط جيدا. منذ العجين جاهز، يمكنك أن تبدأ القلي oladushek.

الآن، تسخين المقلاة، صب الزيت النباتي. جمع ملعقة ملعقة مليئة العجين وانتشرت على مقلاة. يجب أن يكون حريق صغير، ثم تقلى الفطائر أفضل والصعود. على كلا الجانبين من اللون يجب أن تكون ذهبية. سوف تتحول الفطائر مثالية مع الكفير.

وصفة بسيطة جدا وسريعة وسهلة. ولذلك، فإنه يمكن التعامل مع أي رئيس الطهاة في مهدها.

الفطائر في اللبن مع الدجاج والجبن الصلب

هذا هو طبق لذيذ جدا ومغذية. لتغيير - خيار كبير. تأخذ 2 قطعة. الدجاج ويقطع ناعما. في نفس القدرة على مبشرة بخير صر ما يلزم من 100 غرام من الجبن الصلب. مزيج المنتجات.

في وعاء منفصل، خلط 1 ملعقة كبيرة. الكفير 0.5 ح. ل. الصودا. يوضع جانبا لمدة 5 دقائق. ثم، قليل من الملح، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 2 بيض. تخلط جيدا. صب الأرض في الدجاج. الدقيق قبل منخول (1 ملعقة كبيرة) إضافة إلى العجين. إثارة ويمكن أن ينتشر في مقلاة ساخنة.

الفطائر تقلى على الجانبين. لا ننسى أنه إذا قمت بتمكين إطلاق نار كثيف، إلا أنها تظل داخل الخام. إذا كنت تلتزم بالقواعد، فإنك سوف تتحول لذيذ جدا، والفطائر مثالية مع الكفير.

إعداد هو الخاطف، ولكن سوف ترضي ليس فقط أنفسهم ولكن أيضا أسرهم طبق الأصلي وجميلة. يجب أن تنطبق الساخن.

الفطائر في الزبادي مع التفاح

محاولة لطهي هذا الطبق رائع، وسوف تكون مفاجأة سارة طعم الكمال. أولا، يعجن العجين. للقيام بذلك، تصب في ملعقة كبيرة حاوية 1. الكفير وإضافة 5 غرام من هيدروكسيد الصوديوم. الخل ليست ضرورية.

ثم، في وعاء مع اللبن مطرقة 2 بيضة وتخلط جيدا. يضاف الدقيق منخول. خفقت خفقت لتجنب أي كتل. الآن دعونا ضخ العجين، ويمكن أن تنتقل إلى الفاكهة.

اثنين من قشر التفاح، وإزالة النواة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، ويمكن أن يفرك. كل هذا يتوقف على التفضيلات والأذواق. التفاح المطبوخ إضافة إلى العجين. كل تخلط جيدا. إذا كانت العجينة رقيقة جدا، إضافة إلى أكثر من ذلك بقليل الدقيق.

الآن يمكنك تقلى الفطائر في مقلاة. يجب أن يكون كلا الجانبين البني الجميل.

يجب الحرص على عدم المحروقة. الفطائر مثالية مع الكفير تصل بدقة لمجرفة وعموم للتحول إلى حاوية الجافة. الطبق جاهز!

الفطائر مثالية مع الكفير دون بيض

الكفير الأول (2 ملعقة كبيرة). الدهون أعظم تصب في وعاء عميق. على الفور من الضروري إضافة 1 الفصل L. الصودا. يرش القليل من الملح وقليل من السكر لترضيك، أو بالأحرى، لتذوق. تماما خلط جميع المكونات.

الآن إضافة تدريجيا الطحين. يجب أن يكون قبل منخول لتشبع مع الأكسجين. ليست هناك نسبة معينة. من المهم أن ننظر إلى كثافة. يجب أن يكون العجين الاتساق مشابهة جدا لكريم سميك. يقلب جيدا، وإزالة كتل إضافية. تعطي وزنا الشراب لمدة 20 دقيقة.

ثم تأتي عملية التحميص. سكب النفط اختياريا في المقلاة. فمن الأفضل لترطيب قطعة قماش نظيفة مع الدهون والشحوم حاوية للقلي. ثم الفطائر تتحول لذيذ جدا. والأهم من ذلك، فإنه لن الدهون فيها. الآن تقلى الفطائر على كلا الجانبين.

نصائح الطبخ

طهاة من ذوي الخبرة يعرفون الكثير من الأسرار، التي مضيفة يمكن تخمين فقط. على سبيل المثال، فيما يتعلق oladushek العطرية. بالطبع، تعرف عن الفانيليا. ويؤكد نكهة. ومع ذلك، يتم وضعها فقط في الفطائر الحلوة. إذا قمت بإضافة اللحوم أو الخضار، الفانيليا غير مناسب. ولكن مثل هذا الكمال الثوم الفطائر، الذي يكمل وجبة.

إذا قمت بإضافة 1 لتر من اللبن، ثم تحتاج إلى وضع لا يقل عن ثلاث بيضات. هذا يضمن أن طبق أثناء الطهي لا ينهار، وسيظل الفطائر جميلة والخصبة.

عرض

إلى طبق بدا عند تطبيق المظهر والأصلي، وإضافة ألوان زاهية وغنية. إذا كنت طبخ الفطائر الثمرة الحلوة، ثم يمكنهم صب شراب الفراولة والحليب المكثف والشوكولاته المذابة. ثم، الطبق يبدو لا تشوبه شائبة، وأنه يمكن حتى تقديم الشاي للضيوف.

إذا كنت طبخ الفطائر والخضروات والمكونات الحلوة في غير محلها. فمن الأفضل أن يرش عليها مع الأعشاب المفرومة والجبن المبشور والجزر قطع الجميلة والخيار ووضعها في لوحة الدائرة. ومع ذلك، يمكنك الحلم من تلقاء نفسها. ومن المهم أن نضيف السطوع. تجربة وتدهش عائلتك والأصدقاء والضيوف مع النكهات غير عادية، والعرض التقديمي الأصلي.