المواد الغذائية والمشروباتالحلويات

"الملكي" الكعكة: وصفة مع صورة

وقد جاء هذا كعكة لذيذة لنا من فرنسا. في النص الأصلي، الاسم يبدو وكأنه "غاتو الملكي shokolya". وقال انه جاء من طقوس الكعكة، الذي يخبز في يوم عبادة المجوس كاسبر، ملكيور وبالتازار (الملوك الثلاثة). يحتفل عطلة في التقليد الكاثوليكي في السادس من يناير كانون الثاني. في العجين في وقت سابق وضع الفول، ومنهم انها ستسحب في قطعة من الكعكة، وقال انه كان محظوظا طوال العام. ثم جاء الشوكولاته. وتحولت صفة ل "كعكة الملكي" في كعكة لذيذة بشكل مدهش. والآن يتمتعون ليس فقط خلال عطلة الاعياد. نحن نقدم لك لخبز كعكة و "رويال". وصفة مع الصور، وكذلك العسل الاختلاف يمكنك أن تجد في هذه المادة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الشوكولاته، هذه الكعكة - مجرد هبة من السماء. عجينة اللوز، كريم حلو لذيذ ... ولكن هذا ليس كل شيء. الأساس كعكة الشوكولاته الهواء موس!

المرحلة الأولى. الكعك خبز اللوز

مشتق "الملكي" من البسكويت كعكة الطقوس. والعجين تقليد له أن اللوز. جيد أن يكون لها نويات الجوز، والأرض إلى مسحوق ناعم. إذا كان الطحين واللوز لم يكن لديك للعب. وينبغي أن المبسترة مع المغلي نويات المياه، وإزالة الجلد البني، ثم تطحن في خلاط. خذ 75 غراما من الطحين واللوز ويخلط مع 90 غراما من مسحوق السكر. في وعاء آخر، فاز اثنين أو ثلاثة من بياض البيض حتى قمم مستقرة. اضافة لهم 35 غراما من مسحوق السكر. تواصل الضرب لمدة عشر ثواني أخرى. وبعد ذلك فقط مزيج الجماهير اثنين. بدوره الفرن إلى 160 درجة. الخبز شهادة جامعية تناثرت. اللوز عجينة من الأفضل أن تحول إلى كيس المعجنات، و لكن يمكن القيام به مهارة دون ذلك. الضغط بلطف (أو نشر مع ملعقة) على شهادة جامعية ورقة اثنين من الكعك قطرها 20 سم. إرسال خبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

الخطوة الثانية: جعل كتلة الشوكولاته، كريم زبدة وموس

تأكد أولا قشدة مع السكر البودرة. يجب أن يكون هناك الكثير من (480 غرام الكعكة "الملكية" و 240 غرام آخر من الصقيل). إزالة قشدة في الثلاجة. يغرق في حمام مائي من 40 غراما من شوكولاتة الحليب. إضافة 80 غرام من المعجنات والبسكويت وسحقت في رقائق. وضعت في هذا الوزن و 160 غراما من معجون الشوكولاته من "نوتيلا". كل تخلط جيدا. 70 غراما من السكر وربع كوب من الماء طهي شراب. لا تزال ساخنة سكبه في صفار البيض وفاز على سرعة عالية. تم صب هذا الخليط لزج قليلا في الشوكولاته الداكنة المذابة (240 غ). أثار والمبردة قشدة.

تشكيل كعكة

لذلك، لدينا: كعكة اثنين من اللوز، و معجون الشوكولاته وموس. الآن حان الوقت لوضع معا "المالكة" كعكة. دع كعكة الأولى ويبقى على شهادة جامعية. تعيين لتشكيل كعكة. يزيت كعكة - وكثيفة إلى حد ما - معجون الشوكولاته. ملء أي فراغات بين الخزان الأول وموس الكعكة التي الضغط بلطف الحقيبة من الحلويات. وضع الكعكة الثانية من دون ضغوط. كرر الإجراء بأكمله. أولا، عجينة، ثم موس الشوكولاته. محاذاة الحواف بسكين.

جعل الصقيل

نقع ستة غرامات من الجيلاتين في الماء البارد لمدة عشر دقائق. جلب لدرجة الغليان 30 غراما من الحليب، والسكر. نضيف 60 غراما من مسحوق الكاكاو. إثارة. إدخال بلطف قشدة المتبقية. وستين جراما من الشيكولاتة الداكنة كسر إربا. ملء مزيج القشطة مع الكاكاو. يحرك حتى انحلال كامل من الشوكولاته. في نهاية الجيلاتين إضافة تورم. مزيج آخر مرة أخرى. من الثلاجة لدينا "المالكة" كعكة. إزالة الحلبة. صب الجزء العلوي وجوانب الكعكة مع الشوكولاتة. تتسطح السطح بسكين. وتزيين كما تريد.

كعكة "الملكي" العسل. عجين

مقطعة إلى قطع صغيرة من التعسفي 100 غرام من الزبدة. نضع على النار مقلاة مع ملعقتين من العسل وملعقة من صودا الخبز. بعد دقيقتين، وهي مزيج من الرغوة وتصبح ذهبية اللون الجميل. إزالة قدر من الحرارة وتضاف الزبدة ونصف كوب من السكر. يقلب حتى تصبح ناعمة. عندما يبرد قليلا، في محاولة لقيادتها اثنين من البيض. يقلب مرة أخرى. ونبدأ من خلال التدقيق في وعاء كوب من الطحين الأبيض. من وقت لآخر، يعجن العجين. وينبغي أن يكون تناسق مزرعة كريم سميكة جدا. كما في وصفة السابقة، اخراج العجين على ورقة الخبز، ورقة الطبخ وضعت. كعكة العسل والخبز في درجة حرارة معتدلة لمدة عشرين دقيقة.

كريم الطبخ

لجعل العسل كعكة المالكة وصفة يقترح استخدام الحامض الجص كريم. ولكن أولا، غارقة في الخوخ حفنة المياه الدافئة والمكلس في الأراضي الجافة عموم 100 غرام الجوز نويات. ثم الفواكه المجففة يمكن أن يقلل إلى قطع صغيرة. potolchem المكسرات أيضا في هاون أو دبوس المتداول البسيط. ألف رطل من القشدة الحامضة الدهون مختلطة مع السكر حسب الذوق. الثلاجة. إذا لم يكن لانتزاع، يمكن أن يكون للفوز قليلا حتى، ولكن من الأفضل عدم القيام بذلك. في جزء واحد من القشدة الحامضة إضافة الخوخ، والآخر - المكسرات. ولم يتبق سوى عدد قليل من نويات والفواكه المجففة للزينة. الجزء الثالث من كريم ترك أي إضافات. هو قطع كعكة طوليا إلى قسمين متساويين. أولا تشويه بسخاء كريم مع الخوخ. انتظر حتى استيعابها. آخر أعلى كريم مع المكسرات. Prikroem Korzh الثاني. Promazhem لدينا تحفة من الأعلى والجوانب مع القشدة الحامضة النقي. تزيين المكسرات نويات، والخوخ مقطعة إلى شرائح. الثلاجة لمدة ساعة تشريب واحد على الأقل.

وهناك تباين حول موضوع ...

والآن محاولة التراجع قليلا من وصفة الكلاسيكية. أولا، وإعداد التشريب البنوك نصف الحليب المكثف و 100 غراما من كريم. يبقيه في الثلاجة. لكريم، وفاز 200 غرام من الزبدة مع الحليب المكثف المتبقية. اثنين من الموز تنقي والهريس إلى هريس. إضافة إلى كريم، والتي وضعت أيضا في الثلاجة يبرد. جعل العجين في نفس الطريقة كما في وصفة السابقة. ولكن للحصول على لا تقسم الكعكة إلى قسمين، ولكن إلى ثلاثة أجزاء. يزيت الأول التشريب بهم. ثم، بعد بعض الوقت - كريم. صاحب فرض سمكا. ونحن لدينا تزيين الكعكة "الملكية". تبين الصورة التي لا يمكن تقييد خيالهم. وليس فقط في الديكور. محاولة لوضعها في fasolinku كعكة - شخص من أفراد أسرتك يسقط ليكون ملكا؟

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.