اللحوم التايلاندية. الاختلافات في وصفة

اللحوم التايلاندية - حار الطبق الغريبة، ولكن يمكن طهي في المنزل تماما أي مضيفة. نحن نقدم مجموعة مختارة من الوصفات التي يمكنك استخدامها في الحياة اليومية، وتنظيم الجدول عطلة.

اللحوم التايلاندية. وصفة مع الجزر والبصل

وجود العناصر التالية اللازمة لحوم الطبخ:

• 500 غرام لحم الخنزير في المتن، مقطعة إلى شرائح.
• 100 غرام من البصل نصف حلقات؛
• 100 غرام من القش الجزرة.
• 20 غراما من معجون الطماطم.
• 50 مل من صلصة الصويا.
• 10 غراما من النشا.
• التوابل والملح - حسب الذوق.

طهي اللحم في التايلاندية (يتطلب 40 دقيقة)

اللحم المشوي للدولة النهائية. مشاركة بها الجزر والبصل وتحمص حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

وضع عجينة، ويقلى قليلا، وإضافة نصف كوب من الماء، وإثارة ويغلي.

الآن نشا تذوب في كوب من الماء البارد وتصب في وجبة المقبلة. يترك على نار خفيفة كل شيء معا حتى يصبح المزيج اللزج. قبل صب بسهولة صلصة الصويا، صب الزنجبيل المفروم، والثوم، إضافة الريش البصل الأخضر الطازج. اللحوم التايلاندية جاهزة.

طبق جانبي أفضل من اللحوم في الأرز التايلاندي. حتى إعداد ذلك مسبقا.

وصفة مع الخضار

لإعداد أطباق تتطلب المنتجات التالية:

• 500 غرام من لحم الخنزير انتقائية (الخام)؛
• البصل.
• صلصة الصويا.
• 2 الفلفل البلغارية العذبة؛
• 2 طماطم ناضجة.
• 5 غرام من النشا.
• 2 صغيرة خيار مخلل.
• الزيت النباتي للقلي البهارات والملح، وبناء على تفضيلات الذوق.

طهي اللحوم في التايلاندي مع الخضار (وقت الطهي - 60 دقيقة). قطع اللحوم بسكين حاد على الاستيلاء لوحة. قطع منها إلى شرائح رقيقة، صب الملح والفلفل. أنا وضعت الكثير من الملح ليست ضرورية، والأطعمة المالحة الأخرى ستكون حاضرة في الطبق. سخني زيت القلي عموم الخضار وإرسالها إلى اللحم.

في هذه الأثناء، يقطع البصل نصف حلقات وسكبه في اللحوم التحميص. على طول الطريق، وقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة، وأيضا إرسال وراء القوس. الآن يمكنك فرم ناعما والطماطم والطماطم (البندورة)، ثم وضعها في مقلاة.

لاحظ أنه بدلا من المخللات يمكن استخدامها طازجة، لكنها لا تنص على أن تشبع والتوابل التي هي في ماء مالح. في هذه المرحلة، ينبغي تخفيف النار، ويغطى الإناء وإطفاء ضمن 7 دقائق.

طالما هذه العملية، فمن الضروري حل النشا أو الطحين والماء. التمحور ذلك، صب الخليط في اللحم وذلك بإضافة صلصة الصويا (20 مل) ومن ثم إغلاق. إيقاف بعد 5-6 دقائق. خدمة اللحوم في التايلاندية يمكن أن يكون مع أي مقبلات.

وصفة من اللحوم في الأصل التايلاندية

لهذا أطباق غير عادية تتطلب المنتجات التالية:

• صلصة السمك - 3-5 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - 3-5 ملاعق كبيرة.
• السكر البني - 20 غرام؛
• شريحة لحم البقر - 500 غراما.
• البصل - 350 غراما.
• الزيوت النباتية - 50 مل.
• الفلفل الحار أو سيرانو في 3 قطع.
• الثوم، وسحقت أو الضغط - 4 شرائح.
• المفروم والزنجبيل الطازج - 5 ملاعق كبيرة.
• أوراق الريحان الطازجة - '50

كيفية طبخ طبق

في وعاء كبير، يخلط اللازمة الأسماك وفول الصويا الصلصات. الصلصات في فسيحة، عاء عميق ينبغي أن تكون مختلطة - الأسماك وفول الصويا، صب السكر إليها. الآن قطع لحم في مثل هذه الطريقة للحصول على قطعتين متطابقة. وهي، بدورها، ينبغي أن تتحول إلى قطع أصغر تصل إلى 3 مم. وضع اللحم في وعاء، وتخلط في الصلصة. تركها هناك للتخليل (30-45 دقيقة).

ونحن الآن بحاجة إلى إعداد البصل. وتحقيقا لهذه الغاية، تقطع الى حلقات نصف. عميق مقلاة تحتاج إلى وضع على نار قوية، والحرارة في 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي. الآن حان الوقت لرمي اللحم المتبل وتقلى فيه. بعد حوالي 5 دقائق، عندما لحوم البقر الحصول على مظهر وردي مميز، تحتاج إلى استخراج اللحم من المقلاة والتحول في وعاء.

بعد ذلك، صب الزيت المتبقي لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، يضاف البصل ويقلى لمدة 3 دقائق. الآن تحتاج إلى إضافة التوابل التقليدية في تايلاند (الزنجبيل والثوم)، ووضعها مجددا اللحوم واخماد أقل من 1 دقيقة. يجب على طبق بالتأكيد يرش بسخاء مع الريحان.

الأرز واللحوم في التايلاندية: صور وصفة

ومن الصعب أن نتصور المطبخ التايلاندي دون الأرز، وخاصة عند إعداد اللحوم. تشير صفة التالية إلى الأطباق الكلاسيكية من الشرق.

للطبخ، وسنحتاج المنتجات التالية:

• 700 غرام من لحم البقر.
• 1 قطعة من الفلفل الأصفر والأخضر والأحمر.
• 3 فصوص من الثوم.
• 50 مل من صلصة الصويا.
• الفلفل والزعفران (5 غ)، الشبت،
• 3 حزمة الأرز.

كيف لطهي اللحوم

قطع اللحم إلى شرائح، مع مزيج الثوم المطحون وماء مالح صلصة الصويا.

تقلى في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، مع رش الأعشاب المفرومة والفلفل.

كيفية طبخ طبق جانبي - الأرز

إعداد 2 الأواني، في حزمة الأرز على البخار 2 في الآخر - واحدة. وبهذه الصفة، الزعفران الأرض صب الأرز اكتسبت لونا ذهبيا. في واحدة من أكياس من الأطباق الأولى لصب المفروم والشبت. والتي لديها 3 ألوان مختلفة من الوزن الأرز: الأصفر (مصبوغ مع الزعفران)، الأبيض والأخضر (الشبت).

كل ما تحتاجه لمعرفة على طبقات لوحة، والجانبين اللحوم. طبق تقليدي مغرية من تايلاند جاهز، وأنه حق على سطح المكتب الخاص بك!