الكلاسيكية وصفة سلطة يونانية

في جميع الحانات والمطاعم التي تقدم اليونانية الشمسية سلطة اليونانية الكلاسيكية، والتي هي في الأساس نوع من الدعوة البطاقات في اليونان. يقول البعض إن وصفة للسلطة اليونانية الكلاسيكية اخترع خصيصا للسياح. قد يكون جيدا. اخترع الإيطاليون البيتزا للسياح. ويرى آخرون أن سلطة يونانية الحقيقية اخترع منذ فترة طويلة، في عهد الهيلينية.

مهما كان، وهذا هو الطبق الكبير هو واحد من أكثر شعبية ليس فقط في المنزل ولكن أيضا في بلدان أخرى. حتى في روسيا، انها مستعدة للعطلات العديد من الأسر، وأحيانا حتى من دون التفكير في أصلها اليوناني.

كيفية جعل صلاد اليونانية؟ بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم حاول هذا الطبق لذيذ مذهلة أو لديك أي فكرة عن كيفية طهي الطعام، ونحن نقدم وصفة من الكلاسيكية سلطة يونانية. هيكل هذا أطباق فريدة من نوعها تماما بما في ذلك الخضروات الطازجة والأعشاب و جبن الفيتا والزيتون. من توابل التوابل وزيت الزيتون مستعدة سلطة خلع الملابس. الخضار في السلطة في كان أول خيار فقط، الفلفل الحلو والبصل. وجاءت الطماطم (البندورة) في وقت لاحق، بعد أن ظهر في أوروبا.

وصفة سلطة اليونانية الكلاسيكية تختلف قصوى البساطة ويحتوي على المكونات الأكثر شيوعا. والنقطة الأساسية هي إضافة الجبن الفيتا اليونانية التي تحتاج في البداية إلى تحمل عدة ساعات في زيت الزيتون مع الأعشاب لإضفاء طعم لاذع. بدلا من الجبن الفيتا ويمكن استخدام أي جبن مخلل أو الجبن.

لذا، وكيفية جعل سلطة اليونانية. لإعداد اثنين أو ثلاث وجبات تحتاج إلى أن تأخذ أربعة الطماطم، والخيار، واثنين من الفلفل من ألوان مختلفة، والبصل واحدة، والحلو هو أفضل، 120 غرام من الجبن، 20-30 حرض زيتون أسود، سلطة خضراء، والملح والفلفل حسب الذوق، وملعقة كبيرة من توابل وزيت الزيتون وعصير الليمون لخلع الملابس.

الخيار الأفضل أن تأخذ الشباب، مع الصنفرة غرامة. وينبغي أن يقطع بالطول ومقطعة إلى شرائح رقيقة ووضعها في وعاء. ولكن من الممكن، إذا الخيار ضيقة وطويلة، وقطع إلى شرائح. الخيار يمكن تنظيفها تماما، أو "نمط البلد"، تقريبا، وهذا هو، وترك شرائح من قشرة - كما هو الحال في اليونان حيث وهذا ما يسمى سلطة الريف أو القرية. الفلفل تنظيفها من البذور ومقطعة في شرائح أو مثل الطماطم (البندورة) - مكعبات، وأيضا وضعت في وعاء السلطة. بدقة لا يمكنك قطع عليه - الشيء الرئيسي الذي كانت مريحة هناك. وعادة ما يتم قطع حلقات البصل، ولكن إذا كان البصل كبيرة - حلقات نصف أو حتى chetvertkoltsami. يد سلطة خضراء تمزق إربا وإضافة إلى الخضار. ثم، في وعاء من الزيتون إرسال جميع prisalivaem، إضافة الفلفل والزعتر وجزء يسكب الصب.

لتحضير صلصة لخلط خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقتين من عصير الليمون. يمكنك إضافة الخل البلسمي القليل، وأضاف الملح والفلفل حسب الذوق. وبالطبع لديه سلطة يونانية الحقيقية لا يمكن أن تكون على استعداد بدون "فرحة الجبال" - كما ترجم من اليونانية اسم توابل توابل. شغل ضروري لإضافة ثلثي توابل المجففة.

كل ما تحتاجه لاثارة بلطف وتصب على قمة الجبن ومكعبات. حجم حوالي سم مكعبات 1X1 يمكن أن يكون أكبر قليلا. سلطة رش مع ما تبقى من الملابس وتزين مع الزيتون الأسود والأعشاب. سلطة يونانية خفيفة وشهية، ومناسبة لجميع الناس، حتى تلك التي تراقب بدقة شخصية لهم.

ولعل هذا هو السبب في استمرار الكلاسيكية صفة سلطة يونانية السفر في جميع أنحاء العالم، وقليل من التغيير والتكيف مع تقاليد وخصوصيات المطبخ المحلية. على سبيل المثال، في روسيا لخفض الخضروات والجبن أكثر دقة. التغيير الرئيسي يتعلق بإعداد الضمادات، ولم يوضع تغييرات جذرية في السلطة نفسها.

شهية طيبة!